Ingrediente Sos dulce de lapte
| vaca de lapte | 500.0 (gram) |
| făină de grâu, premium | 1.0 (lingură de masă) |
| gălbenuș de pui | 1.0 (bucată) |
| zahăr | 1.0 (lingură de masă) |
| vanilină | 0.3 (linguriță) |
Mod de preparare
Se macină gălbenușul de ou cu zahăr și făină, se diluează cu 0.5 căni de lapte. Se fierbe restul de lapte, se adauga amestecul preparat, vanilina si se incinge amestecand. Din punct de vedere al consistenței, sosul nu trebuie să fie mai gros decât smântâna. Se serveste cu cereale, caserole, budinci, fursecuri.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Proteine | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Grăsimi | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| hidrati de carbon | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| acizi organici | 0.09 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Apă | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotină | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamina PP, NU | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Calciu, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Siliciu, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magneziu, Mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Sodiu, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Sulf, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Clor, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Iod, eu | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Cupru, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nichel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Stronțiu, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Zinc, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.1 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 84,1 kcal.
Sos dulce de lapte bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 – 13,3%, fosfor – 11,8%, cobalt – 14%
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Sos dulce de lapte PE 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 84,1 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătire Sos dulce de lapte, rețetă, calorii, nutrienți