Ingrediente Supă de pasăre
| o găină | 200.0 (gram) |
| morcov | 20.0 (gram) |
| ceapă | 20.0 (gram) |
| radacina de patrunjel | 20.0 (gram) |
| făină de grâu, premium | 30.0 (gram) |
| unt | 40.0 (gram) |
| vaca de lapte | 200.0 (gram) |
| ou de gaina | 0.4 (bucată) |
| de apă | 750.0 (gram) |
Mod de preparare
Păsările sunt fierte, pulpa este separată de oase. Pentru o garnitură, fileurile de pasăre sunt tăiate în fâșii, turnate cu o cantitate mică de bulion și fierte. Restul pulpei este trecut printr-o mașină de tocat carne cu o grilă fină și șters. Restul supei este gătit în mod obișnuit. Supa terminată este condimentată cu un leu. La plecare, fileurile de pasăre tăiate în fâșii sunt așezate în vase porționate, crutoanele se servesc separat (rec. Nr. 704).
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| Proteine | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| Grăsimi | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| hidrati de carbon | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| acizi organici | 0.03 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Apă | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| Frasin | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamina B4, colină | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamina H, biotină | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| Vitamina PP, NU | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 g |
| Calciu, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| Siliciu, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magneziu, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Sodiu, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| Sulf, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| Fosfor, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| Clor, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 4.4 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Iod, eu | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| Litiu, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| Cupru, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| Molibden, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Stronțiu, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Zinc, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.3 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 9.2 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 93,1 kcal.
Supă de piure de pasăre bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina A - 22,2%, cobalt - 24%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI Supă de pui-piure PER 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 93,1 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum se face supă de piure de pasăre, rețetă, calorii, nutrienți