Cuprins
Decorul principal al mesei de Paști este un tort de casă. Principalul lucru, dar nu singurul. Pentru o astfel de vacanță, puteți face prăjituri, cupcakes, chifle, covrigi sau chiar prăjituri. Pentru a-i face cu adevărat gustoși, neobișnuiți și a impresiona oaspeții, veți avea nevoie de un ingredient special - margarina „Vara generoasă”. Citiți rețetele originale și subtilitățile culinare din articolul nostru.
Ouă vopsite într-o nouă versiune
Fursecurile sub formă de ouă sub formă de ouă de Paște vor crea instantaneu o dispoziție festivă la masă. Gatiti-l pe margarina „Vara generoasa”. Apoi se va dovedi extrem de fraged, sfărâmicios și se va topi literalmente în gură.
Ingrediente:
- zahăr-130 g
- ou - 1 buc.
- făină-300 g
- margarină „Vară generoasă” 72% - 200 g
- praf de copt-0.5 lingurițe.
- vanilie pe vârful unui cuțit
- scorțișoară, ghimbir, cardamom - după gust
- stropi de glazură și patiserie pentru decor
Bateți oul și zahărul cu un mixer într-o masă ușoară și groasă. Adăugați margarina înmuiată „Generoasă vară” și continuați să bateți până când se obține o consistență cremoasă. Apoi, în mai mulți pași, cernem făina cu praful de copt, un vârf de vanilie și condimente. Frământați aluatul moale, rotiți-l într-o bilă și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Întindeți aluatul într-un strat gros de 4-5 mm, tăiați matrițele pentru ouă. Dacă nu aveți matrițe adecvate, decupați șabloanele din carton gros. Punem fursecurile pe o foaie de copt și le ținem la cuptor 10-12 minute la 180 ° C. Când se răcește, îl decorăm cu glazură multicoloră și stropi de sidef.
Glazură de piersici
O altă idee despre coacerea tematică originală este tartletele cu smântână și piersici. În exterior, seamănă cu ouă amestecate. Ce nu este un tratament de Paște? Baza, adică coșuri, va fi făcută din aluat de pâine scurtă pe margarină „vară generoasă”. Mulțumită lui, vor deveni atât de tandre și sfărâmicioase, cu o frumoasă roșie apetisantă.
Ingrediente:
- făină - 200 g
- zahăr pudră - 100 g
- margarină „Vară generoasă” 72% - 200 g
- amidon de porumb - 1 linguri. l.
- crema de branza-250 g
- lapte condensat - 200 g
- piersici conservate - 8-10 buc.
- vanilie pe vârful unui cuțit
Bateți crema de brânză, laptele condensat și un vârf de vanilie într-o smântână netedă, puneți-o imediat la frigider. Combinați împreună margarina „vară generoasă”, făină, zahăr pudră și amidon, frământați aluatul. Îl tamponăm în matrițe metalice cu margini ondulate, îl înțepăm cu o furculiță și îl dăm la cuptor la 180 ° C timp de 15 minute.
Tăiați cu atenție piersicile pentru a face chiar jumătăți. Când coșurile se răcesc, umpleți-le cu smântână și întindeți piersicile cu pielea în sus. Lasă-i să înghețe puțin și poți trata pe toată lumea cu prăjituri neobișnuite.
Cupcakes pentru starea de spirit de Paști
Cupcakes-urile de Paște vor arăta spectaculos pe masa festivă. O aromă subtilă seducătoare și bogate note cremoase le vor da margarinei „Vara generoasă”. În plus, textura coacerii finite va fi la fel de moale și catifelată ca întotdeauna.
Ingrediente:
- făină-400 g
- lapte - 250 ml
- margarină „Vară generoasă” 60% - 200 g
- zahăr-300 g
- ou - 2 buc.
- praf de copt - 2 linguriță.
Mai întâi, batem margarina înmuiată „Vara generoasă” cu zahăr bine. Sarcina noastră este de a obține o masă blândă și groasă. Separat, bateți ouăle cu un praf de sare și adăugați-le la baza de ulei. Apoi, cerneți făina cu praful de copt aici, turnați puțin lapte cald și frământați aluatul.
Umpleți formele de cupcake cu aluatul și puneți-le la cuptor pentru 20-25 minute la 180 ° C. Puteți decora produsele de patiserie cu frișcă sau orice cremă pe gustul dumneavoastră. Folosiți un cornetik pentru aceasta. Atingerea finală este un decor dulce sub formă de mici ouă și flori de Paște.
Chifle cu accent englezesc
Gospodinele engleze coace chifle încrucișate pe aluatul de drojdie de Paște. Pentru a le face rumenite frumos, dovedite luxuriante și moi, vom avea nevoie de margarină „vară generoasă”. Datorită acestui ingredient, produsele de patiserie vor rămâne proaspete mai mult timp.
Ingrediente:
- făină-180 g + 30 g pentru decor
- drojdie - 14 g
- zahăr-50 g + 1 linguriță pentru aluat + 1 linguriță pentru decor
- margarină „Vară generoasă” 60% - 50 g
- lapte - 70 ml
- fructe uscate, fructe confiate, stafide-150 g
- nucșoară, scorțișoară, ghimbir, sare-o ciupire la un moment dat
- gust de lamaie si portocala
- apă - 2 lingurițe.
Diluăm drojdia și 1 linguriță de zahăr în lapte ușor cald, o lăsăm 15 minute. Într-un castron adânc, amestecați făina cernută, restul de zahăr, un praf de sare, scorțișoară, nucșoară și ghimbir, precum și coaja de lămâie și portocală. Combinăm baza uscată cu aluatul care se apropie, adăugăm gălbenușul și margarina topită „Vara generoasă”. Frământați aluatul și lăsați-l la foc timp de 1.5 ore.
Înmuiem stafide, fructe confiate și orice fructe uscate pe gustul dvs. în coniac, insistăm o jumătate de oră, uscați-le. Pentru decor, amestecăm 30 g de făină, 1 linguriță de zahăr și 2 lingurițe de apă - vom obține un aluat alb. Împărțim aluatul de drojdie care a crescut în volum în 5-6 părți, întindem tortilla groasă, punem puțin fruct uscat în centrul fiecăruia, formăm chifle frumoase. Le ungem cu un amestec de lapte și gălbenuș, facem decorațiuni în formă de cruce din aluat alb și le trimitem la cuptor la 180 ° C timp de 20-30 de minute. Puteți unge crucile cu proteine bătute - se va dovedi și mai apetisant.
Un clasic al genului cu o întorsătură
O idee câștigătoare a coptului de Paște este o prăjitură de casă parfumată cu stafide și nuci, acoperită cu glazură albă ca zăpada. Un gust bogat, plăcut, cu note cremoase expresive îi va oferi o margarină de vară generoasă. Conține doar ingrediente de înaltă calitate și nu conține niciun gram de grăsimi hidrogenate, OMG-uri sau colesterol. Acesta este un produs 100% sigur.
Ingrediente:
- făină-260 g
- zahăr - 200 g
- margarină „Vară generoasă” 72% - 250 g
- ouă - 6 buc.
- coniac - 2 linguri. l.
- struguri-100 g
- nuci - 50-60 g
- zahăr pudră-150 g
- suc de lamaie - 2 lingura. l.
- fructe de padure proaspete pentru decor
Stafidele le punem la aburi în apă clocotită. Cernem făina într-un recipient adânc, adăugăm zahăr și margarină înmuiată „vară generoasă”. Măcinăm totul într-o firimitură și turnăm o pungă de praf de copt. Rând pe rând, introducem toate ouăle, turnăm coniacul, punem stafidele aburite și nucile uscate. Frământați aluatul, umpleți tigaia unsă, puneți-o la cuptor la 200 ° C timp de o jumătate de oră.
Când tortul este aproape gata, vom face glazura, frecând cu grijă zahărul pudră cu suc de lămâie. Tortul răcit este scos din matriță, turnat cu glazură albă ca zăpada și decorat cu fructe de padure proaspete.
O coroană pentru un dinte dulce
Francezii își coacă chiflele preferate de brioche de Paști. Oferim să facem o opțiune festivă - o coroană dulce de lux de brioșe. O textură unică de puf și un gust cremos plăcut vor da aluatului margarină „Vara generoasă”. Și produsele de patiserie finite se vor dovedi luxuriante cu o crustă apetisantă roșiatică.
Ingrediente:
- făină-700 g
- zahăr-80 g
- praf de copt-1.5 linguri. l.
- margarină „Vară generoasă” 72% - 250 g
- sare - 1 linguriță.
- ouă - 6 buc. + 2 gălbenușuri de ou pentru ungere
- lapte-50 ml + 2 linguri. l. pentru ungere
- apă - 60 ml
- proteine - 1 buc.
- zahăr pudră-150 g
Se amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea. Separat, bateți ouăle răcite cu apă cu gheață, adăugați-le pe o bază uscată și frământați bine. Înfășurați margarina „Generoasă vară” cu folie alimentară, chiar din congelator și frământați-o cu un sucitor de lemn. Îl introducem în bază într-o bucată mică, frământăm treptat aluatul și îl dăm la frigider timp de o oră.
Apoi, întindeți aluatul într-un strat dreptunghiular gros. La rândul nostru, îndoim fiecare margine spre mijloc, o punem cusătură în jos și o punem la frigider peste noapte. După aceea, întindem puțin aluatul, îl înfășurăm într-o rolă strânsă și îl tăiem în 7-8 părți egale, dar nu până la capăt. Se va dovedi ceva de genul unei ghirlande. Îi conectăm capetele împreună sub forma unei coroane de flori. Se unge „coroana” cu un amestec de gălbenuș și lapte, se coace la cuptor la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Când patiseria se răcește, se toarnă cu o glazură proteică, bătând-o cu albuș de ou și zahăr pudră. Înainte de servire, presărați tortul cu petale de migdale.
Bageluri cu o surpriză
Produsele de patiserie de Paște pot fi simple și rapide de pregătit. Vă oferim să coacem covrigi fragede și să ne asigurăm de acest lucru. Pentru a obține un rezultat impecabil, margarina „Vara generoasă” vă va ajuta. Bagelele vor fi fragede, cu o structură sfărâmicioasă și nuanțe cremoase rafinate.
Ingrediente:
- smântână 25% - 100 g
- făină-130 g
- praf de copt - 1 linguriță.
- margarină „Vară generoasă” 60% - 100 g
- sare-0.5 linguriță.
- zahăr - 50 g
- gem-200-300 g
- ulei vegetal pentru lubrifiere
- zahar pudra pentru servire
Se amestecă smântâna cu praful de copt, se lasă 10 minute. În acest moment, mărunțim margarină „vară generoasă”, făină și sare într-o firimitură. Îl combinăm cu praful de copt în smântână, ou, zahăr și smântâna rămasă. Frământați aluatul, împărțiți-l în 4 bucăți identice, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Rulăm fiecare bucată într-un cerc gros de 3-4 mm, tăiem în 8 triunghiuri și punem 1 linguriță din orice gem la baza fiecăruia. Înfășurați covrigi, îndoiți ușor vârfurile, ungeți cu ulei vegetal și coaceți la 180 ° C timp de 15-20 de minute. Înainte de servire, presărați covrigi cu zahăr pudră.
Iată câteva idei interesante pentru coacerea de Paști care vă vor ajuta să vă surprindeți familia și să le oferiți o vacanță dulce de neuitat. Și pentru a face ca toate bunătățile să funcționeze bine, folosiți margarina „Vara Generoasă”. Datorită lui, patiseria devine neobișnuit de luxuriantă, cu o crustă aurie delicioasă și un gust bogat cremos.