Trebuie să știți că există mai multe tipuri de colesterol, inclusiv LDL și HDL. Colesterolul HDL, descris drept colesterol „bun”, permite excesul de grăsime să fie drenat și transportat către alte organe, cum ar fi ficatul, unde va fi eliminat în mod natural.

Colesterolul LDL este o lipoproteină, responsabilă de transportul lipidelor prin sânge. În exces, poate fi cauza bolilor cardiovasculare, iar profesioniștii din domeniul sănătății îl identifică apoi drept colesterol „rău”. Deci, cum să scadă nivelul colesterolului LDL?

Statinele sunt o familie de molecule care scad nivelul colesterolului din sânge. Pentru a funcționa, organismul nostru are nevoie zilnic de grăsimi sau lipide, dar unele organisme ingerează prea mult din acestea, ceea ce determină formarea colesterolului. Statinele produse în laborator și ingerate sub formă de medicamente permit organismului să lupte împotriva acestui exces.

Supraproducția de colesterol rău determină la om o funcționare proastă a inimii, ficatului, sistemului vascular. Recomandările OMS prevăd o dietă diversificată, săracă în grăsimi rele, numite grăsimi saturate, pentru a permite arterelor să transporte aporturile necesare bunei funcționări a organelor.

Medicii pot prescrie statine atunci când simt că pacientul lor nu poate controla colesterolul ridicat printr-o modificare a dietei. Oamenii sintetizează zilnic aproximativ 800 mg de colesterol, sau aproximativ 70% din cantitatea de colesterol pusă la dispoziție organismului. Rolul statinelor este de a reduce această sinteză.

Pacienții cu boli cardiovasculare sunt sfătuiți să lucreze cu ajutorul unui nutriționist sau dietetician pentru a-și modifica dieta. Cercetările și noile cunoștințe despre sterolii vegetali fac acum posibilă alegerea alternativelor care sunt potrivite sănătății, fără a renunța totuși la lăcomie.

Funcția sterolilor este de a reduce nivelul de grăsime din sânge. Sterolii vegetali sau fitosterolii sunt prezenți în mod natural în cantități mici în uleiurile vegetale, nuci, semințe, fructe și legume. Tocmai din acest motiv este esential sa adopti o alimentatie care sa se doreasca sa fie cat mai vegetala. Pentru a beneficia de o cantitate suficienta de steroli vegetali, se recomanda consumul intre 1,5 si 2,4 g pe zi, in cadrul unei alimentatii echilibrate.

Sterolii sau fitosterolii vegetali, care se găsesc în unele margarine, au funcția de a bloca parțial absorbția colesterolului în intestin. Acest lucru ajută la reducerea cantității de colesterol care intră în sânge și scade nivelul de colesterol LDL (rău).

Ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, consumul atât de statine, cât și de steroli vegetali este, prin urmare, comportamentul alimentar potrivit pentru a preveni bolile cardiovasculare.