Ingrediente Kvas de pâine din extract
| extract de kvas de pâine | 90.0 (gram) |
| de apă | 910.0 (gram) |
| drojdie de bere | 3.0 (gram) |
| zahăr | 11.0 (gram) |
Mod de preparare
Extractul de kvas de pâine se diluează cu apă caldă fiartă. Drojdia se diluează și cu apă fiartă caldă și se lasă 20-30 de minute, se combină cu extractul diluat, se adaugă zahăr și se lasă 5-6 ore la fermentat la 20 ° C, apoi se filtrează.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de substanțe nutritive (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Proteine | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| Grăsimi | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| hidrati de carbon | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| acizi organici | 0.06 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Apă | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Frasin | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamina B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Vitamina H, biotină | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamina PP, NU | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Calciu, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magneziu, Mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Sodiu, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fosfor, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Clor, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Iod, eu | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Mangan, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Cupru, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molibden, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Zinc, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.03 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 0.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 4,3 kcal.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Kvas de pâine din extract PE 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 4,3 kcal, compoziția chimică, valoarea nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de preparare a Kvass din extract, rețetă, calorii, nutrienți