Cuprins
Ingrediente Aperitiv de brânză procesată cu ou și maioneză
| cremă de brânză | 73.0 (gram) |
| ou de gaina | 0.5 (bucată) |
| maioneză | 20.0 (gram) |
| ceapa de usturoi | 3.0 (gram) |
| pătrunjel | 3.0 (gram) |
Mod de preparare
Brânza procesată preparată, usturoiul, ouul fiert tare se trec printr-o mașină de tocat carne. Masa este condimentată cu maioneză și răcită. În vacanță, aperitivul este decorat cu pătrunjel.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteine | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
| Grăsimi | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
| hidrati de carbon | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| acizi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Apă | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
| Frasin | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamina B4, colină | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
| Vitamina H, biotină | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Vitamina PP, NU | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
| Calciu, Ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
| Magneziu, Mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
| Sodiu, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
| Sulf, S | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
| Fosfor, P | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
| Clor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
| Iod, eu | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Cupru, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
| Molibden, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
| Fluor, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zinc, Zn | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.4 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 116.3 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 355,3 kcal.
Aperitiv de brânză procesată cu ou și maioneză bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina B5 - 12%, vitamina E - 41,3%, vitamina H - 12,8%, vitamina PP - 15,4 , 50,9, 54,2%, calciu - 23%, fosfor - 18%, cobalt - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina H. participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Aportul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- zinc face parte din mai mult de 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Aperitiv de brânză procesată cu ou și maioneză PER 100 g
- 300 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 355,3 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Gustare brânză procesată cu ou și maioneză, rețetă, calorii, nutrienți