1. Cumpărați în funcție de greutate
Este aproape întotdeauna mai ieftin! Fiabil stabilit: produsele în funcție de greutate sunt în medie mai ieftine cu … 89%! Adică, consumatorii plătesc foarte mult pentru ambalajele individuale frumoase (- aprox. Vegetarian). În plus, atunci când cumpărați la greutate, sunteți liber să cumpărați exact cât aveți nevoie pentru zilele următoare, în timp ce produsele cumpărate în pachete mari „în rezervă” riscă să se strice mai târziu: de exemplu, acest lucru se poate întâmpla cu cereale integrale. făină.
Este deosebit de avantajos să cumpărați produse în funcție de greutate precum nuci, semințe și semințe, condimente, cereale integrale, fasole și alte leguminoase. În același timp, fiți conștienți de faptul că unele produse vegane sunt încă destul de scumpe, chiar și ca greutate, precum nucile sau boabele de goji uscate. Așa că ar trebui să te uiți mereu la eticheta de preț, astfel încât să nu existe surprize la casă.
2. Cumpărați sezonier
Doar uitați de fructele de pădure proaspete iarna și de curmali vara. Cumpărați ceea ce este cel mai copt și mai proaspăt în acest sezon – este sănătos și ieftin! Legumele proaspete de sezon precum varza, dovleacul, cartofii și așa mai departe sunt vândute foarte ieftin în anumite luni. În supermarket sau în piață, este mai bine să nu vă concentrați pe cumpărarea de produse familiare, preferate. În schimb, plimbă-te pe culoare și vezi ce este în sezon și ieftin. Diferența de prețuri pentru produsele autohtone este deosebit de vizibilă.
De asemenea, adoptați o strategie de „golire totală a frigiderului”: gătiți mâncăruri din mai multe produse și legume simultan: de exemplu, supe, lasagna, plăcinte de casă sau combinații sănătoase și preferate de „sursă de proteine + cereale integrale + legume”.
În sfârșit, strategia „evergreen”: ador să mănânci alimente precum morcovi, țelină, praz, cartofi, broccoli – sunt „la sezon” tot anul și nu sunt niciodată scumpe.
3. Amintiți-vă de Dirty Dozen și Magic Fifteen
Să cumperi legume organice certificate tot timpul este grozav, dar te va costa un bănuț destul de. O poți face mai inteligent: ia o listă cu fructe și legume care conțin cel mai adesea metale grele (dacă nu sunt certificate ca „ecologice”) și o listă cu cele mai sigure 15 alimente vegane (poți, în engleză; este întocmită de Organizatia). Este clar că este mai bine să cumpărați produse din lista Dirty Dozen nu într-un supermarket, ci într-un magazin sau o piață specială. Dar 15 produse „fericite” conțin rareori substanțe chimice nocive și – de dragul economiei – nu sunt atât de periculoase de luat în magazin.
»: mere, țelină, roșii cherry, castraveți, struguri, nectarine, piersici, cartofi, mazăre, spanac, căpșuni (inclusiv bulgăresc), varză () și alte verdețuri, precum și ardei iute.
sparanghel, avocado, varză, pepene galben (net), conopidă, vinete, grapefruit, kiwi, mango, ceapă, papaya, ananas, porumb, mazăre verde (congelată), cartofi dulci (igname).
O altă regulă: tot ce are o coajă groasă poate fi cumpărat „obișnuit”, nu „bio”: banane, avocado, ananas, ceapă și așa mai departe.
Și în sfârșit, încă ceva: piața fermierului este plină de produse care sunt de fapt organice, dar nu sunt certificate organic. Este adesea semnificativ mai ieftin. În special, pot fi ouă „ecologice”, precum și lapte și produse lactate.
4. Gătiți de la zero
Este adesea convenabil să obțineți mazăre conservată din frigider sau cămară, bază de supă într-un borcan, orez gata „se încălzește doar” și așa mai departe. Dar toate acestea, din păcate, vor economisi doar timp, dar nu și banii tăi. Și gustul acestor produse de obicei nu este atât de bun! Dacă de multe ori nu ai timp să gătești, cel mai bine este să pregătești mesele din timp (cum ar fi un cuptor cu aburi plin cu orez) și să păstrezi tot ce vrei să păstrezi mai târziu într-un recipient de plastic.
Know-how: puteți găti orez brun, îl puteți pune pe hârtie de pergament și îl înghețați așa cum se află în congelator, apoi spargeți „farfuriile” de orez rezultate și împingeți-l într-un recipient de congelare, storcând excesul de aer. Iar mâncărurile de legume gata preparate sau fasolea gătită din timp pot fi păstrate în borcane speciale.
O sursă -