Ingrediente Fritje cu mere
| făină de grâu, clasa I | 3.0 (sticlă cu cereale) |
| lapte de vacă, sterilizat 3,5% | 500.0 (gram) |
| ou de gaina | 4.0 (bucată) |
| zahăr | 100.0 (gram) |
| sare de masă | 2.0 (gram) |
| drojdie de bere | 20.0 (gram) |
| mere | 5.0 (bucată) |
| lapte de vacă copt 6% | 250.0 (gram) |
Mod de preparare
Amestecam aluatul dintr-un pahar de faina, laptele si drojdia, il punem la loc caldut pana isi dubleaza volumul. Adaugam faina ramasa, zaharul, sarea, ouale in aluatul finit, amestecam totul bine si amestecam cu merele tocate marunt. Pune aluatul pentru cateva minute intr-un loc caldut si, cand creste, se prajeste ca niste clatite obisnuite.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de substanțe nutritive (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Proteine | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Grăsimi | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| hidrati de carbon | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| acizi organici | 4.8 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Apă | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| Frasin | 7.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamina B4, colină | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotină | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, NU | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Calciu, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Siliciu, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magneziu, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Sodiu, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Sulf, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfor, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Clor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Iod, eu | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Cupru, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nichel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, tu | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Zinc, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.3 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 48.7 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 113,8 kcal.
Friteli cu mere bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 – 13,3%, vitamina B2 – 16,7%, cobalt – 16%, mangan – 12,1%
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMĂ A REȚETEI INGREDIENTE Păjituri cu mere PE 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut de calorii 113,8 kcal, compoziția chimică, valoarea nutritivă, ce vitamine, minerale, cum să gătești Friteli cu mere, rețetă, calorii, nutrienți