Ingrediente Vinaigreta din legume și fructe
| mere | 1.0 (bucată) |
| Mandarin | 1.0 (bucată) |
| pară | 1.0 (bucată) |
| portocaliu | 1.0 (bucată) |
| cartofi | 4.0 (bucată) |
| morcov | 1.0 (bucată) |
| castravete | 1.0 (bucată) |
| țelină | 50.0 (gram) |
| salată | 50.0 (gram) |
| Mazăre | 50.0 (gram) |
| maioneză | 150.0 (gram) |
| zahăr | 10.0 (gram) |
| sare de masă | 10.0 (gram) |
Mod de preparare
Tăiați merele decojite, pere, castraveți, cartofi fierți și morcovi în felii subțiri, puneți într-un castron, adăugați mazăre, țelină tocată și pătrunjel. Înainte de servire, sărăm ușor mâncarea, presărăm cu zahăr și amestecăm cu maioneză și suc de lămâie. Puneți vinaigreta într-un castron de salată, garnisiți cu felii de portocală, felii de mandarină și salată verde.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Grăsimi | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| hidrati de carbon | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| acizi organici | 35.9 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| Apă | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Frasin | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitamina B4, colină | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| Vitamina C, ascorbică | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| Vitamina H, biotină | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina PP, NU | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Calciu, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Siliciu, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Magneziu, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Sodiu, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Sulf, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fosfor, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Clor, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Iod, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Cobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Litiu, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Cupru, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Nichel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Zinc, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.1 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 137,4 kcal.
Vinaigreta de legume și fructe bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 100%, vitamina C - 18,8%, vitamina E - 32%, potasiu - 14,5%, clor - 25%, cobalt - 38%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Vinaigreta din legume și fructe PER 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 137,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum se pregătește vinegreta din legume și fructe, rețetă, calorii, nutrienți