Cuprins
- Slăbiți De ce dieta „Sirt food” cu care Adele a slăbit 70 de kilograme nu este o opțiune bună
- Dieta „Sirtfood”, popularizată de nutriționiștii Aidan Goggins și Glen Matten și urmată de vedete precum Adele, bazează pierderea în greutate pe un regim hipocaloric și exerciții fizice, dar experții avertizează asupra posibilului „efect de revenire”
Slăbiți De ce dieta „Sirt food” cu care Adele a slăbit 70 de kilograme nu este o opțiune bună
Dieta „Sirtfood”, popularizată de nutriționiștii Aidan Goggins și Glen Matten și urmată de vedete precum Adele, bazează pierderea în greutate pe un regim hipocaloric și exerciții fizice, dar experții avertizează asupra posibilului „efect de revenire”
Pierderea în greutate pe care cântăreața Adele a trăit în ultimele luni (tabloidele britanice vorbesc despre mai mult decât 70 kilograme) a fost atribuită așa-numitei „diete sirtfood” sau dietei cu sirtuină. Acesta se caracterizează prin faptul că este un regim hipocaloric care este însoțit și de practicarea exercițiilor fizice și care, ca semn de identitate, include predominanța unei serii de alimente care stimulează formarea de sirtuinele. Sirtuinele sunt proteine prezente în celulele care au activitate enzimatică și care reglează procesele metabolice, îmbătrânirea celulară, reacții inflamatorii și la protecție împotriva degenerării neuronilor, potrivit doctorului Domingo Carrera, nutriționist la Centrul Medical-Chirurgical pentru Boli Digestive (CMED).
Unele dintre alimentele prezentate în așa-numita „dietă sirtfood”, care a fost popularizată de nutriționiștii britanici Aidan Goggins și Glen Matten sunt cacao, ulei de măsline, castel, fructe de padure (afine, mure, zmeură și căpșuni), ceapă roșie, ceai verde, meci de ceai, hrişcă, semințe chia, vin rosu scorţişoară, pătrunjel, mere argula, capere, tofu, nuci si curcumă. Cu toate acestea, după cum clarifică Sara González Benito, de la Colegiul Profesional al Dieteticienilor-Nutriționiști din Comunitatea Madrid (Codinma), relația alimentelor cu activarea acestei enzime este ceva testat la animale, dar încă nu sunt științific extrapolat la oameni.
De ce pierzi în greutate la dieta sirtfood?
Baza pe care pierderea în greutate realizată cu această formulă este aceea, deoarece este o dieta saraca in calorii și, prin urmare, consumând mai puține calorii, pierderea în greutate este evidentă pe termen scurt, deși în realitate pe termen mediu-lung efectele pot fi opuse, potrivit expertului Codinma.
În ceea ce privește modul în care este distribuit acest consum de calorii, dr. Carrera explică faptul că dieta „sirtfood” are trei faze. Prima dintre ele durează trei zile și în acea perioadă de timp sunt ingerate Calorii 1.000 întins pe o masă solidă și trei smoothie-uri vegetale. În a doua fază caloriile cresc până la 1.500 și se adaugă o altă mâncare solidă, dar shake-urile sunt păstrate. Această fază, în principiu, ar dura, după cum clarifică el, până la atingerea „unei greutăți sănătoase”. În a treia fază, care este întreținerea, caloriile sunt crescute la 1.800 și se adaugă o a treia masă solidă, păstrând totuși shake-urile.
În ceea ce privește prepararea vaselor, dr. Carrera explică faptul că atât în cazul shake-urilor, cât și al alimentelor solide, există o mulțime de alimente care stimulează formarea sirtuinelor. În plus, include proteine slabe fără grăsimi saturate, cum ar fi Turcia, creveții y somon.
Nu numai reducerea caloriilor influențează pierderea în greutate, deoarece, potrivit expertului CMED, influențează și performanța exercițiilor intense și prezența alimentelor menționate mai sus, care stimulează formarea sirtuinelor și care se presupune că (deși rămâne obiectul de studiu) crește metabolismul în celulă și arde mai multe grăsimi.
Pericolele și riscurile dietei Sirtfood
Deoarece este o dietă hipocalorică, în prima fază pierdeți de obicei mușchi și simțiți slăbiciune, amețeli, căderea părului, pielea uscată sau unghiile casante. De fapt, după cum dezvăluie dr. Carrera, respectarea acestui regim poate determina lipsa organismului de nutrienți esențiali precum fierul, calciul sau vitaminele B3, B6 și B12.
Un alt inconvenient care apare atunci când se efectuează acest tip de dietă este dificultate în obținerea aderenței la tratament și astfel modifică obiceiurile stilului de viață, deoarece este o dietă restrictivă care elimină, de asemenea, multe alimente și este dificil de urmat din punct de vedere social. Aceste circumstanțe pot duce, potrivit dr. Carrera, la întreruperea curând a dietei și la producerea așa-numitului „efect de revenire”.
Nutriționista Sara González împărtășește această opinie, care explică faptul că, atunci când supunem corpul unei diete restrictive, nu distinge dacă facem o Dieta pentru a slăbi sau dacă suntem într-o perioadă de "foamete". De aceea, expertul subliniază faptul că în aceste „perioade de lipsă”, organismul răspunde în felul următor: metabolismul este redus, nivelurile de leptină scad (hormonul responsabil de reglarea sațietății), obsesia crește pentru acele alimente nepermise, precum și iritabilitate, dificultăți de adormire și lipsă de energie.
În opinia expertului Codinma, dietele restrictive „deghizate ca un nume la modă” sunt imposibil de menținut în timp, pe lângă faptul că nu sunt inofensive pentru sănătate, deoarece corpul este perturbat, nu numai fizic, ci și mental. "Acea efort supraomenesc Acesta va duce la recâștigarea în greutate (în 95% din cazuri, conform dovezilor științifice) sau la o creștere mai mare în greutate ", spune el.
Ceea ce susțin experții atunci când vorbesc despre o greutate sănătoasă este că, în loc să supunem corpului nostru cicluri de stări de deficit cu creștere și pierdere în greutate, idealul este să ne concentrăm asupra câtorva obiceiuri bune care ne fac să ne simțim bine și pe care îi putem menține pe tot parcursul vieții.