Cuprins
- Ciuperci neobișnuite din familiile Discinaceae și Lobe
- Ciuperci de o formă neobișnuită din familia Morel
- Ciuperci neobișnuite din familia Lociaceae
- Ciuperci de o formă neobișnuită din familiile Otideaceae și Petsitsevye
- Ciuperci neobișnuite din familiile Pyronemaceae și Sarcosciphoid
- Ciuperci de o formă neobișnuită din familiile Chanterelle și Veselkovye
- Ciuperci neobișnuite din familiile Star și False rainfly
Mama natura este generoasa cu surprize. Unele ciuperci au o formă atât de neobișnuită încât nu se poate decât să se minuneze privind contururile lor bizare. Există corpuri de fructe care arată ca un disc sau o pâlnie, altele seamănă cu un creier sau cu o şa, iar uneori sunt cele care seamănă cu stelele. Puteți găsi fotografii și descrieri ale celor mai neobișnuite ciuperci în acest material.
Ciuperci neobișnuite din familiile Discinaceae și Lobe
Linia comună (Gyromitra esculenta).
Familie: Discinaceae (Discinaceae)
Sezon: sfârşitul lunii aprilie – sfârşitul lunii mai
Creştere: singuri și în grupuri
Descriere:
Piciorul este ușor îndoit, adesea îngustat spre bază, gol, ușor.
Pulpa este ceroasa, fragila, usoara, fara un miros deosebit.
Marginea capacului este aderentă la tulpină pe aproape toată lungimea. Capacul este îndoit încrețit, în formă de creier, maro, se luminează odată cu vârsta. În interiorul capacului este sinuos gol
Această ciupercă cu formă neobișnuită este otrăvitoare. Conține giromitrine care distrug sângele, precum și sistemul nervos central, ficatul și tractul gastro-intestinal.
Ecologie și distribuție: Creste in padurile mixte si de conifere, in plantatii tinere de pini, in poieni, de-a lungul drumurilor.
Lobul creț (Helvella crispa).
Familie: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Sezon: sfârşitul lunii august – octombrie.
Creştere: singur și în grupuri.
Descriere:
Pulpa este casantă, albicioasă, inodora.
Pălărie, curbată, cu doi sau patru lobi, galben deschis sau ocru. Marginea calotei este liberă, ondulată-creț, pe alocuri crescută.
Picior foveat-striat, lărgit spre bază, scobit, ușor.
Ciupercă comestabilă condiționat de proastă calitate. Se folosește proaspăt (după fierbere preliminară cu scurgerea bulionului) și uscat.
Vedeți cum arată această ciupercă neobișnuită în fotografie:
Ecologie și distribuție:
Crește în păduri de foioase și mixte, în tufișuri, în iarbă, de-a lungul drumurilor. Apare rar.
Lobul cu sâmburi (Helvetia lacunosa).
Familie: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Sezon: iulie – septembrie.
Creştere: singur și în grupuri.
Descriere:
Calota este formată din doi sau trei lobi neregulat în formă de șa, culoarea este de la cenușiu-albăstrui până la gri închis.
Picior – neregulat cilindric sau sub formă de club îngust, cu sâmburi, cu coaste ascuțite, tonuri de gri.
Pulpa este foarte fragilă, gustul și mirosul ciupercilor tinere sunt picante, cu vârsta devin mucegăite, pământoase.
O ciupercă neobișnuită numită lob fără sâmburi este comestibilă condiționat. Exemplarele tinere sunt gustoase, deși oarecum dure.
Ecologie și distribuție:
Crește în foioase și mixte, mai rar în pădurile de conifere, pe pământ gol și printre vegetație. Preferă solurile acide.
Ciuperci de o formă neobișnuită din familia Morel
Morel mare (Morchella elata).
Familie: Morels (Morchellaceae).
Sezon: aprilie iunie.
Creştere: singuri și în grupuri mici.
Descriere:
Pulpa este albă, fragedă, goală în interior, cu miros de pământ sau de ciupercă. Celulele sunt maro-măsliniu, la ciupercile mature sunt maro sau negru-brun.
Calota este îngustă, conică, acoperită cu celule delimitate de pliuri înguste verticale mai mult sau mai puțin paralele.
Piciorul este pliat, expandat la bază, gol, albicios la ciupercile tinere, mai târziu – gălbui sau ocru. Pereții despărțitori sunt măslini-ocru; Culoarea ciupercii se întunecă odată cu vârsta.
Ciupercă comestabilă condiționat. Este potrivit pentru alimente după fierbere timp de 10-15 minute (bulionul se scurge), sau după uscare timp de 30-40 de zile.
Ecologie și distribuție:
Crește pe sol în pădurile de conifere și foioase, adesea – pe poieni și margini înierbate, în grădini și livezi.
Morel adevărat (Morchella esculenta).
Familie: Morels (Morchellaceae).
Sezon: începutul mai – mijlocul lunii iunie.
Creştere: singur și în grupuri.
Descriere:
Tija fuzionează cu marginea capacului.
Ciuperca este goală în interior. Pălăria este rotundă-sferică, maro, cu ochiuri grosiere.
Pulpa este ceroasă, casantă, cu un inghin și gust plăcut. Piciorul este de culoare albicioasă sau gălbuie, extins mai jos, adesea crestat.
Ciupercă delicioasă comestabilă condiționat. Este potrivit pentru alimente după fierbere timp de 10-15 minute (bulionul se scurge), sau uscat.
Ecologie și distribuție:
Creste in paduri usoare de foioase, precum si in paduri mixte si de conifere, in parcuri si gradini, pe gazon ierboase si margini de padure, sub tufisuri, in poieni.
Cap conic (Verpa conica).
Familie: Morels (Morchellaceae).
Sezon: Aprilie mai.
Creştere: singur și în grupuri împrăștiate.
Descriere:
Piciorul este cilindric sau turtit lateral, gol, casant, acoperit cu solzi asemănătoare tărâțelor; culoarea este albă, apoi devine galbenă.
Pălăria este în formă de clopot, în tonuri de maro.
Pulpa este fragedă, fragilă. Suprafața capacului este acoperită cu riduri superficiale, uneori aproape netede, mototolite, prezente de obicei în vârf.
Această ciupercă neobișnuită este comestibilă, necesită o fierbere preliminară (bulionul este scurs).
Ecologie și distribuție:
Crește în păduri de foioase, mixte și inundabile, arbuști, centuri forestiere, adesea lângă aspeni, sălcii, mesteceni. Apare rar.
Farfurie cu vene (Disciotis venosa).
Familie: Morels (Morchellaceae).
Sezon: Aprilie mai.
Creştere: singur sau în grupuri mici.
Descriere:
Suprafața exterioară este netedă, făinoasă sau fin solzoasă, pliată, albicioasă sau ocru.
Pulpa este casantă, cu gust ușor și miros de clor. Suprafața interioară este mai întâi netedă, ocru, apoi devine striată radial, maro.
Corpul fructului este cărnos, mai întâi în formă de cupă sau farfurie, apoi plat.
Piciorul scurt este scufundat în sol.
Ciupercă comestibilă de proastă calitate. Necesită fierbere înainte pentru a elimina mirosul neplăcut.
Ecologie și distribuție:
Creste pe sol nisipos in paduri de diferite tipuri, de-a lungul drumurilor, ravenelor, de-a lungul malurilor paraului, in poieni.
Ciuperci neobișnuite din familia Lociaceae
Ciuperci în formă de cupă și disc, în formă de pâlnie.
Lămâie Bisporella (Bisporella citrina).
Familie: Leocyaceae (Leotiaceae).
Sezon: mijlocul lunii septembrie – sfârșitul lunii octombrie.
Creştere: grupuri mari dense.
Descriere:
Corpurile de fructe sunt la început în formă de lacrimă, convexe. Suprafața este mată, galben lămâie sau galben deschis.
Odată cu vârsta, corpurile fructifere devin în formă de disc sau în formă de calice.
De sus în jos, corpurile fructifere sunt extinse într-un „picior” îngust, uneori degenerat.
Datorită dimensiunilor sale mici, nu are valoare nutritivă.
Ecologie și distribuție:
Crește în pădurile de foioase și mixte, pe lemn de esență tare în descompunere (mesteacăn, tei, stejar), pe trunchi, adesea la capătul unui buștean – pe suprafața orizontală a cabanelor de bușteni și cioturi, pe ramuri.
Murdăria Bulgar (Bulgaria inquinans).
Familie: Leocyaceae (Leotiaceae).
Sezon: mijlocul lunii septembrie – noiembrie.
Creştere: în grupuri.
Descriere:
Pulpa este gelatinoasă-elastică, densă, brun-ocru, devine tare la uscare.
Suprafața superioară neagră lasă urme pe degete. Corpul fructifer matur are forma unui pahar lat.
Exemplare tinere calice, maro.
Ciuperci necomestibile.
Ecologie și distribuție:
Crește pe lemn mort și lemn mort de foioase (stejar, aspen).
Neobulgaria pure (Neobulgaria pura).
Familie: Leocyaceae (Leotiaceae).
Sezon: mijlocul lunii septembrie – noiembrie.
Creştere: ciorchine strânse.
Descriere:
Suprafața interioară este strălucitoare, gri, gri-albăstruie sau cenușie maronie. Suprafața laterală este fin neruoasă.
Pulpa este cărnoasă, gelatinoasă, fragedă.
Corpul fructifer este în formă de cupă, proeminent, îngustat conic spre bază.
Ciuperci necomestibile.
Ecologie și distribuție:
Crește pe ramuri moarte ale copacilor foioase (mesteacăn).
Ciuperci de o formă neobișnuită din familiile Otideaceae și Petsitsevye
Măgar otidea (Otidea onotica).
Familie: Otideaceae (Otideaceae).
Sezon: începutul lunii iulie – mijlocul lunii octombrie.
Creştere: în grupuri.
Descriere:
Corpul fructifer este în formă de ureche, cu marginile ondulate. Suprafața interioară este galben-ocru, galben-portocaliu cu o tentă roșiatică și pete ruginite.
Pulpa este subțire, piele, inodoră.
Suprafața exterioară este ocru, mată. Există o tulpină scurtă distinctă.
Ciupercă comestibilă de proastă calitate. Se folosește proaspăt după fierbere preliminară.
Ecologie și distribuție:
Crește pe sol din pădurile de foioase și mixte. Distribuit în partea europeană a țării noastre și în Urali.
Piper brun (Peziza badia).
Familie: Petsitsevye (Pezizaceae).
Sezon: mijlocul mai – septembrie.
Creştere: în grupuri.
Descriere:
Suprafața exterioară este de castan, granulată. Suprafața interioară este netedă, maro strălucitor pe vreme umedă.
Corpul fructifer este sesil, emisferic în tinerețe, apoi se deschide treptat. Corpul fructifer matur este în formă de farfurie, cu margini bine ascunse.
Pulpa este brună, fragilă, apoasă.
O ciupercă comestibilă de foarte slabă calitate. Se folosește proaspăt după fierbere preliminară, precum și uscat.
Ecologie și distribuție:
Creste doar in locuri umede pe sol din padurile de conifere si mixte, pe lemn de esenta tare moarta (aspen, mesteacan), pe cioturi, de-a lungul drumurilor.
Ardei bule (Peziza vesiculosa).
Familie: Petsitsevye (Pezizaceae).
Sezon: sfârşitul lunii mai – octombrie.
Creştere: grupuri și singuri.
Descriere:
Corpul fructifer este la început aproape sferic, apoi devine în formă de cupă, cu o margine ruptă, întoarsă spre interior. Suprafața interioară este mată sau ușor strălucitoare, bej, de culoare maro deschis, cu o tentă măsline.
Suprafața exterioară este maro-maronie, pudră. Corpurile fructifere vechi sunt în formă de farfurii, adesea cu marginea uscată lobată, sesile sau cu tulpina foarte scurtă.
Pulpa este casantă, ceară, maronie.
Informațiile despre comestibilitate sunt contradictorii. Potrivit unor rapoarte, poate fi folosit ca aliment după fierbere.
Ecologie și distribuție:
Creste in locuri umede pe sol fertilizat din paduri si gradini, pe lemn de esenta tare putred (mesteacan, aspen), in gropile de gunoi si paturi de flori.
Ciuperci neobișnuite din familiile Pyronemaceae și Sarcosciphoid
Portocala Aleuria (Aleuria aurantia).
Familie: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Sezon: sfârşitul lunii mai – mijlocul lunii septembrie.
Creştere: în grupuri.
Descriere:
Corpul fructului este sesil, în formă de cupă, în formă de farfurie sau în formă de ureche. Marginile sunt curbate neuniform. Suprafața exterioară este mată, mată, acoperită cu pubescență albă.
Pulpa este albicioasă, subțire, casantă, fără miros și gust pronunțat.
Suprafața interioară este portocalie strălucitoare, netedă.
Ciupercă comestibilă de proastă calitate. Se folosește proaspăt după fierbere preliminară (de exemplu, pentru a decora o salată) sau uscat.
Ecologie și distribuție:
Crește în păduri de foioase și mixte pe sol și lemn putrezit, în locuri umede, dar luminate, luminoase, în pajiști umede, în grădini, de-a lungul drumurilor.
Farfuria Scutellinia (Scutellinia scutellata).
Familie: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Sezon: sfârşitul lunii mai – noiembrie.
Creştere: grupuri mari dense.
Descriere:
Corpurile de fructe mature sunt în formă de cupă sau în formă de disc, sesile. Corpurile de fructe tinere sunt de formă sferică, pe un „picior”. Marginea este încadrată de fire de păr maro închis sau aproape negre.
Pulpa este subțire, roșiatică, fără mult gust și miros.
Suprafața interioară este netedă, roșu-portocaliu. Suprafața exterioară este maro deschis.
Nu are valoare nutritiva datorita dimensiunilor sale mici.
Ecologie și distribuție:
Crește în locuri umede, pe câmpii mlăștinoase, pe lemn umed în descompunere (mesteacăn, aspen, rar pin) și ramuri scufundate în sol.
Sarcoscypha austriac (Sarcoscypha austriaca).
Familie: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).
Sezon: începutul lunii aprilie – mijlocul lunii mai.
Creştere: în grupuri.
Descriere:
Suprafața interioară este netedă, mată, roșu aprins. Suprafața exterioară este striată vertical, albicioasă sau roz.
Pulpa este densă, cu un miros plăcut de ciupercă. Corpul fructului este în formă de cupă sau cupă.
Piciorul se îngustează în jos. La bătrânețe, corpurile fructifere iau uneori o formă de disc.
Ciupercă comestibilă de proastă calitate. Necesită pre-gătire. Poate fi folosit pentru decorarea vaselor.
Ecologie și distribuție:
Crește în păduri și parcuri pe terenuri bogate în humus, pe mușchi, lemn putrezit, frunze putrede sau pe putregaiul rădăcinilor.
Ciuperci de o formă neobișnuită din familiile Chanterelle și Veselkovye
Pâlnie în formă de corn (Craterellus cornucopioides).
Familie: Chanterele (Cantharellaceae).
Sezon: începutul lunii iulie – sfârșitul lunii septembrie.
Creştere: ciorchini și colonii.
Descriere:
Suprafața exterioară este pliată grosier, ceară, gri. Capacul este tubular, trece într-un picior gol.
Picior îngustat la bază, maroniu sau negru-maro, dur.
Pulpa este fragilă, membranoasă, cenușie. Suprafata interioara este fibroasa-ridata, maronie, gri-brun, maro-negru sau aproape neagra. Marginea este întoarsă, neuniformă.
Partea tubulară superioară se consumă proaspătă și uscată. În Europa de Vest, ciuperca este considerată o delicatesă.
Ecologie și distribuție:
Creste in padurile de foioase si mixte, in locuri umede, in apropierea drumurilor.
Îngălbenirea chanterelelor (Cantharellus lutescens).
Familie: Chanterele (Cantharellaceae).
Sezon: august sept.
Creştere: în grupuri.
Descriere:
Pulpa este densă, ușor cauciucoasă, fragilă, gălbuie.
Piciorul este îngustat la bază, curbat, galben auriu. Ciuperca este tubulară de la capac până la bază.
Capacul este subțire, elastic, uscat, maro-gălbui. Farfuriile de ciuperci tinere nu sunt pronunțate; mai târziu sinuos, galben sau portocaliu, apoi gri.
Ciupercă comestibilă. Se foloseste proaspat (dupa fierbere) si uscat. Ca pulbere măcinată fin, se folosește în supe și sosuri.
Ecologie și distribuție:
Crește în pădurile de conifere, mai des de molid.
Ciuperci în formă de stea și spaliere.
Clathrus al arcașului (Clathrus archeri).
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Sezon: iulie – octombrie.
Creştere: grupuri și singuri.
Descriere:
Lobii sunt fuzionați inițial la vârf. După separarea lobilor, ciuperca capătă formă de stea.
Suprafața interioară a lamelor este spongioasă, acoperită cu pete măsline de mucus purtător de spori cu un miros puternic neplăcut. În stadiul de ou, ciuperca este acoperită cu o piele și o coajă asemănătoare jeleului dedesubt.
Corpul fructifer tânăr este ovoid, cenușiu.
Nu are valoare nutritivă.
Ecologie și distribuție:
Creste pe solul padurilor de foioase si mixte, pajisti si parcuri. Găsit pe dunele de nisip.
Grile roșie (Clathrus ruber).
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Sezon: primăvară toamnă.
Creştere: grupuri și singuri.
Descriere:
Corpul fructifer matur are forma unei rețele sferice de culoare roșie. Pulpa este spongioasă, fragedă, în forma sa matură are un miros neplăcut.
La baza corpului fructifer se observă rămășițele unui înveliș membranos. Corpurile imature albe sau maronii au formă ovoidă.
Suprafața interioară a exemplarelor mature este acoperită cu mucus purtător de spori brun-măsliniu.
Ciupercă necomestabilă.
Ecologie și distribuție:
Crește pe așternutul pădurii și pe resturile de lemn în descompunere. În țara noastră, se găsește ocazional în teritoriul Krasnodar. Înscris în Cartea Roșie a țării noastre.
Ciuperci neobișnuite din familiile Star și False rainfly
Steaua de mare franjuri (Geastrum fimbriatum).
Familie: În formă de stea (Geastraceae).
Sezon: toamna.
Creştere: grupuri sau inele.
Descriere:
Corpul roditor este inițial sferic și se dezvoltă în pământ. Mai târziu, învelișul rigid cu trei straturi se rupe și diverge în lateral ca o stea.
Orificiul de evacuare a sporilor este franjuri.
Sacul de spori este gri deschis, cu o coajă subțire.
Lamele individuale încep să se răsucească pe măsură ce corpul fructifer iese din pământ.
Corpurile fructifere globulare tinere pot fi consumate, dar carnea lor este prost digerată.
Ecologie și distribuție:
Crește pe așternut pe sol alcalin sub conifere și foioase.
Steaua de mare a lui Schmidel (Geastrum schmidelii).
Familie: În formă de stea (Geastraceae).
Sezon: iulie – septembrie.
Creştere: grupuri și singuri.
Descrierea ciupercii neobișnuite stea de mare a lui Schmidel:
Sacul de spori este piele, maro, cu o tulpină mică. Ieșirea sporilor este înconjurată de o franjuri fibroase.
Partea interioară a cochiliei este netedă, rareori crăpată, de la galben maro deschis până la maro deschis.
Coaja exterioară subțire a corpului fructifer este ruptă în 5-8 lobi ascuțiți inegali, înfășurându-și capetele în jos.
Ciupercă necomestabilă.
Ecologie și distribuție:
Crește pe sol și așternut în pădurile de foioase și conifere și plantațiile forestiere, în stepele de pe sol. Preferă solurile ușor nisipoase. În țara noastră, se găsește în regiunile sudice ale părții europene, Siberia și Orientul Îndepărtat.
Steaua Pământului triplă (Geastrum triplex).
Familie: În formă de stea (Geastraceae).
Sezon: sfarsitul verii – toamna.
Creştere: în grupuri.
Descriere:
Stratul exterior al cochiliei formează o „stea” când este copt. Corpul fructifer tânăr are formă de nap.
Orificiul de ieșire a sporilor este înconjurat de o zonă deprimată. Stratul interior al cochiliei formează un „guler” caracteristic.
Sacul de spori este maroniu.
Ciupercă necomestabilă.
Ecologie și distribuție:
Crește în păduri de foioase și mixte, printre frunze și ace căzute.
Starweed higrometric (Astraeus hygrometricus).
Familie: Pelerine false (Sclerodermatinae).
Sezon: pe tot parcursul anului.
Creştere: în grupuri.
Descriere:
La maturare, coaja exterioară se crăpă de sus în jos în 5-20 de lobi ascuțiți. Pe vreme uscată, lobii se îndoaie, ascunzând sacul de spori și se îndreaptă când umiditatea crește.
Suprafața interioară a lobilor este gri până la maro-roșcat, aspră, acoperită cu o rețea de crăpături și solzi mai deschisi. Sacul de spori este acoperit cu o teacă gri, care se întunecă treptat.
Corpul imatur al fructului este rotunjit, cu o coajă multistratificată, brun-roșcat.
Ciupercă necomestabilă.
Ecologie și distribuție:
Crește pe sol pietros și nisipos uscat și lut în păduri rare, stepe și semi-deșerturi. În Țara Noastră se găsește în partea europeană, în Caucazul de Nord, în Siberia, în Orientul Îndepărtat.
Aici puteți vedea fotografii cu ciuperci neobișnuite, ale căror nume și descrieri sunt date mai sus:
