Ingrediente Tort „Katerina”
| zahăr | 2.0 (sticlă cu cereale) |
| ou de gaina | 2.0 (bucată) |
| cremă | 300.0 (gram) |
| pulbere de cacao | 2.0 (lingură de masă) |
| făină de grâu, premium | 2.0 (sticlă cu cereale) |
| sodă | 1.0 (linguriță) |
| oţet | 1.0 (lingură de masă) |
| unt | 300.0 (gram) |
| lapte condensat cu zahăr | 400.0 (gram) |
Mod de preparare
Aluat: se bat zahărul, ouăle și smântâna, se adaugă făina și sifonul stins, se împart în 2 părți, se pune cacao într-una. Coaceți 4 straturi. Crema: bate laptele condensat fiert si untul. Ungeți prăjiturile cu smântână.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Proteine | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Grăsimi | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| hidrati de carbon | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| acizi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Apă | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina H, biotină | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamina PP, NU | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Calciu, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Siliciu, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magneziu, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Sodiu, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Sulf, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Clor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Iod, eu | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Cupru, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titan, tu | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Chrome, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Zinc, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 14.1 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 31.5 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 381,2 kcal.
Tort Katerina bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 33,3%, vitamina B2 – 11,1%, fosfor – 13,3%, cobalt – 11%, cupru – 16,6%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
CALORII SI COMPOZITIA CHIMICA A RETETEI INGREDIENTE Tort “Katerina” PE 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 381,2 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătire prăjitură Katerina, rețetă, calorii, nutrienți