Macrou: beneficii și daune organismului, conținut de calorii, compoziție chimică

Macroul este la mare căutare pe piața fructelor de mare. Acest lucru se datorează faptului că este foarte gustos sub orice formă: sărat, afumat, gătit pe foc sau copt la cuptor. Pe lângă faptul că este delicioasă, este și sănătoasă, datorită prezenței în el a vitaminelor și oligoelementelor atât de necesare organismului uman.

Conținutul de nutrienți

Acesta este un pește foarte sănătos, deoarece carnea sa conține o cantitate suficientă de substanțe utile. Pentru a le conserva cât mai mult, se recomandă să gătiți supă de pește din macrou. Acest lucru va ajuta la întărirea imunității umane, ceea ce va avea un impact grav asupra rezistenței la diferite tipuri de afecțiuni.

Compoziția chimică a cărnii de macrou

100 de grame de carne de pește conțin:

• 13,3 grame de grăsime.
• 19 grame de proteine.
• 67,5 grame de lichid.
• 71 mg de colesterol.
• 4,3 grame de acizi grași.
• 0,01 mg vitamina A.
• 0,12 mg de vitamina V1.
• 0,37 mcg de vitamina B2.
• 0,9 mcg de vitamina B5.
• 0,8 mcg de vitamina B6.
• 9 mcg de vitamina B9.
• 8,9 mg de vitamina V12.
• 16,3 micrograme de vitamina D.
• 1,2 mg de vitamina C.
• 1,7 mg vitamina E.
• 6 mg vitamina K.
• 42 mg calciu.
• 52 mg magneziu.
• 285 mg de fosfor.
• 180 mg sulf.
• 165 mg de clor.

Conținutul caloric de macrou

Macroul este considerat un produs bogat în calorii, deoarece 100 de grame de pește conțin 191 kcal. Dar asta nu înseamnă deloc că macroul ar trebui să fie șters din alimentație. Este suficient să mănânci 300-400 de grame de pește pe zi pentru a umple organismul cu energia necesară. Acest lucru este valabil mai ales atunci când locuiți într-o metropolă imensă.

Modalități de a găti macrou

Macroul este gătit într-o varietate de rețete folosind o varietate de tehnici, cum ar fi:

• Fumatul la rece.
• Fumatul fierbinte.
• Gătit.
• Fierbinte.
• Coacere.
• Sărare.

Cel mai dăunător produs este obținut în urma afumării la rece și la cald, așa că nu trebuie să vă lăsați dus de un astfel de pește.

Cel mai util este peștele fiert, deoarece aproape toate substanțele utile sunt păstrate în el. În acest sens, macroul fiert nu este periculos pentru sănătatea umană, deoarece este ușor de digerat, fără a încărca stomacul.

În ceea ce privește peștele prăjit, acest produs nu este, de asemenea, recomandat pentru utilizare frecventă, indiferent de vârsta persoanei. Pe lângă faptul că peștele prăjit în sine este considerat dăunător, macroul este și bogat în calorii, deci poate fi de două ori periculos.

Macroul copt este mult mai sănătos decât macroul prăjit, dar nu trebuie consumat foarte des.

Macrou gustos și sărat, dar contraindicat persoanelor care suferă de boli de rinichi.

Cine poate mânca macrou

Pentru persoanele bolnave și pentru copii, carnea de pește este pur și simplu necesară, deoarece utilizarea acesteia crește imunitatea. Acest lucru ajută la creșterea rezistenței corpului uman la diferite infecții. Pe lângă un set de vitamine, carnea de macrou conține iod, calciu, fosfor, fier și alte substanțe utile. Cel mai important, peștele este ușor digerat și absorbit de organism.

Deși macroul nu este un produs dietetic, utilizarea lui este foarte utilă celor care urmează o dietă cu carbohidrați.

În urma cercetărilor, s-a constatat că prezența acizilor grași omega-3 contribuie la prevenirea apariției neoplasmelor maligne. Dacă femeile includ macrou în alimentația lor, riscul de cancer de sân va scădea de câteva ori.

Persoanele care suferă de probleme cu sistemul vascular ar trebui să includă și macroul în dieta lor. Carnea de pește conține colesterol util, care nu se depune pe pereții vaselor de sânge. Dacă macroul este consumat în mod constant, atunci colesterolul util subțiază sângele și reduce probabilitatea apariției plăcilor.

Deoarece carnea de pește ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, va fi utilă persoanelor cu diabet.

Nu poate fi mai puțin util pentru persoanele care suferă de artrită și artroză, deoarece durerea este redusă.

Prezența fosforului și a fluorului ajută la întărirea dinților, unghiilor, părului și oaselor. Acest lucru se va manifesta prin creșterea lor rapidă și va afecta sănătatea părului și a dinților.

Proprietățile anticancerigene ale cărnii de macrou

Vitamina Q10 a fost găsită în carnea de macrou, care ajută la combaterea celulelor canceroase. Acizii grași Omega-3 previn apariția cancerului de sân, rinichi și colon.

Contraindicații și dăunează macroului

Din păcate, macroul are și contraindicații:

• Cel mai util pește va fi dacă este fiert sau copt. Cu astfel de opțiuni de gătit, majoritatea componentelor utile sunt conservate în carnea de pește.
• Este indicat sa nu consumati sau sa minimizati consumul de peste afumat la rece si la cald.
• Pentru copii, ar trebui să existe o rată zilnică de aport. Copiii sub 5 ani nu pot mânca mai mult de 1 bucată pe zi și nu mai mult de 2 ori pe săptămână. De la 6 la 12 ani, 1 bucată de 2-3 ori pe săptămână. Adulții pot mânca 1 bucată de cel mult 4-5 ori pe săptămână.
• Persoanele în vârstă ar trebui să limiteze utilizarea macroului.
• În ceea ce privește peștele sărat, este mai bine să nu îl folosiți pentru acele persoane care au probleme cu sistemul genito-urinar.

Prin urmare, concluzia sugerează că macroul poate fi atât benefic, cât și dăunător. Acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de persoanele în vârstă, precum și de persoanele care suferă de diferite boli asociate cu tractul gastro-intestinal.

În ciuda acestui fapt, pentru persoanele care suferă de alte boli, peștele este pur și simplu necesar pentru a reînvia procesul de vindecare.

Cu alte cuvinte, macroul ar trebui să fie prezent în alimentația umană, ca și alte fructe de mare.