Cuprins
Face parte din membrana celulei vegetale. Aceste substanțe au o structură similară cu colesterolul, diferind doar prin origine. Colesterolul este un produs de origine animală, fitosterolii sunt de origine vegetală.
În corpul uman, fitosterolii acționează ca neutralizatori ai colesterolului, motiv pentru care le-a fost acordată atât de multă atenție în ultima vreme.
Unde puteți găsi fitosteroli?
Alimente bogate în fitosteroli:
Caracteristicile generale ale fitosterolilor
Fitosterolii sunt produși în organismele vegetale și sunt esențiale pentru construirea membranelor celulare. Acestea sunt izolate din fracțiunea lipidică a plantelor - orinazol.
Fitosterolii se pot lega de acizi grași și carbohidrați datorită lanțului lor lateral nesaturat. Se dizolvă bine în apă.
Sterolii din plante se activează prin expunerea la lumină. Cele mai renumite tipuri de fitosteroli: campesterol, stigmasterol, beta-sitosterol.
Fitosterolii sunt foarte benefici pentru corpul uman. Acestea îndeplinesc o serie de funcții de neînlocuit, dintre care principala este neutralizarea colesterolului rău.
Cerința zilnică pentru fitosteroli
Oamenii de știință au stabilit nevoia umană zilnică de fitosteroli - 300 mg în țările CSI și 450 mg în Europa și SUA.
Cu anumite probleme de sănătate, puteți crește în siguranță cantitatea acestei substanțe, deoarece chiar și o doză crescută nu va afecta organismul.
Nevoia de fitosteroli crește odată cu:
- scăderea imunității;
- nivelul crescut al colesterolului;
- posibilă boală mintală (ereditate etc.);
- posibile boli ale sistemului nervos;
- obezitate;
- niveluri scăzute de testosteron sau progesteron;
- activitate fizică crescută.
Nevoia de fitosteroli scade atunci când:
- sarcinii;
- dezechilibru la nivel hormonal;
- lipsa vitaminelor E și A.
Digestibilitatea fitosterolilor
Deoarece fitosterolii sunt de origine organică, sunt bine absorbiți. În corpul uman, acestea reacționează cu colesterolul și sunt excretate cu acesta din corp.
Fitosterolii se absorb cel mai bine în stare lichidă. De exemplu, atunci când se utilizează uleiuri vegetale sau germeni de grâu înmuiați etc.
Proprietăți utile ale fitosterolilor și efectul acestuia asupra organismului
- reduce semnificativ nivelul colesterolului din organism;
- reduce nivelul lipoproteinelor;
- crește imunitatea;
- funcționează bine pentru persoanele care suferă de boli mintale;
- reduce semnificativ posibilitatea dezvoltării aterosclerozei;
- reduce greutatea unei persoane;
- stabilizați nivelurile hormonale.
Fitosterolii sunt foarte benefici pentru sănătatea umană. Nu este doar o modalitate de a reduce colesterolul rău și lipidele. Fitosterolii sunt esențiali pentru menținerea nivelului normal de progesteron la femei și a nivelului de testosteron la bărbați. Aceasta este cheia pentru îndeplinirea cu succes a funcției de reproducere umană. Ajutând la producerea de hormoni, fitosterolii favorizează întinerirea și reînnoirea corpului, încetinesc apariția părului gri și a ridurilor.
Datorită efectului lor asupra celulelor adipoase, fitosterolii reduc posibilitatea dezvoltării aterosclerozei. Același lucru se aplică bolilor cardiovasculare, atacurilor de cord și accidentelor vasculare cerebrale.
Creșterea generală a imunității organismului este chiar redusă la opunerea dezvoltării celulelor canceroase. Datele nu sunt confirmate, dar în acest moment oamenii de știință investighează activ această capacitate a fitosterolilor. Rezultatele inițiale sunt foarte optimiste.
S-a observat efectul benefic al fitosterolilor asupra pacienților cu schizofrenie. Acțiunea complexă a fitosterolilor asupra corpului uman îi ajută pe pacienți să se simtă mai bine și reduce manifestarea bolii.
Interacțiunea cu alte elemente
Cea mai importantă interacțiune a fitosterolilor este hipocolesterolemiantă. Adică, reacționând cu colesterolul, fitosterolii reduc absorbția acestuia în intestinul subțire. În plus, combate activ bacteriile, ciupercile și tumorile. Cercetările arată că fitosterolii pot fi implicați în formarea lipidelor.
Semne ale lipsei de fitosteroli în organism
- niveluri crescute de colesterol rău;
- imunitate redusă;
- obezitate;
- probleme mentale;
- dezechilibru hormonal.
Semne ale excesului de fitosteroli în organism:
Dacă consumi fitosteroli de origine exclusiv naturală, în principiu nu pot fi prea mulți. Suplimentele și produsele îmbogățite cu fitosteroli sunt o altă chestiune. Dacă concentrația este prea mare, fitosterolii pot provoca următoarele afecțiuni:
- lipsa vitaminelor E și A;
- stomac deranjat;
- modificări hormonale;
- niveluri ridicate de colesterol (corpul începe să inverseze reacția).
Factori care afectează cantitatea de fitosteroli din organism
În primul rând, este dieta potrivită. O persoană ar trebui să consume suficiente fructe și legume. Cu o lipsă clară de fitosteroli, suplimentele pot fi utilizate, dar în cantități mici și în conformitate cu dieta.
Steroli pentru frumusețe și sănătate
Fitosterolii cresc semnificativ masa slabă a corpului. Acesta este motivul pentru care dietele sportive conțin atât de multe alimente vegetale. Prin arderea grăsimilor, sterolii din plante cresc simultan mușchii. De asemenea, cresc performanța organismului și servesc drept antioxidanți.
Fitosterolii sunt utilizați activ în cosmetologie. Multe produse de îngrijire a părului conțin această componentă. Ele ajută la reducerea inflamației și a reacțiilor alergice. Folosit pentru a elimina părul gri și îmbătrânirea timpurie a corpului.