Contaminare bacteriană În timp ce hormonii și antibioticele din carne otrăvează încet copiii noștri, bacteriile găsite în produsele de origine animală pot lovi rapid și neașteptat. În cel mai bun caz, îți vor îmbolnăvi copiii, în cel mai rău caz, îi pot ucide. Dacă oferiți carne de animale copiilor dvs., îi expuneți la agenți patogeni precum E. coli și Campylobacter. Rapoartele despre otrăvirea cu carne și poveștile copiilor care au murit după ce au mâncat carne contaminată sunt peste tot în mass-media. Aproape toată carnea de la cele 10 miliarde de vaci, porci și păsări sacrificate în Statele Unite în fiecare an este contaminată cu bacterii fecale. Copiii noștri sunt deosebit de sensibili la infecțiile bacteriene de la carne, deoarece sistemul lor imunitar nu este adesea suficient de puternic pentru a proteja organismul.
Când copiii devin victime ale bacteriilor din carne, medicii încearcă de obicei să lupte împotriva bolii cu antibiotice. Dar pentru că animalele de fermă sunt hrănite cu medicamente, multe bacterii patogene sunt acum rezistente la tratamentul cu antibiotice. Așadar, dacă le oferiți copiilor carne și aceștia se infectează cu una dintre tulpinile bacteriene rezistente, medicii nu îi vor putea ajuta.
Răspândirea bacteriilor rezistente la antibiotice Tracturile noastre intestinale găzduiesc bacterii sănătoase care ne ajută să digerăm alimentele, dar consumul de carne contaminată cu bacterii rezistente la antibiotice ne poate întoarce propriile bacterii „bune” împotriva noastră. Oamenii de știință de la Birmingham Medical School au descoperit că bacteriile rezistente la antibiotice din carnea contaminată pot face ca bacteriile normale din intestinul nostru să se transforme în tulpini dăunătoare care pot trăi în intestine și pot provoca boli ani mai târziu.
Ceea ce guvernul nu vă va spune Consumul de carne este voluntar, iar industria cărnii nu este în mare parte bine controlată, așa că nu te poți baza pe guvern pentru a-ți păstra copiii în siguranță. O investigație din Philadelphia a constatat că „sistemul defectuos de inspecție a cărnii din Statele Unite se bazează în mare măsură pe autoreglementarea industriei, împiedicând inspectorii guvernamentali să-l supravegheze, neprotejând consumatorii până nu este prea târziu”.
Există nenumărați părinți îndurerați ai căror copii au murit din cauza consumului de carne contaminată și care ulterior au început să vorbească împotriva unei industrii care ține mai mult de profit decât de siguranța consumatorilor. Suzanne Keener, a cărei fiică în vârstă de nouă ani a supraviețuit trei accidente vasculare cerebrale, 10 convulsii și o spitalizare de 000 de zile după ce a mâncat un hamburger contaminat cu bacterii, spune: „Trebuie doar să le spunem producătorilor de carne și Departamentului Agriculturii că este timpul. pentru ca ei să se răzgândească. Industria trebuie să ia decizii înțelepte, nu bazate doar pe urmărirea profitului.”
Nu se poate avea încredere în guvernul și industria cărnii pentru a ne proteja familia – este responsabilitatea noastră să protejăm copiii de carnea contaminată, nu să o punem în farfurii.
Toxinele Nu trebuie să hrăniți niciodată copilul cu alimente care conțin mercur, plumb, arsenic, pesticide, ignifugă. Dar dacă cumperi ton, somon sau degete de pește pentru familia ta, primești toate aceste toxine și multe altele. Guvernul a emis deja buletine care avertizează părinții cu privire la pericolul pe care îl prezintă carnea de pește pentru copii.
EPA estimează că 600 de copii născuți în 000 sunt expuși riscului și au dificultăți de învățare, deoarece mamele lor însărcinate sau care alăptează au fost expuse la mercur atunci când au mâncat pește. Carnea de pește este o adevărată colecție de deșeuri toxice, așa că hrănirea copiilor cu pește este extrem de iresponsabilă și periculoasă.
Obezitatea Astăzi, 9 milioane de copii americani cu vârsta peste 6 ani sunt supraponderali, iar două treimi dintre adulții americani sunt obezi. Știm cu toții că excesul de greutate are un impact asupra sănătății noastre fizice, dar copiii supraponderali suferă și psihic – sunt tachinați, ostracizați de semenii lor. Stresul fizic și stresul emoțional de a fi un „copil gras” pot fi devastatoare pentru bunăstarea copilului dumneavoastră.
Din fericire, hrănirea copiilor cu o dietă vegetariană echilibrată le îmbunătățește starea de bine și le crește încrederea în sine.
sănătatea creierului Cercetările arată că și consumul de carne poate avea un impact negativ asupra inteligenței copiilor, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung, iar o dietă fără carne îi poate ajuta pe copii să învețe mai bine decât colegii lor de clasă. Un studiu publicat în Journal of the American Dietetic Association a constatat că, în timp ce IQ-ul copiilor americani abia ajunge la 99, IQ-ul mediu al copiilor americani din familii vegetariene este de 116.
O dietă cu carne poate duce, de asemenea, la boli grave ale creierului mai târziu. Studiile au arătat că consumul de grăsimi animale dublează riscul de a dezvolta boala Alzheimer.
Dr. A. Dimas, cercetător de renume mondial și președinte al Institutului de Cercetare în Nutriție, este un susținător de multă vreme al unei diete fără carne pentru copii. Programul de nutriție sănătoasă pe bază de plante al Dr. Dimas este utilizat în prezent în 60 de școli din 12 state. Un district școlar din Florida care a implementat un program de dietă fără carne a înregistrat schimbări pozitive uimitoare în sănătatea elevilor și în rezultatele școlare.
Potrivit unui articol publicat în The Miami Herald, unii studenți și-au îmbunătățit semnificativ notele după ce au trecut la o dietă pe bază de plante. Maria Louise Cole, fondatoarea Community School for Troubled Youth, confirmă că o dietă vegetariană a avut un efect pozitiv asupra rezistenței fizice și mentale a elevilor de la școala ei.
Elevii au observat, de asemenea, îmbunătățiri semnificative ale performanței lor sportive după ce au eliminat carnea din dietă. Gabriel Saintville, absolvent de liceu, spune că îmbunătățirea performanței sale sportive a fost uimitoare. „Obișnuiam să obosesc când alergam în cerc și ridicam greutăți. Acum mă simt rezistent și continui să o fac.” Mai mulți elevi au vorbit chiar și despre efectele pozitive ale noii lor diete fără carne în timpul ceremoniei de absolvire a școlii.
Programul de nutriție al Dr. Dimas demonstrează ceea ce părinții vegetarieni știu de multă vreme – copiii depășesc elevii atunci când elimină carnea din diete.
Alte boli Hrănirea cu carne îi expune pe copii la risc de expunere la toxine, obezitate și deteriorare a creierului. Dar asta nu este tot. Copiii care mănâncă carne au, de asemenea, mai multe șanse de a ceda bolilor de inimă, cancerului și diabetului decât copiii vegetarieni.
Boli de inimă Cercetătorii au descoperit artere întărite care duc la boli de inimă la copiii de până la 7 ani. Acesta este rezultatul consumului de grăsimi saturate, care se găsesc în carne și produse lactate. Nu s-a demonstrat că o dietă vegană provoacă astfel de daune organismului.
Rac Carnea animală conține câțiva agenți cancerigeni puternici, inclusiv grăsimi saturate, exces de proteine, hormoni, dioxine, arsenic și alte substanțe chimice. Alimentele vegetale, pe de altă parte, sunt bogate în vitamine, micronutrienți și fibre, toate acestea fiind dovedite că ajută la prevenirea cancerului. Cercetătorii au descoperit că vegetarienii au cu 25 până la 50 la sută mai puține șanse de a suferi de cancer.
Diabet Potrivit Jurnalului Asociației Medicale Americane, 32% dintre băieți și 38% dintre fete născuți în anul 2000 vor dezvolta diabet în timpul vieții. Principala cauză a acestei epidemii este creșterea dramatică a obezității infantile, afecțiune care este asociată cu consumul de carne.