Cuprins
Ingrediente Vinaigretă din legume, mere și ierburi
| cartofi | 40.0 (gram) |
| morcov | 20.0 (gram) |
| sfeclă | 20.0 (gram) |
| fasole largă | 20.0 (gram) |
| varza alba | 15.0 (gram) |
| ceapa verde | 20.0 (gram) |
| salată | 10.0 (gram) |
| roşii | 20.0 (gram) |
| castravete | 20.0 (gram) |
| mere | 20.0 (gram) |
| Mazăre | 10.0 (gram) |
| mărar | 5.0 (gram) |
| ulei de floarea soarelui | 15.0 (gram) |
| sare de masă | 5.0 (gram) |
| zahăr | 5.0 (gram) |
| acid de lamaie | 5.0 (gram) |
Mod de preparare
Se fierb cartofii, sfecla, morcovii in coaja pana se inmoaie, se racesc si se taie felii sau cuburi. Se curata fasolea, se toaca marunt si se fierbe. Tăiați varza proaspătă, ceapa verde și salata verde, tăiați roșiile în felii mici, castraveții proaspeți în cuburi, merele în felii subțiri. Se amestecă produsele preparate și, adăugând mazăre verde, ierburi tocate, se condimentează cu ulei vegetal, sare, zahăr și acid citric. Vinaigreta se pune intr-un tobogan pe o farfurie sau intr-un bol de salata si se orneaza cu salata, felii de rosii, ceapa verde tocata.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| Proteine | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| Grăsimi | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| hidrati de carbon | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| acizi organici | 92 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| Apă | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| Vitamina C, ascorbică | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| Vitamina H, biotină | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamina PP, NU | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| Calciu, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Magneziu, Mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| Sodiu, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| Sulf, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| Fosfor, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| Clor, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 36.7 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Iod, eu | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Cobalt, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| Litiu, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| Cupru, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| Molibden, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| Nichel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| Zinc, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.5 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 104,2 kcal.
Vinaigretă din legume, mere și ierburi bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 122,2%, vitamina C - 15,9%, vitamina E - 22,7%, clor - 62,8%, cobalt - 28%, molibden - 13,1%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Vinaigretă din legume, mere și ierburi PE 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 104,2 kcal, compoziția chimică, valoarea nutritivă, ce vitamine, minerale, cum se prepară Vinaigreta din legume, mere și ierburi, rețetă, calorii, nutrienți