Mineralele, împreună cu enzimele, facilitează cursul reacțiilor chimice în organism și formează componentele structurale ale corpului. Multe minerale sunt importante pentru producerea de energie.
Un grup de minerale numite electroliți, care includ sodiul, potasiul și clorura, sunt responsabile pentru contracția musculară, funcționarea sistemului nervos și echilibrul fluidelor din organism.
Calciul, fosforul și manganul asigură densitatea osoasă și contracția musculară.
Sulful este o componentă a tuturor tipurilor de proteine, a unor hormoni (inclusiv insulina) și a vitaminelor (biotina și tiamina). Sulfatul de condroitină este prezent în piele, cartilaje, unghii, ligamente și valve miocardice. Cu o deficiență de sulf în organism, părul și unghiile încep să se rupă, iar pielea se estompează.
Un rezumat al principalelor minerale este prezentat în tabel.
Sursa: thehealthsite.com Traducere: Lakshmi