Physalis

Când vine toamna, grădinile arată ca acuarele, unde cineva a turnat vopsele însorite de roșu, galben și portocaliu datorită physalis. Scânteile și loviturile împodobesc totul - copaci, tufișuri și chiar iarbă. În primul rând, Physalis este un participant cu drepturi depline la extravaganța galben portocaliu - o plantă frumoasă care pare să strălucească cu strălucire și este foarte asemănătoare cu felinarele chinezești.

Apropo, foarte puțini oameni știu că stresul ar trebui să cadă pe prima silabă - Physalis, deoarece numele științific latin al plantei este Phýsalis. Dar oamenii o numesc adesea afine de pământ sau fructe de smarald. Într-adevăr, având o formă rotundă, această „boabă” verde, după maturare capătă diverse nuanțe, este închisă într-o coajă strălucitoare asemănătoare unei bule cu fațete. Este interesant faptul că numele latin al lui Physalis este tradus și înseamnă „balon”.

Informații generale

Genul Physalis (Phýsalis) aparține familiei Solanaceae (umbră de noapte), aceleiași oameni de știință din familie - taxonomiști includ roșiile, cartofii, vinetele, datura și henbane. Cu toate acestea, această „bulă” portocalie este un gigant printre restul; tulpina sa este chiar capabilă de lignificare. Se deosebește de ceilalți membri ai familiei prin pericarpul său unic, frumos. Ca o lanternă luminoasă, această cutie este un capac format din sepalele topite ale fostei flori.

Aspect minunat și original, capacitatea de a o folosi ca plantă de legume și chiar de a-l servi oaspeților ca desert de fructe, decorativ până toamna târziu - totul este minunat în ceea ce privește physalis.

Mai presus de toate, iarba cu bule provine din America de Sud și Centrală; destul de mult crește în Peru, Columbia; physalis crește și ca cultură în Mexic, Guatemala, Venezuela. Deoarece planta este foarte termofilă, se simte mai confortabil în regiunile calde, dezvoltând tot mai multe soiuri noi cu caracteristici îmbunătățite.

Mituri, legende și superstiții

Physalis este legendar. Iată una dintre legende:

Lumea nu a fost întotdeauna dominată de lumină. Odată, s-a întâmplat un lucru teribil - frumosul Soare a dispărut în intestinul Dragonului. Întunericul a căzut la pământ; moartea a câștigat domnia. Viața s-a oprit; toate lucrurile vii s-au ascuns, cei care nu au avut timp - au murit, goliciunea a înghițit lumea. Dar a fost un om care a decis să învingă cumplita Creatură, să elibereze Soarele și să-i întoarcă Bucuria și Lumina. S-a dus la Dragon cu mâinile goale și și-a luminat drumul doar cu o lanternă mică.

Lupta a fost cumplită, munții și râurile au gemut, dar răul ar trebui întotdeauna pedepsit. Și Dragonul a căzut, eliberând Soarele din adâncurile sale. A aprins ca un foc uriaș, reflectat într-un felinar mic aruncat de Viteazul și multiplicându-se de o sută de ori, Lumina împrăștiată peste iarbă, transformându-se într-un număr fără precedent de felinare strălucitoare. Physalis s-a născut.

Semințele plantei au o energie puternică. Dacă le țineți în mână, faceți cea mai prețioasă dorință și apoi plantați-le - atunci cu siguranță totul se va împlini. Dar când Physalis crește și începe să crească, va atrage oameni buni, pentru tinerele femei - logodnică, bunăvoința și bunătatea vor domni în casă.

Cu toate acestea, pentru a obține un efect pozitiv, ar trebui să poziționați corect physalis. În colțurile întunecate și închise, floarea își poate pierde energia; este mai bine să-l așezi la soare.

„Felinarele” uscate de pe pervaz sau agățate deasupra ușii vor proteja casa de rău.

Caracteristicile botanice și varietale ale physalis

De legume

Descendenți dintr-o specie mexicană destul de rezistentă, rezistentă la frig. Are o tulpină foarte ramificată, cu frunze alungite gălbui, violet sau verde. Fructele acestui fizal sunt uriașe, cu nuanțe diferite; în funcție de soi, masa ajunge la 80 g. Pentru a le mânca, este mai bine să îndepărtați placa.

Strawberry

Un alt nume pentru soi este o boabe. Inițial provine din Africa de Sud. Fructele nu sunt foarte mari, de până la 10 g, dar dulci, cu chiar și un gust de căpșuni, fără amărăciune, de culoare frumoasă galbenă sau portocalie.

Decorativ

Cel mai adesea, crește în căsuțe de vară, iar oamenii îl folosesc ca decor de toamnă a paturilor de flori. Poate fi înaltă sau joasă, decorată cu clopote albe, albastre și chiar roșii. Dar cel mai decorativ devine mai aproape de toamnă - nu vă puteți lua ochii de pe tulpinile grațioase cu felinare multicolore (adesea portocalii strălucitoare).

Tipuri și soiuri de physalis

Soiuri de legume

După cum s-a menționat mai sus, Physalis crește ca plantă vegetală. De exemplu, în Mexic, oamenii folosesc roșii așa cum suntem obișnuiți, le adaugă în preparatele din carne și pregătesc tocanele. Vom afla mai jos când vom analiza speciile și soiurile pentru a distinge physalis comestibil și necomestibil.

Gribovsky

Unul dintre cele mai comune soiuri și crește în aer liber. Are fructe acre, de culoare verde deschis, foarte asemănătoare cu roșiile. Gustul este, de asemenea, similar, ușor acru. Diferă în ceea ce privește rezistența la frig și abundența fructificării.

Physalis Kinglet

Înălțime (până la 80 cm), tufiș erect, cu frunze verzi deschise și flori joase. Fructele sunt mari, dulci și acre, potrivite pentru decapare; puteți face chiar și vin de casă din ele. Foarte productiv - până la 5 kg pe bucșă. O varietate de coacere timpurie rezistentă la frig este recomandată pentru creșterea în condițiile de pe banda de mijloc.

Physalis Tomatillo

Se diferențiază printr-un interesant gust picant de fructe verzui. Este bun la gătit (pentru preparate și conserve, prepararea sosurilor, este în perfectă armonie cu ardei dulci, busuioc, coriandru). Destul de devreme (până la 95 de zile după germinare).

Soiul oferă o recoltă coaptă timpurie. Fructul crește până la o dimensiune mare, o culoare galbenă frumoasă și este destul de dulce. Aplicația este extinsă - puteți găti atât cofetărie (umplutură pentru plăcinte, marmeladă), cât și murături, salate.

Soiuri de boabe de physalis

Strawberry

O plantă înaltă, frumoasă, care atinge o înălțime de 75 cm. Fructele sunt mici, de culoare plăcută (de la galben la chihlimbar), gust și aromă de căpșuni adevărate. Se folosește la gătit la prepararea felurilor de mâncare dulci - acesta este un desert minunat, o pereche excelentă pentru înghețată. Puteți face gemuri și conserve.

Columbus

O varietate termofilă, se recomandă cultivarea în sere. Se coace târziu, dar este renumit pentru conținutul ridicat de pectină. Perfect pentru a fi folosit ca desert proaspăt, dar versatil - oamenii îl folosesc și pentru spații goale.

Surpriza strugurilor

Soiul este auto-polenizat, foarte nepretențios (rezistent atât la frig, cât și la supraîncălzire), maturare timpurie. Datorită pubescenței sale puternice, are un al doilea nume - „pubescent”. După înflorire cu flori galbene interesante, formează multe fructe cu un gust plăcut. În ciuda mărimii medii (doar 1.5-2 g), boabele sunt suculente, miere; seamănă cu gustul și aroma ananasului. Utilizarea este universală.

Soiuri decorative de physalis

Această varietate de fizali are, de asemenea, mulți admiratori; „felinarele” sale din grădină par prea festive. Singurul lucru este că fructele soiurilor acestei specii nu pot fi consumate - sunt otrăvitoare.

Physalis Franchet

O plantă frumoasă care crește până la un metru, cu tulpini drepte și subțiri, decorată cu felinare uriașe - până la 8 cm. Un mare plus este că Franchet este o plantă perenă.

Physalis Alkekengi

De asemenea, o plantă perenă, tulpinile sunt pubescente, are multe felinare luminoase de dimensiuni medii, care au dus literalmente tufișul.

Sfaturi de îngrijire Physalis

Dificultatea plantării și îngrijirii fizalisului depinde de soi. Soiurile perene și anuale au cerințe foarte diferite.

Plantarea fizalisului: când și cum?

Physalis anual

Crește din semințe. Este mai bine să-l cultivați prin metoda răsadurilor pe banda din mijloc și spre nord. Pentru aceasta, undeva în martie, semințele se înmoaie în „Epin” sau permanganat de sodiu (pentru dezinfectare) timp de câteva ore și în tifon sau hârtie de filtru până când apar rădăcinile, apoi merg la sol. În regiunile sudice, semințele pot merge direct în pământ. După ce înghețurile de primăvară au trecut în cele din urmă, plantele tinere se subțiază, având în vedere distanța (cel puțin 20-30 cm).

Soiuri perene

Metodele cheie de creștere a fizalelor perene sunt împărțirea rizomului și altoirea.

Diviziunea rizomului.

Procedura este bună de făcut primăvara și toamna, Physalis este adaptabil pentru o astfel de intervenție. Pentru a împărți tufa, este necesar, după îndepărtarea stratului de pământ, să împărțiți rizomul în 2-3 părți cu o lopată ascuțită, selectați partea împărțită a tufișului și transplantați-o într-o gaură.

Apă din abundență.

Butași. Dacă tăiați vârfurile lăstarilor vara, puteți obține multe plante cu proprietăți materne identice. Butașii trebuie să aibă cel puțin 3 muguri. După plantarea butașilor în sol, astfel încât o treime din lăstari să fie în sol și două treimi la suprafață, este necesar să așteptați înrădăcinarea. Pentru a accelera procesul, puteți face o mini-seră sau puteți acoperi butașii plantați cu plastic. După ce grădinarul se asigură că are loc înrădăcinarea, el îndepărtează adăpostul - sera.

Îngrășămintele pentru physalis sunt destul de standard

Cu o creștere intensă și vegetație (primăvara și începutul verii), planta trebuie să aibă îngrășăminte organice puternice de origine naturală. Humusul, compostul, cenușa cu adaosuri mici de îngrășăminte minerale industriale sunt bine potrivite. Soluțiile de gunoi de grajd și păsări sunt bune de utilizat după fermentare și depunere.

La începutul înfloririi - repetați schema de mai sus.
Toamna, după recoltare, este bine să îmbogățiți planta cu potasiu și materie organică.

Temperatura și iluminarea

Physalis este o plantă caldă și iubitoare de lumină. Dacă un grădinar decide să planteze physalis și să obțină producții semnificative, atunci este necesar să:

• plantați-l în cele mai luminoase locuri ale site-ului și, în principal, soiuri rezistente la frig;
• în înghețuri severe, acoperiți cu o cârpă specializată și, numai cu încălzire stabilă, este ok să o îndepărtați.

Udarea Physalis

Udare - moderată și stabilă cu apă așezată la temperatura camerei. Vara, dacă vremea nu este ploioasă, o puteți uda zilnic sau în fiecare zi; în medie, o dată pe săptămână este suficient.

Soiurile ornamentale sunt mult mai loiale condițiilor de cultivare, la fel ca orice culturi perene cultivate pe banda centrală. Cu alte cuvinte, rizomii lor pot rezista condițiilor nefavorabile, chiar și vremea rece nu foarte lungă.

Transferul fizalisului

O dată la 7-9 ani, Physalis perene ar trebui să se reînnoiască. Pentru reînnoire, rizomul este împărțit în 3-4 părți și ar trebui să-l transferați în găurile cu sol fertil și liber. În plus, plantarea este călcată și udată abundent. Este bine să faceți această procedură primăvara; duce, de asemenea, la un rezultat bun în toamnă. Dar principalul lucru nu este să întârzii. Rizomul ar trebui să prindă rădăcini într-un loc nou, punând rădăcini noi.

Tunderea

Este logic să tăiați doar fizalele decorative perene. Grădinarii au tăiat întreaga porțiune de pământ. Rizomul este ușor instilat și mulcit.

Iernat

Physalis perenă iernează bine în condițiile centurii medii și chiar în nord. Rizomul mulcit după tăiere; pentru liniște sufletească, îl puteți acoperi cu ramuri de molid sau material nețesut.

Metode de reproducere Physalis

Seminte

Semințele reproduc forme anuale – soiuri de legume și fructe de pădure. După germinare, răsadurile se scufundă, cresc în condiții de cameră sau sere. Oamenii îl plantează în pământ cu încălzire constantă.

Straturi

Metoda de propagare a fizalelor decorative prin stratificare este simplă și eficientă. Pentru a face acest lucru, în primăvară, o parte a rizomului cu lăstari noi merge într-un loc nou.

Butașii se fac așa cum s-a menționat mai sus.

Probleme posibile

Physalis este o plantă fără pretenții cu imunitate puternică.

Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că poate suferi de boli fungice și de coacerea prematură a fructelor.

De asemenea, are nevoie de formare. Pentru a obține o recoltă bună, planta se formează prin ciupirea vârfurilor, deoarece cu cât ramurile principale de lăstari sunt mai multe, cu atât vor exista mai multe locuri pentru așezarea mugurilor de fructe.

Dacă vara este nefavorabilă în ceea ce privește condițiile meteorologice, Physalis este spud pentru a crește rezistența la boli și a îmbunătăți maturarea culturii.

Boli și dăunători

Physalis este unul dintre cei mai puternici reprezentanți ai Solanaceae, dar se poate îmbolnăvi. Infecțiile plantelor sunt în principal fungice și virale.

Mozaic

Physalis distruge foarte repede; literalmente „mănâncă” planta, ca orice infecție virală. Nu există leac; persoanele afectate trebuie distruse urgent. Grădina pare tristă; tufișurile mor, presărate cu pete profunde și dureroase.

Tăierea târzie

Infama infecție fungică a nopții de noapte care poate distruge toate plantele într-o singură noapte. Multe mijloace au fost dezvoltate împotriva acestui flagel (de exemplu - Proton, Hom, Thanos). Din păcate, ciuperca infectează planta în momentul coacerii fructelor și trebuie să cântărească ceea ce este mai profitabil pentru grădinar - să folosească fructele procesate pentru hrană sau să distrugă specimenul bolnav.

Dintre dăunători, cei mai dăunători sunt urșii și viermii. Din fericire, ele pot fi tratate folosind metode populare. De exemplu, adăugați cenușă de lemn sau excremente de păsări în sol.

Proprietăți utile și contraindicații

Compoziție, valoare nutrițională, conținut caloric
Orice fruct, legume sau fructe de pădure conține o mulțime de vitamine și microelemente. O cantitate imensă de vitamina C, vitamina A (14% din doza zilnică necesară organismului), antioxidanți și o compoziție unică de vitamine B fac planta indispensabilă în nutriția medicală. În plus, fructele Physalis sunt sărace în calorii; de aceea, pot fi folosite în diete pentru tulburări metabolice, însoțite de excesul de greutate. Să aruncăm o privire mai atentă la ce beneficii și daune aduce această plantă.

Caracteristici benefice

Pentru a ilustra proprietățile benefice ale fizalisului, se poate cita opinia faimoșilor vindecători populari:

• pietre la rinichi și vezică - un decoct al fructului din interior;
• gută și edem - un decoct al fructului extern;
• inflamație purulentă - suc sau infuzie. Se pot folosi fructe de padure proaspete;
• pentru durere în stomac și intestine - piure de fructe proaspete;
• pentru dermatită - unguent physalis (cenușă de fructe amestecată cu uleiuri vegetale).

Contraindicații Physalis

Nu există contraindicații speciale pentru utilizarea fizalului. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că, ca orice fruct acru, poate exacerba pacienții cu gastrită. De asemenea, este necesar să aveți grijă la pacienții cu insuficiență pancreatică și a vezicii biliare. Soiurile minunate ar trebui să limiteze persoanele cu diabet în meniul lor.

Zona de aplicare Physalis

După cum sa menționat mai sus, domeniul de aplicare este suficient de larg. Puteți folosi decocturi pentru gripă, laringită, boli pulmonare. Deserturile cu conținut scăzut de calorii sunt bune pentru persoanele care fac dietă.

decocție

Așezați 30 g de fructe uscate în 0.5 l de apă și gătiți timp de cinci minute. Aplicați doza rezultată în termen de două zile pentru afecțiunile renale și ale vezicii urinare.

Unguent

Fructele uscate (100 g) sunt arse într-o flacără deschisă până la obținerea cenușii. Măcinați și cerneați cenușa. Amestecă cu puțin ulei de măsline până obții consistența unui unguent. Se utilizează pentru vindecarea rănilor, fisurilor și dermatitei.

Rețete Physalis

Sărat

Pentru 1 kg de piesă de prelucrat:

• Fructe - 1 kg;
• Mărar - 50 g;
• Rădăcină de hrean - după gust;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Ardei iute după gust;
• Sare - 50-60 g;
• Frunze de coacăze - 5-7 buc .;
• Tarhon - mai multe ramuri;
• Cilantro - 7-10 semințe;
• Apă - 1 litru.

Curățați fructele, clătiți-le, puneți-le în borcane sterilizate. Pregătiți saramura - fierbeți toate condimentele și sarea într-un litru de apă. Turnati totul cu saramura, asezati usturoiul ras acolo. Lăsați borcanele într-un loc cald timp de o săptămână. Verificați progresul fermentației zilnic. Când saramura devine acră, scurgeți-o și fierbeți-o de câteva ori. Se toarnă conținutul borcanelor cu saramură clocotită, se înfășoară, se înfășoară. A se păstra într-un loc răcoros.

caviar

• Fructe Physalis - 1 kg;
• Ceapă - 500 g;
• Morcovi - 500 g;
• Rădăcină de pătrunjel - 200-300 g;
• Sarat la gust;
• Zahar dupa gust;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Ardei negru măcinat -1/2 linguriță.

În primul rând, pregătiți toate legumele și prăjiți-le în ulei vegetal. Puneți totul într-un recipient, adăugați restul ingredientelor, fierbeți la foc mic. Se macină cu un blender, se răcește. Se servește cu carne sau carne de pasăre.

În concluzie - Physalis, o plantă minunată, nu este larg distribuită și complet nemeritată. Dar fiecare iubitor de frumusețe, dacă îndrăznește să planteze o minunată „bulă” de physalis, va fi cu siguranță recompensat pentru munca de cultivare cu strălucirea șic a felinarelor chinezești în zilele tulbure de toamnă, miraculoasa aromă de gemuri exotice și murături picante care stimulează apetitul.

Mai multe sfaturi despre cum să mănânci physalis în videoclipul de mai jos: