Ingrediente Vinaigretă de fructe și legume
| mere | 100.0 (gram) |
| pară | 100.0 (gram) |
| morcov | 100.0 (gram) |
| castravete | 105.0 (gram) |
| cartofi | 344.0 (gram) |
| rădăcină de țelină | 49.0 (gram) |
| pătrunjel | 54.0 (gram) |
| Mazăre | 77.0 (gram) |
| zahăr | 30.0 (gram) |
| maioneză | 120.0 (gram) |
| salată | 14.0 (gram) |
| portocaliu | 75.0 (gram) |
| suc de lămâie | 40.0 (gram) |
Mod de preparare
Merele și perele decojite (cu cuibul de semințe îndepărtat), morcovii și cartofii fierți, castraveții cu coajă se taie în felii subțiri. Pătrunjelul și rădăcina de țelină preparate se toacă mărunt. Fructele, legumele, ierburile se combină și se amestecă cu mazărea verde din conserva, se adaugă sare, zahăr, suc de lămâie și se condimentează cu maioneză. Salata se pune intr-un tobogan si se decoreaza cu frunze de salata verde, felii de portocale.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Proteine | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Grăsimi | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 11.4% | 683 g |
| hidrati de carbon | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 4.4% | 1766 g |
| acizi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| Apă | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 3% | 2545 g |
| Frasin | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 g |
| Vitamina C, ascorbică | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 20.5% | 380 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 22.3% | 349 g |
| Vitamina H, biotină | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Vitamina PP, NU | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7% | 4.4% | 1741 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.8% | 718 g |
| Calciu, Ca | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2611 g |
| Siliciu, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Magneziu, Mg | 26.2 mg | 400 mg | 6.6% | 5.1% | 1527 g |
| Sodiu, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8% | 4.5% | 1738 g |
| Sulf, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Fosfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5.4% | 1460 g |
| Clor, Cl | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.9% | 9163 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 51.4 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Iod, eu | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 g |
| Litiu, Li | 20.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1% | 4% | 1957 g |
| Cupru, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nichel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 g |
| Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 g |
| Zinc, Zn | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8% | 1.4% | 5584 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 4 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.9 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 128,5 kcal.
Vinaigretă din fructe și legume bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 122,2%, vitamina C - 26,3%, vitamina E - 28,7%, potasiu - 13,9%, cobalt - 29%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Vinaigretă din fructe și legume PE 100 g
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 128,5 kcal, compoziția chimică, valoarea nutritivă, ce vitamine, minerale, cum se prepară Vinaigretă din fructe și legume, rețetă, calorii, nutrienți