Verdețurile de coriandru au o aromă magică și sunt cunoscute a fi cel mai bun partener pentru preparatele cu fasole. Dar posibilitățile acestui verde parfumat se întind cu mult dincolo de limitele gătitului. În Grecia antică, uleiul de coriandru era folosit ca ingredient de parfum. În Evul Mediu, romanii foloseau coriandru pentru a lupta împotriva mirosurilor neplăcute. Astăzi, coriandrul este folosit pe scară largă de către medicii naturisti și multe studii serioase au fost dedicate proprietăților acestui verde.
Coriandru (semințele de coriandru) are capacitatea de a elimina metalele toxice din organism, făcându-l o detoxifiere puternică. Compușii chimici din coriandru captează moleculele metalice și le îndepărtează din țesuturi. Persoanele expuse la mercur au observat o scădere a sentimentelor de dezorientare după ce au consumat în mod regulat cantități mari de coriandru.
Alte beneficii pentru sănătate ale coriandru:
Previne bolile cardiovasculare.
Oamenii de știință din Tamil Nadu, India, au remarcat că coriandrul poate fi considerat un remediu pentru diabet.
Coriandrul este un antioxidant puternic.
Coriandru verde are un efect calmant.
Recomandat pentru îmbunătățirea calității somnului.
Uleiul din semințe de coriandru este luat pentru a reduce stresul oxidativ.
Cercetările efectuate la Școala Stomatologică din Piracicaba, Brazilia, au identificat proprietățile antifungice ale uleiului de coriandru și l-au inclus în formulările orale.
S-a găsit activitatea coriandru împotriva unui număr de bacterii patogene.
Poți să crești singur coriandru
Chiar dacă nu ești un grădinar mare, nu este nevoie de multă îndemânare pentru a planta coriandru. Nu are nevoie de mult spațiu, dar iubește soarele. Rețineți că verdețurile organice pot fi scumpe, așa că veți putea economisi niște bani. În plus, este convenabil să aveți mereu la îndemână tufe de condimente proaspete.