Ingrediente Sandwich cu brânză
| brânză tare | 300.0 (gram) |
| unt | 150.0 (gram) |
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| pudra de muștar | 30.0 (gram) |
Mod de preparare
Brânza se pisează, se combină cu gălbenușurile zdrobite de ouă fierte, untul și muștarul, se amestecă bine până se obține o masă elastică omogenă.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Proteine | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| Grăsimi | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| hidrati de carbon | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Fibre alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Apă | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Frasin | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Vitamina B4, colină | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| Vitamina H, biotină | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| Vitamina PP, NU | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Calciu, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Magneziu, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Sodiu, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Sulf, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Fosfor, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Clor, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Iod, eu | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Cupru, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Zinc, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.2 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 125 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 403,2 kcal.
Sandviș cu branza bogat in vitamine si minerale precum: vitamina A – 55,6%, vitamina B2 – 16,7%, colina – 11,6%, vitamina B12 – 23,3%, vitamina PP – 14,5%, calciu – 47 %, magneziu – 11,7%, fosfor – 41,3%, fier – 16,7%, cobalt – 23%, zinc – 17%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- zinc face parte din mai mult de 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Sandviș cu brânză PE 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 403,2 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metodă de preparare a sandvișului cu brânză, rețetă, calorii, nutrienți