Bogată în minerale și fibre, această rădăcină conține și o doză bună de vitamina C. Suficient pentru a petrece o iarnă în formă excelentă și a rezista mai bine virușilor.
Alegeți și păstrați napul
Săraci în calorii, napii sunt un bun bun pentru slăbire pentru a ușura preparatele ușor bogate precum tocană sau navarin.
Oferă aromă fără să-și piardă aromă.
- Alege-le fermă și netedă, fara pete si cu un miros usor, nici intepator, nici puternic. Evitați napii mari, deoarece sunt adesea tari și scobitori.
- Pastreaza-i ambalat într-o pungă perforată timp de 3-4 zile in fundul frigiderului.
- Curățați napii de iarnădeoarece pielea lor este mai groasă.
Găsiți articolul nostru în video:
În video: Mâncăm în sezon... napul!
Cum să gătești nap?
- Piure, adaugati o branza de caracter precum cantal sau alune prajite.
- In insotire carne – porc, vită sau vițel – sau pește, cum ar fi somon sau limbă de mâncare.
- Cu legume de sezon precum păstârnacul, topinamburul sau rutabaga, pentru un compot de modă veche.
- Dulce/sarate. Gatiti napii intr-o tigaie sau intr-un wok in putin unt. Puteți adăuga și miere sau
sirop de arțar pentru a le carameliza. La gust cu un piept de rata.
- Pentru un copil. Asortați-l cu o legumă mai consistentă precum păstârnacul, pentru un piure care va atrage bebelușii de la 8 luni.
Sfatul mamei
Pentru a îndulci gustul napului, adaug cartofii dulci în piure și pun deasupra o mimoză cu ou. Fiica mea îi place! „
Chloe mama lui Lou, 3 ani.