Ingrediente Caserola de orez cu rubarbă
| crupe de orez | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| de apă | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| vaca de lapte | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
| unt | 2.0 (lingură de masă) |
| ou de gaina | 4.0 (bucată) |
| pețioluri de rubarbă | 400.0 (gram) |
| zahăr | 150.0 (gram) |
| scorţişoară | 0.3 (linguriță) |
| zahăr | 1.0 (lingură de masă) |
| praf de cacao 1.0 | chayn. lingura (prelucrare la rece) |
Mod de preparare
Se fierbe orezul spălat în apă, se adaugă lapte și se fierbe până se prepară pe jumătate, sare. Acoperiți rubarba decojită tăiată în bucăți cu zahăr și stați 2 ore. Se separă albușurile de gălbenușuri, se mărunțesc gălbenușurile cu zahăr, se amestecă cu terciul răcit. Bate albul într-o spumă groasă. Puneți un strat de terci de orez într-o formă unsă, deasupra - rubarbă fără sirop, proteine bătute, presărați cu un amestec dintr-o lingură de zahăr pudră și cacao. Se coace la cuptor. Se servește cu sirop de rubarbă.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 155.3 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 5.9% | 1084 g |
| Proteine | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.8% | 2303 g |
| Grăsimi | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 7.1% | 903 g |
| hidrati de carbon | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 6.8% | 948 g |
| acizi organici | 16.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Apă | 59 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3853 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 5.5% | 1168 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamina H, biotină | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 g |
| Vitamina PP, NU | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 2.7% | 2359 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 123.5 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.2% | 2024 g |
| Calciu, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.3% | 2882 g |
| Siliciu, Si | 13.4 mg | 30 mg | 44.7% | 28.8% | 224 g |
| Magneziu, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Sodiu, Na | 27.4 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.4% | 4745 g |
| Sulf, S | 32.7 mg | 1000 mg | 3.3% | 2.1% | 3058 g |
| Fosfor, P | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 5.3% | 1207 g |
| Clor, Cl | 287.7 mg | 2300 mg | 12.5% | 8% | 799 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 7.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.5% | 2571 g |
| Iod, eu | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.2074 mg | 2 mg | 10.4% | 6.7% | 964 g |
| Cupru, Cu | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 g |
| Molibden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Nichel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stronțiu, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Zinc, Zn | 0.4414 mg | 12 mg | 3.7% | 2.4% | 2719 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.3 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 64.4 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 155,3 kcal.
Caserola de orez cu rubarbă bogat în vitamine și minerale precum: siliciu - 44,7%, clor - 12,5%, cobalt - 15%
- Siliciu este inclus ca component structural în glicozaminoglicanii și stimulează sinteza colagenului.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Caserola de orez cu rubarbă PER 100 g
- 333 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 155,3 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Caserola cu orez cu rubarbă, rețetă, calorii, nutrienți