1. Razrezhyte dovleac scoateți semințele de pe el în jumătate cu mâinile. Dacă este posibil, lăsați pulpa inimii în dovleac - de obicei este foarte gustoasă, în plus, are o aromă concentrată de dovleac.
2... Puneți semințele de dovleac într-un castron cu apă la temperatura camerei și frecați cu mâinile - acesta este cel mai simplu mod de a scăpa de pulpa rămasă. Spălat seminte de floarea soarelui se transferă pe prosoape de hârtie.
3. Puneți semințele uscate pe foi de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C. Se prăjește timp de 12-15 minute, în funcție de mărimea lor. Asigurați-vă că amestecați de câteva ori.
4. Se amestecă ulei vegetal și miere în părți egale într-un vas, se toarnă apă clocotită (), se amestecă. Așezați semințele fierbinți în acest amestec și amestecați din nou.
5. Se amestecă proporții egale de pudră de curry, chimen măcinat și ghimbir, se adaugă puțin coriandru măcinat și sare. Puneți semințele în acest amestec, amestecați. Puteți prăji puțin mai mult în cuptor sau pur și simplu scoateți din amestec și păstrați-l într-un recipient etanș până la o săptămână.
Igor Savkin