Pregătirea:
Înmuiați ciupercile uscate, clătiți-le. Curățați pătrunjelul și rădăcinile de praz.
Se pune intr-o cratita si se toarna apa. Nu-l pune imediat
sare. Se fierbe până când ciupercile sunt moi. Aruncă un strop
sare, dafin, piper. Se fierbe bulionul până la ciuperci
scufundă-te în fund. Strecurați bulionul prin pânză de brânză sau o sită. ciuperci, morcovi,
se taie varza, se arunca in bulion si se fierbe pana sunt morcovii
pe jumătate fierte. Tăiați ceapa și prăjiți-o în ulei până se rumenește
culoare.
Tăiați cartofii fâșii. Puneți ceapa și cartofii în supă și gătiți până
pregătirea pentru cartofi. Nu uitați să puneți roșia și să fierbeți o dată cu
l. Turnați supa în boluri, puneți smântână, stropiți cu ierburi
pătrunjel sau mărar.
Bon apetit!