Cuprins
Ciupercile stridii sunt cele mai populare și îndrăgite ciuperci în aproape toate țările lumii. Mâncărurile din ele devin întotdeauna gustoase, apetisante și parfumate. Datorită aromei și gustului său pronunțat de ciuperci, din ciuperci se prepară caserole, chifteluțe, pateuri, sosuri, juliane. Ciupercile nu își pierd niciodată proprietățile benefice și vitaminele, indiferent de modul în care sunt gătite.
Corpurile fructifere delicate și parfumate se potrivesc foarte bine cu carnea de pui. Vă sugerăm să vă familiarizați cu mai multe rețete de ciuperci stridii cu pui cu fotografii pas cu pas. Aceste feluri de mâncare pot fi servite atât la prânz, cât și la cină, precum și pentru o sărbătoare festivă.
Cum să gătești delicios ciuperci stridii cu pui într-un aragaz lent
Un aragaz lent în bucătărie pentru fiecare gospodină este un asistent indispensabil. Cu ajutorul acestui echipament, gătitul devine mult mai plăcut și mai ușor.
Ciuperci stridii cu pui într-un aragaz lent - nimic mai ușor și mai rapid. Profită de această opțiune simplă și învață cum să gătești delicios ciuperci stridii cu pui.
- carne de pui - 700 g;
- ciuperci stridii – 600 g;
- morcovi - 2 buc;
- catei de usturoi – 4 buc.;
- ceapa - 2 buc;
- smântână sau iaurt natural – 300 ml;
- apă - 1;
- sare;
- un amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
- mărar și pătrunjel – 1 legătură.
Cum să gătești pui cu ciuperci stridii, astfel încât familia ta să fie șocată de gustul preparatului?
Îndepărtați pielea de pe carne, clătiți cu apă, uscați cu un prosop curat de bucătărie și apoi tăiați în felii subțiri.
Curățați ciupercile stridii, împărțiți-le în exemplare separate și tăiați-le în bucăți.
Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoare grosieră.
Curățați cățeii de usturoi și tăiați mărunt cu un cuțit.
Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în cuburi.
Pune carnea, morcovii rasi si ceapa in straturi in vasul cu mai multe cuptor.
Așezați deasupra ciuperci stridii și usturoi tocat.
Adăugați 1 lingură în smântână. apa, se adauga sare si un amestec de ardei, se amesteca.
Turnați sosul peste toate produsele din vasul multicooker, setați modul „Tocană” pentru 60 de minute.
Presarati carnea si ciupercile cu ierburi tocate inainte de servire.
Reteta de ciuperci stridii cu pui la aragaz este perfect pusa in valoare de gustul de ciuperci, iar sosul de smantana in care au fost inabusite ingredientele nu face decat sa sporeasca savoarea preparatului.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Pui cu ciuperci stridii si smantana la cuptor
Opțiunea de a găti pui cu ciuperci stridii și smântână este potrivită pentru cei cărora le place să-și răsfețe gospodăria cu preparate gourmet. Corpurile de fructe vor oferi preparatului dumneavoastră o aromă plăcută de lemn. Se poate servi cu orice garnitură, dar orezul azimă și piureul de cartofi sunt cea mai bună variantă, deoarece preparatul are o aromă pronunțată și intensă.
Timpul de gătire a puiului cu ciuperci stridii la cuptor este de numai 1 oră și 20 de minute, iar vasul este conceput pentru 5 porții.
[ »»]
- carne de pui - 500 g;
- ciuperci stridii – 500 g;
- smântână - 400 ml;
- brânză tare - 200 g;
- ceapa - 2 buc;
- sare;
- condimente pentru ciuperci - 1 linguriță;
- nucsoara – un praf;
- piper negru măcinat - 1 linguriță;
- ulei vegetal.
Spălați carnea de pui, îndepărtați toată grăsimea și filmul, adăugați apă și gătiți până la fiert timp de aproximativ 45 de minute. Lasam apa sa se scurga, se raceste si se taie bucatele.
Pentru a spori gustul cărnii, în bulion trebuie adăugate bucăți de morcovi proaspeți, jumătate de inele de ceapă, usturoi și țelină în timpul gătirii.
Ceapa se curata, se taie in jumatati subtiri, se caleste in ulei pana devine transparenta.
Dezasamblați ciupercile stridii, tăiați partea inferioară a piciorului, clătiți și tăiați cubulețe. Se prăjește separat de ceapă în ulei vegetal pentru aproximativ 15 minute.
Combinați carnea de pui tocată cu ciupercile și ceapa într-o cratiță. Se toarnă smântână, sare, se adaugă piper negru măcinat, condimente pentru ciuperci și nucșoară.
Se amestecă masa și se fierbe într-o cratiță sub capacul închis timp de 10 minute.
Aranjați în vase pentru copt, stropiți cu brânză rasă și dați la cuptor.
Se coace la 180°C cel putin 15 minute. Dacă vă place mai mult o crustă de brânză prăjită, mai țineți în oale încă 5-7 minute.
Puiul cu ciuperci stridii, copt la cuptor, este perfect pentru o masă festivă ca fel principal.
[ »]
Ciuperci stridii inabusite cu pui in sos cremos: reteta cu foto
Vă sugerăm să folosiți o rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit pui înăbușit cu ciuperci stridii. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să vă familiarizați cu câteva sfaturi care vă vor ajuta să faceți mâncarea perfectă. În primul rând, trebuie să cumpărați întotdeauna carne răcită. În al doilea rând, înainte de procesare, ar trebui să tăiați toată grăsimea și pielea din carne, astfel încât sosul să nu devină gras și lichid. Nu ar trebui să folosiți în exces condimentele, doar adăugați un praf de turmeric sau șofran, precum și piper negru și ierburi aromatice.
- carne de pui - 500 g;
- ciuperci stridii – 500 g;
- smântână - 300 ml;
- unt - 70 g;
- ardei roșu bulgaresc – 1 buc.;
- morcovi - 2 buc;
- ceapa - 2 buc;
- făină - 1,5 Art. l.;
- sare;
- șofran - 1 linguriță;
- boia de ardei - 1 lingurita.
Tăiați carnea cubulețe, stropiți cu sare, boia de ardei și șofran, lăsați să stea 15 minute.
Rulați bucățile în făină, prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc și adăugați untul topit.
Curățați, spălați și tăiați ceapa în jumătate, dați morcovii pe răzătoarea „coreeană”, tăiați ardeiul în tăiței, ciupercile pregătite în bucăți.
Pune legume pe carnea de pui, deasupra pune ciuperci tocate.
Se diluează smântâna cu 50 ml apă, sare și se toarnă carnea cu ciuperci. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 30 de minute la foc mic.
Ciupercile stridii cu pui într-un sos cremos sunt atât de suculente și parfumate încât vrei să le gătești din nou.
Ciuperci stridii prajite cu pui in crema
Puiul cu ciuperci stridii prajite in crema este rapid, usor si delicios. Pentru acest fel de mâncare, terci de hrișcă sfărâmicios, cartofi fierți, paste și o salată de legume proaspete vor fi un plus excelent.
[ »»]
- pulpe de pui – 2 buc.;
- ciuperci stridii – 500 g;
- smântână – 200 ml;
- ceapa - 3 buc;
- ulei de masline;
- verdeturi de busuioc;
- un amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
- sare.
Pentru a face ciuperci de stridii prăjite cu pui gustoase și parfumate, este mai bine să folosiți smântână sau smântână bogată în grăsimi. Apoi sosul este gros, iar felul de mâncare este hrănitor și satisfăcător.
Pregătiți toate ingredientele: curățați ciupercile și ceapa de coajă, clătiți cu apă curentă, îndepărtați pielea și grăsimea de pe carne.
Tăiați puiul în bucăți și prăjiți în ulei până se înmoaie.
Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți în ulei de măsline până se rumenește.
Tăiați ciupercile stridii în bețe și uscate câteva minute la cuptor. Această acțiune va oferi doar ciupercilor o aromă mai bogată.
Combinați fructele cu ceapa și prăjiți la foc mic timp de 10 minute.
Combinați carnea și ciupercile, adăugați smântână, sare, adăugați un amestec de ardei măcinați, amestecați.
Se fierbe masa in crema la foc mic timp de 15 minute.
Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să stea 15 minute.
Aranjați vasul finit pe farfurii porționate și stropiți cu ierburi tocate.
In plus, ciupercile stridii prajite cu pui in crema se potrivesc bine cu pastele italiene, care pot decora o cina romantica.
Reteta de ciuperci stridii cu file de pui
Aceasta reteta de ciuperci stridii cu pui este destul de simplu de preparat. În această variantă, ciupercile stridii fac parte din sosul în care va fi copt fileul de pui. Mâncarea parfumată și gustoasă va deveni una dintre preferatele tale, deoarece nu va fi egală.
- file de pui – 600 g;
- ciuperci stridii – 700 g;
- ceapa - 2 buc;
- ulei vegetal;
- maioneză – 100 ml;
- boia de ardei, piper negru măcinat - 1 linguriță fiecare;
- busuioc uscat și ierburi de Provence – câte un praf;
- sare;
- pătrunjel și mărar – 1 legătură.
Ciupercile stridii cu file de pui din această rețetă sunt gătite în „mânecă”, combinând gustul cărnii fragede de pasăre și al ciupercilor.
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, puneți-o într-o tigaie fierbinte cu ulei și prăjiți până devine transparent.
Spălați ciupercile stridii, demontați și tăiați-le în cuburi mici. Pune ceapa, sare dupa gust, adauga boia de ardei, piper negru macinat, busuioc uscat si ierburi de Provence.
Puneți ciupercile cu ceapă într-un castron separat, adăugați maioneză și verdeața tocată, amestecați.
Tăiați fileul de pui în bucăți mici, acoperiți cu sos de ciuperci și puneți totul într-o manșon de copt.
Legați mâneca pe ambele părți, faceți câteva găuri în partea de sus cu un cuțit subțire și puneți la cuptor.
Se coace 45-50 minute la 200°C.
Oaspeții tăi se vor distra copios când vor gusta file de pui în sos de ciuperci.
Cum să marinați ciupercile stridii cu pui
Pentru această rețetă, vă sugerăm să marinați ciupercile stridii cu pui în condimente și sos de soia, apoi să coaceți. Tot sucul din carnea cu ciuperci, precum și marinada, vor rămâne în vasul de copt și se vor împleti cu note aromatice, care vor spori aroma preparatului.
- carne de pui (oricare) – 500 g;
- ciuperci stridii – 700 g;
- boia de ardei, ierburi provensale - câte 1 linguriță;
- sos de soia – 4 st. l.;
- miere - 2 linguri. l.;
- ulei de măsline - 30 ml;
- busuioc uscat și coriandru – câte un praf;
- piper negru măcinat - ½ linguriță.
- Sarat la gust.
Puiul cu ciuperci stridii într-o marinată de miere de soia se va dovedi cu un accent oriental picant.
Curățați carnea de pui, îndepărtați toată grăsimea, spălați, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați felii.
Dezasamblați ciupercile stridii în ciuperci individuale, tăiați miceliul și spălați. Se lasă să se usuce puțin și se taie în bucăți.
Se amestecă carnea cu ciupercile, sarea, se toarnă ulei de măsline, sosul de soia și mierea topită, se adaugă toate condimentele prezentate în rețetă și se amestecă bine.
Lăsați produsele la marinat timp de 2-3 ore, astfel încât vasul să capete o aromă de miere cu aromă de ciuperci.
Se toarnă într-o tavă de copt, se acoperă cu folie și se da la cuptorul preîncălzit.
Coaceți puiul cu ciuperci stridii timp de 50 de minute la 190°C.
Se lasa sa se raceasca putin, se pune pe farfurii cu o spatula de lemn si se serveste pe o masa festiva.