Ingrediente Tort Praga “
| cremă | 375.0 (gram) |
| făină de grâu, premium | 2.0 (linguriță) |
| zahăr | 1.0 (linguriță) |
| pulbere de cacao | 4.0 (lingură de masă) |
| unt | 100.0 (gram) |
| vanilină | 2.0 (gram) |
| ou de gaina | 2.0 (bucată) |
| sodă | 6.0 (gram) |
| lapte condensat cu zahăr | 200.0 (gram) |
Mod de preparare
Prepararea cremei de interior: Se amestecă 0,5 căni de smântână cu 0,5 căni de zahăr până când zahărul se dizolvă. Prepararea cremei principale: Topiți untul, adăugând treptat 0,5 cutii de lapte condensat, 2 linguri de cacao. Reteta: Se amesteca smantana cu zaharul, se adauga ouale, sifonul stins, cacao, zaharul vanilat, laptele condensat. Amesteca totul bine. Apoi adăugați făină și amestecați din nou. Framanta aluatul. Împărțiți-l în două și coaceți prăjiturile. Tăiați fiecare prăjitură în jumătate și ungeți cu cremă interioară. Ungeti apoi intreaga prajitura cu crema de baza. Răciți tortul. Puteți decora.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Proteine | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| Grăsimi | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| hidrati de carbon | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| acizi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Apă | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Vitamina H, biotină | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamina PP, NU | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Calciu, Ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Siliciu, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magneziu, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Sodiu, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Sulf, S | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Fosfor, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Clor, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 14 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Iod, eu | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Cupru, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molibden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Nichel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titan, tu | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinc, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 9.6 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 42.7 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 326,4 kcal.
Tortul de la Praga ” bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colină - 11,2%, potasiu - 12,2%, fosfor - 17,3%, cobalt - 13%, mangan - 23,4%, cupru - 39,9%, molibden - 11,4%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI PRAGA „PE 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 326,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum se prepară tortul de la Praga „, rețetă, calorii, nutrienți