Probabil că știți deja despre alimente populare care sunt surse de proteine. Cu toate acestea, există încă, mai puțin cunoscute, care nu numai că îți vor diversifica și actualiza dieta, dar și îți vor satura corpul cu proteine. Să facem o rezervă că prin produse „puțin cunoscute” înțelegem doar cele care nu sunt mâncarea tradițională a compatrioților noștri vegani.
Deci, înapoi la hummus. A ocupat de mult timp un loc de cinste în vitrine, dar încă nu pe masa noastră. Hummus se prepară din năut fiert cu adaos de ulei, cel mai adesea ulei de măsline. Frumusețea acestui fel de mâncare este că vă poate satisface pe deplin așteptările. Diferite arome sunt obținute prin adăugarea de piper, condimente, cacao și o mulțime de alți aditivi alimentari. Pe lângă proteine, humusul ne saturează cu fier, grăsimi nesaturate și fibre. Hummus este pur și simplu necesar pentru cei care suferă de boală celiacă (tulburări de digestie, care este însoțită de o interacțiune patologică a membranei mucoase a intestinului subțire și proteina glutenului). Proteine din hummus – 2% din greutatea totală.
Untul de arahide are 28% proteine. Acesta este produsul preferat al lui Jack Nicholson, căruia îi datorează sănătatea „bărbătească”. Merită menționat separat despre alune: trebuie alese cu grijă. Trebuie să cumpărați produse de calitate, certificate. În caz contrar, riști să obții nu numai nuci gustoase, ci și substanțe cancerigene foarte periculoase! Când alunele sunt depozitate într-o cameră cu umiditate ridicată, ele devin acoperite de ciuperci care eliberează o toxină. Sub nicio formă nu trebuie mâncat.
Avocado este o altă sursă de proteine. Are multe alte utilitate, dar acum suntem mai interesați de proteine, nu? Avantajul avocado este că face mâncărurile reci mult mai gustoase. Adevărat, conține doar 2% proteine. Dar aceasta este doar puțin mai mică decât în lapte. Adaugă fibre sănătoase la asta și vei înțelege importanța acestui produs pe masa ta.
Nuca de cocos este bogata in grasimi saturate, asa ca nu o vom recomanda pentru pierderea in greutate. Cu toate acestea, această nucă bogată în calorii și delicioasă conține 26% proteine!
Sfeclă. Dacă sfecla roșie nu este o legumă exotică pentru noi, atunci asta nu înseamnă că o apreciem. Informații în special pentru cei care mănâncă carne: doar trei până la patru sfeclă de mărime medie conțin la fel de multe proteine ca un file de pui. În ceea ce privește gustul, gătit la băutură, are un gust deosebit de plăcut, bogat, păstrând în același timp toate proprietățile benefice.
Tempeh este popular în Asia de Sud-Est și este făcut din boabe de soia. Gustul este pronunțat de nucă. Se deosebește de cunoscutul tofu într-o cantitate mare de proteine: o porție (cană) conține aproximativ nouăsprezece grame. Tempeh este încălzit înainte de utilizare sau adăugat la feluri de mâncare fierbinți.
Seitanul este făcut din gluten, o proteină din grâu. Există 25 de grame de proteine per 20 de grame de produs. Consistența și gustul seitanului este cel mai bun remediu pentru persoanele dependente de carne care abia încep să facă primii pași pe calea vegetarianismului. Conține multă sare, așa că poți elimina din alimentație alimentele care conțin aproximativ 16% din aportul tău de sodiu. Dacă vă limitați cât mai mult aportul de sare, atunci pentru un echilibru electrolitic normal și completarea organismului cu proteine, mâncați un sfert de porție și veți obține cât XNUMX grame de proteine!
Dorința de a vă diversifica dieta este destul de de înțeles, dar nu uitați de acele produse care ne sunt disponibile în fiecare zi. De exemplu, semințele de in. Doar două linguri conțin șase grame de proteine, pe lângă masa de Omega-3 și alte substanțe benefice, fibre. Semințele pot fi consumate cu cereale, adăugate în produse de patiserie.
Amintește-ți că sănătatea ta merită să studiezi nevoile organismului tău de proteine, minerale, micro, macroelemente și va deveni cheia bunăstării tale!