Ingrediente coacăze „zăpadă”
| coacăz alb | 250.0 (gram) |
| coacaze rosii | 250.0 (gram) |
| proteine de pui | 3.0 (bucată) |
| zahăr | 150.0 (gram) |
Mod de preparare
Pregătiți fructele de pădure. Bateți albusurile, apoi adăugați treptat zahăr pudră în ele, iar la final adăugați fructele de pădure. Se toarnă crema rezultată în vaze și se pune la rece (30-40 minute).
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 111.5 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1510 g |
| Proteine | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1.5% | 5846 g |
| Grăsimi | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| hidrati de carbon | 28.1 g | 219 g | 12.8% | 11.5% | 779 g |
| acizi organici | 1.6 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.4 g | 20 g | 12% | 10.8% | 833 g |
| Apă | 65 g | 2273 g | 2.9% | 2.6% | 3497 g |
| Frasin | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.4% | 21429 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.6% | 13793 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.006 μg | 3 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 22.5% | 398 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamina H, biotină | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Vitamina PP, NU | 0.4158 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | 4810 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 7.3% | 1238 g |
| Calciu, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.3% | 3802 g |
| Magneziu, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 2.2% | 4124 g |
| Sodiu, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.6% | 5652 g |
| Sulf, S | 14.6 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
| Fosfor, P | 21.6 mg | 800 mg | 2.7% | 2.4% | 3704 g |
| Clor, Cl | 13.5 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.5% | 17037 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Iod, eu | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Mangan, Mn | 0.0005 mg | 2 mg | 400000 g | ||
| Cupru, Cu | 4.1 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.4% | 24390 g |
| Molibden, Mo. | 0.3 μg | 70 μg | 0.4% | 0.4% | 23333 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Zinc, Zn | 0.0181 mg | 12 mg | 0.2% | 0.2% | 66298 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.5 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 111,5 kcal.
„zăpadă” de coacăze bogat în vitamine și minerale precum: vitamina C - 25,1%
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE „Zăpadă” de coacăze LA 100 g
- 42 kCal
- 43 kCal
- 48 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut de calorii 111,5 kcal, compoziția chimică, valoarea nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Coacăz „zăpadă”, rețetă, calorii, nutrienți