Ingrediente Caserola de mei
| mei | 2.0 (sticlă cu cereale) |
| de apă | 0.5 (sticlă cu cereale) |
| struguri | 50.0 (gram) |
| caisă | 50.0 (gram) |
| unt | 25.0 (gram) |
| zahăr | 30.0 (gram) |
| sare de masă | 3.0 (gram) |
| vanilină | 2.0 (gram) |
| ou de gaina | 1.0 (bucată) |
| afine | 30.0 (gram) |
Mod de preparare
Clătiți bine meiul, dizolvați sarea în apă fierbinte, turnați cerealele și gătiți până când fierbe apa. Adăugați stafidele spălate și caisele uscate, untul, zahărul, oul ușor bătut și vanilina în terciul rezultat. Puneți masa rezultată pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor fierbinte până se rumenesc. Caserola finită este tăiată în porții cu un cuțit, decorată cu mai multe afine și servită (fierbinte sau rece).
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 246.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 5.9% | 684 g |
| Proteine | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 3.9% | 1041 g |
| Grăsimi | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 4% | 1018 g |
| hidrati de carbon | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 8.3% | 490 g |
| acizi organici | 17.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.7% | 870 g |
| Apă | 31.1 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7309 g |
| Frasin | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 13.5% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.4% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 15.1 mg | 500 mg | 3% | 1.2% | 3311 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 1.9% | 2151 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.8% | 1071 g |
| Vitamina H, biotină | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Vitamina PP, NU | 2.0118 mg | 20 mg | 10.1% | 4.1% | 994 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 311.1 mg | 2500 mg | 12.4% | 5% | 804 g |
| Calciu, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.5% | 2710 g |
| Magneziu, Mg | 52.4 mg | 400 mg | 13.1% | 5.3% | 763 g |
| Sodiu, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 0.8% | 5118 g |
| Sulf, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 2% | 1988 g |
| Fosfor, P | 144.4 mg | 800 mg | 18.1% | 7.4% | 554 g |
| Clor, Cl | 285.3 mg | 2300 mg | 12.4% | 5% | 806 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 50.5 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Iod, eu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Cobalt, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 19.9% | 204 g |
| Mangan, Mn | 0.4728 mg | 2 mg | 23.6% | 9.6% | 423 g |
| Cupru, Cu | 193.2 μg | 1000 μg | 19.3% | 7.8% | 518 g |
| Molibden, Mo. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 5.9% | 686 g |
| Nichel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 5 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 10.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22857 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Zinc, Zn | 0.9219 mg | 12 mg | 7.7% | 3.1% | 1302 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 31.6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.3 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 34.3 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 246,1 kcal.
Caserola de mei bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 33,3%, vitamina B1 - 13,3%, potasiu - 12,4%, magneziu - 13,1%, fosfor - 18,1%, clor - 12,4 %%, fier - 11,1%, cobalt - 49%, mangan - 23,6%, cupru - 19,3%, molibden - 14,6%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Caserola de mei la 100 g
- 342 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 28 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 246,1 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Caserola de mei, rețetă, calorii, nutrienți