Ingrediente Vinaigreta cu ardei cu cartofi
| piper verde dulce | 500.0 (gram) |
| morcov | 2.0 (bucată) |
| ceapă | 1.0 (bucată) |
| cartofi | 6.0 (gram) |
| ou de gaina | 1.0 (bucată) |
| ceapa verde | 100.0 (gram) |
| mărar | 50.0 (gram) |
| zahăr | 10.0 (gram) |
| sare de masă | 10.0 (gram) |
| maioneză | 50.0 (gram) |
Mod de preparare
Tăiați cartofii fierți decojiți și oul fiert tare în felii subțiri, puneți într-un bol, adăugați ardeii umpluți din conserva, tăiați bucăți, sare, amestecați și puneți într-un bol de salată. Se acoperă dealul cu o margine de ceapă tocată mărunt, se ornează cu felii de ou și se stropește cu mărar.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 97.4 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1729 g |
| Proteine | 3 g | 76 g | 3.9% | 4% | 2533 g |
| Grăsimi | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 11.4% | 903 g |
| hidrati de carbon | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 3.7% | 2772 g |
| acizi organici | 60.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 22.1% | 465 g |
| Apă | 129 g | 2273 g | 5.7% | 5.9% | 1762 g |
| Frasin | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 g |
| Retinol | 2.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 97.8 mg | 90 mg | 108.7% | 111.6% | 92 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 23.3% | 441 g |
| Vitamina H, biotină | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Vitamina PP, NU | 1.398 mg | 20 mg | 7% | 7.2% | 1431 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 250.8 mg | 2500 mg | 10% | 10.3% | 997 g |
| Calciu, Ca | 58.9 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Magneziu, Mg | 24.3 mg | 400 mg | 6.1% | 6.3% | 1646 g |
| Sodiu, Na | 66.2 mg | 1300 mg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Sulf, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3559 g |
| Fosfor, P | 57.3 mg | 800 mg | 7.2% | 7.4% | 1396 g |
| Clor, Cl | 964.5 mg | 2300 mg | 41.9% | 43% | 238 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 23.5 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.3% | 1636 g |
| Iod, eu | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 g |
| Litiu, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1087 mg | 2 mg | 5.4% | 5.5% | 1840 g |
| Cupru, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 g |
| Molibden, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Nichel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 g |
| Zinc, Zn | 0.3234 mg | 12 mg | 2.7% | 2.8% | 3711 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.9 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 41.2 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 97,4 kcal.
Vinaigreta cu ardei cu cartofi bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 322,2%, vitamina B6 – 15%, vitamina C – 108,7%, vitamina E – 22,7%, clor – 41,9%, cobalt – 31%, molibden – 14%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B6 participă la menținerea procesului de răspuns imun, inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la conversia aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a eritrocitelor, menținerea nivelului normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a poftei de mâncare, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Vinaigretă de ardei cu cartofi PE 100 g
- 26 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 627 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 97,4 kcal, compoziția chimică, valoarea nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătire a vinaigretei cu ardei cu cartofi, rețetă, calorii, nutrienți