Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), femeile japoneze au cea mai lungă speranță de viață din lume, cu o medie de 87 de ani. În ceea ce privește speranța de viață pentru bărbați, Japonia se află în primele zece din lume, înaintea SUA și Marea Britanie. Interesant este că după cel de-al Doilea Război Mondial, speranța de viață în Japonia a fost una dintre cele mai scăzute.
Alimente
Cu siguranță, dieta japonezilor este mult mai sănătoasă decât ceea ce mănâncă occidentalii. Să aruncăm o privire mai atentă:
Da, Japonia nu este o țară vegetariană. Cu toate acestea, ei nu mănâncă aproape atât de multă carne roșie aici ca în majoritatea altor părți ale lumii. Carnea conține mai mult colesterol decât peștele, care pe termen lung are ca rezultat boli de inimă, provoacă infarct etc. Mai puțin lapte, unt și lapte în general. Marea majoritate a japonezilor sunt intoleranți la lactoză. De fapt, corpul uman nu este conceput să consume lapte la vârsta adultă. Japonezii, dacă beau lapte, atunci rar, protejându-se astfel de o altă sursă de colesterol.
Orezul este o cereală hrănitoare, cu conținut scăzut de grăsimi, care se mănâncă cu aproape orice în Japonia. Algele marine esențiale sunt bogate în iod și alți nutrienți care sunt greu de găsit într-o asemenea abundență în alte alimente. Și în sfârșit, ceaiul. Japonezii beau mult ceai! Desigur, totul este bine cu moderație. Ceaiurile verzi și oolong răspândite sunt bogate în antioxidanți și ajută la descompunerea grăsimilor din sistemul digestiv, susținând sănătatea intestinului.
Și iată trucul: farfuriile mici ne fac să mâncăm porții mai mici. S-au făcut multe cercetări cu privire la relația dintre dimensiunea felurilor de mâncare și cât de mult mănâncă o persoană. Japonezii tind să servească mâncarea pe boluri mici, astfel încât să nu mănânce în exces.
Potrivit lui Greg O'Neill, directorul Academiei Naţionale pentru Îmbătrânire din SUA, japonezii consumă doar 13 din caloriile pe care le consumă americanii. Statisticile pacienților obezi din Japonia sunt foarte reconfortante: 3,8% în rândul bărbaților, 3,4% în rândul femeilor. Spre comparație, cifre similare în Marea Britanie: 24,4% – bărbați, 25,1 – femei.
Un studiu din 2009 a clasat Japonia una dintre cele patru țări în care mai puțin de 13 persoane mențin un nivel ridicat de activitate fizică. Cu toate acestea, potrivit altor surse, viața de zi cu zi a japonezilor implică mai multă mișcare și utilizare a transportului public decât mașinile.
Deci poate e în genetică?
Există unele dovezi că japonezii au într-adevăr gene pentru longevitate. În special, cercetările au identificat două gene, genotipul ADN 5178 și ND2-237Met, care promovează longevitatea prin protejarea împotriva anumitor boli la vârsta adultă. Trebuie remarcat faptul că aceste gene nu sunt prezente în întreaga populație.
Începând cu anii 1970, în țară există un astfel de fenomen precum moartea cauzată de epuizare. Din 1987, Ministerul Muncii japonez a publicat date despre „karoshi”, deoarece companiile au fost îndemnate să reducă programul de lucru. Aspectul biologic al unor astfel de decese este asociat cu hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral. Pe lângă decesele cauzate de epuizarea muncii, rata sinuciderilor în Japonia, în special în rândul tinerilor, este încă ridicată și este, de asemenea, asociată cu suprasolicitarea. Se crede că cel mai mare risc al acestui tip de sinucidere este în rândul lucrătorilor manageriali și administrativi, unde nivelurile de stres sunt extrem de ridicate. Acest grup include și lucrătorii cu efort fizic excesiv.