Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul următor conține conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) din 100 g de porție comestibilă.
| nutrienţi | Număr | Regulă** | % din normal în 100 g | % din normal în 100 kcal | 100% din normă |
| Calorie | Kcal 154 | Kcal 1684 | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
| Proteine | 23.1 g | 76 g | 30.4% | 19.7% | 329 g |
| Grăsimi | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 5.5% | 1191 g |
| hidrati de carbon | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 1.4% | 4469 g |
| Fibre alimentare | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 13.3% | 488 g |
| Apă | 65.6 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3465 g |
| Frasin | 1.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 17.3% | 375 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 28.8% | 225 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 10.4% | 625 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 |
| Vitamina B12, cobalamina | 2.4 μg | 3 mg | 80% | 51.9% | 125 g |
| Vitamina PP, nr | 7.8 mg | 20 mg | 39% | 25.3% | 256 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Calciu, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| Sodiu, Na | 481 mg | 1300 mg | 37% | 24% | 270 g |
| Fosfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 11.1% | 584 g |
| Minerale | |||||
| Fier, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8.3% | 783 g |
| Zinc, Zn | 2.5 mg | 12 mg | 20.8% | 13.5% | 480 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono și dizaharide (zaharuri) | 0.3 g | maxim 100 g | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Desfășurarea acizilor grași | 0.5 g | maxim 18.7 g | |||
| Acizi grași mononesaturați | 1.1 g | min 16.8 g | 6.5% | 4.2% | |
| Acizi grași polinesaturați | 3.1 g | de la 11.2-20.6 g | 27.7% | 18% |
Valoarea energetică este de 154 kcal.
- legătură = 51 g (78.5 kcal)
LOMA LINDA Cârnați mari, slabi, conservați, nepregătiți bogat în vitamine și minerale precum vitamina B1 a fost de 26.7%, vitamina B2 - 44,4%, vitamina B5 - 16%, vitamina B12 - 80%, vitamina PP - 39%, fosfor - 17,1%, fier - 12,8, 20,8%, zinc - XNUMX%
- Vitamina B1 face parte din enzimele cheie ale carbohidraților și metabolismului energetic, oferind organismului energie și compuși plastici, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina B2 este implicat în reacții redox, contribuie la susceptibilitatea culorilor analizorului vizual și la adaptarea întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a sănătății pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii crepusculare.
- Vitamina B5 este implicat în proteinele, grăsimile, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza mai multor hormoni, hemoglobina și promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la leziuni ale pielii și la mucoase.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine înrudite implicate în hematopoieză. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficitului parțial sau secundar de folat și a anemiei, leucopeniei, trombocitopeniei.
- Vitamina PP este implicat în reacțiile redox și metabolismul energetic. Aport insuficient de vitamine însoțit de o perturbare a stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor este implicat în multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-alcalin, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Fier de călcat este inclus cu diferite funcții ale proteinelor, inclusiv ale enzimelor. Implicat în transportul de electroni, oxigenul, permite fluxul reacțiilor redox și activarea peroxidării. Aportul inadecvat duce la anemie hipocromă, mioglobinemie atonie a mușchilor scheletici, oboseală, cardiomiopatie, gastrită atrofică cronică.
- zinc este inclus în peste 300 de enzime implicate în procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și în reglarea expresiei mai multor gene. Aportul inadecvat duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală, prezența malformațiilor fătului. Studiile recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a sparge absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
Un director complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație.
Etichete: calorie 154 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale decât cele utile LOMA LINDA Cârnați mari, cu conținut scăzut de grăsimi, conservate, nepregătite, calorii, substanțe nutritive, proprietăți benefice ale LOMA LINDA Cârnați mari, cu conținut scăzut de grăsimi, conservate, nepreparate