Ingrediente Carne coreeană
| carne de vită, 1 categorie | 500.0 (gram) |
| oţet | 3.0 (lingură de masă) |
| morcov | 3000.0 (gram) |
| sare de masă | 1.0 (lingură de masă) |
| ardei iute | 1.5 (linguriță) |
| ceapa de usturoi | 1.5 (bucată) |
| ulei de floarea soarelui | 500.0 (gram) |
Mod de preparare
Tăiați carnea (vită, vițel) fâșii, umpleți cu esență, adăugați sare, amestecați cu o lingură, tamponați și lăsați să stea 1 zi. Tăiați morcovii, sare, adăugați esențe, pasați, stoarceți, amestecați. pune carnea pe acest morcov, usturoi, ardei și 1 lingură peste el. coriandru Toate acestea se toarnă cu ulei vegetal încălzit la fum.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Proteine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| Grăsimi | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| hidrati de carbon | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| acizi organici | 34.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| Apă | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| Vitamina H, biotină | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamina PP, NU | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Calciu, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Magneziu, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Sodiu, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Sulf, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfor, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Clor, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Iod, eu | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Litiu, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Cupru, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molibden, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nichel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Zinc, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.8 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 173,5 kcal.
Carne în coreeană bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 700%, vitamina E - 38,7%, clor - 25,1%, cobalt - 25%, molibden - 23,3%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Carne în stil coreean PE 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut de calorii 173,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metodă de gătit Carne în stil coreean, rețetă, calorii, nutrienți