La Festivalul Vegetarian recent încheiat de la San Francisco, specialistul în hrana vegetală, Dr. Milton Mills, a ținut o prelegere pentru toată lumea sub titlul ciudat „Intestinul gros”. La început, un subiect neinteresant s-a transformat într-o descoperire pentru majoritatea vegetarienilor și consumatorilor de carne prezenți.
Milton Mills a început prin a le aminti oamenilor diferența dintre alimentele vegetale și cele animale. Hrana animală este formată în principal din proteine și grăsimi, care sunt ușor absorbite de organism. hrana pentru animale NU CONTINE FIBRE. „Ce este atât de groaznic aici”, vor crede mulți.
Alimentele vegetale sunt alcătuite din carbohidrați, proteine și fibre. Mai mult, Milton Mills a dovedit constant cât de importantă este ultima componentă pentru corpul uman.
Cât timp rămâne alimentele în corpul uman? De la 18 la 24 de ore. Să-i urmărim traseul: 2-4 ore în stomac (unde mâncarea este umezită), apoi 2 ore în intestinul subțire (de unde nutrienții sunt extrași gata de absorbție), iar apoi în restul timpului – 12 ore – mâncarea. rămâne în intestinul gros.
Ce se întâmplă acolo?
Fibrele sunt un teren propice pentru creșterea unei bacterii vitale – bacteriile SIMBIOTICE, din prezența acestei bacterii în colon, se dovedește, SĂNĂTATEA CORPULUI NOSTRU DEPINE.
Iată procesele din colon de care este responsabilă această bacterie:
– producerea de vitamine
– producerea de acizi grași bioactivi cu lanțuri scurte
- producere de energie
– stimularea apărării imune
– prevenirea formării toxinelor
Acizii grași bioactivi cu legătură scurtă sunt implicați atât în procesul de producere a energiei, cât și în alte procese care ne afectează favorabil psihologia. La rândul său, dacă o persoană trăiește după dieta standard americană (abreviată ca SAD, același cuvânt înseamnă „trist”), atunci o dietă săracă în fibre poate avea un efect negativ asupra stării noastre de spirit și poate provoca tulburări mentale. Aceasta este o consecință a proceselor toxice de fermentație metabolică a bacteriilor neprietenoase și a reziduurilor de proteine animale din colon.
Procesul de fermentare a bacteriilor prietenoase din colon ajută la producerea de PROPIONAT, care vă permite să controlați glicemia. O alta actiune importanta produsa de fermentarea bacteriilor prietenoase din colon este reducerea nivelului de colesterol rau. Lipsa fibrelor din hrana animalelor a fost deja remarcată de medicina modernă ca fiind un fenomen negativ și periculos pentru sănătate. Așa că industria de ambalare a cărnii a răspuns acestui deficit producând diverse preparate și produse nutritive, suplimente bogate în fibre menite să compenseze o dietă dezechilibrată pe bază de produse de origine animală. Aceste fonduri sunt promovate pe scară largă în reviste și la televizor.
Dr. Mills a atras atenția asupra faptului că aceste produse nu numai că nu sunt înlocuitori cu drepturi depline pentru fibrele prezente în mod natural în alimentele vegetale. De asemenea, pot provoca o supraîncărcare de fibre în organism, ceea ce este aproape imposibil în cazul consumului direct al unei diete cu drepturi depline pe bază de plante. Același lucru este valabil și pentru diferiți agenți biologic activi, cum ar fi „Activia”de asemenea, pe scară largă. Medicamentele de acest tip creează un mediu favorabil în intestinele noastre (bacteriile favorabile sărace din cauza lipsei de fibre din alimente) și ajută la o digestie sănătoasă. Dr. Mills spune că este ridicol. Corpul nostru va crea un mediu pentru creșterea naturală și sănătoasă a bacteriilor de care are nevoie dacă îi oferim alimente vegetale sănătoase.
Un alt aspect al compensării lipsei de fibre din meniul uman standard bogat în animale, Dr. Mills a numit practica populară de utilizare a medicamentului. „Kolonik” pentru curățarea colonului. Se presupune că această curățare ajută la scăderea de ani de zile de toxine acumulate. Milton Mills a subliniat că fibrele prezente în alimentele vegetale asigură o curățare naturală a colonului prin prezența bacteriilor benefice. Nu sunt necesari pași suplimentari de curățare.
În același timp, a adăugat medicul, eliminând toxinele negative din intestinul gros de către „Colonic”, o persoană încalcă sau pierde și un strat sănătos de bacterii favorabile, ceea ce este foarte periculos pentru organism. Dacă o persoană încă mănâncă în principal hrană de origine animală, atunci pentru o curățare normală a colonului, Activia și Colonic nu vor fi suficiente pentru el. În curând va avea nevoie de ajutor mult mai serios.
Dr. Mills a dat o diagramă – ceea ce ameninta mancarea, sarac in fibre. Achiziţie:
- diverticuloza
– hemoroizi
– apendicita
- constipație
De asemenea, crește riscul de boli:
- cancer de colon
- Diabet
– cancer de prostată și cancer de sân
- boala cardiovasculara
– tulburări psihice
– Inflamația colonului.
Există mai multe tipuri de fibre. Practic, este împărțit în două tipuri: solubil în apă și insolubil. Solubil – diverse substanțe pectinice. Insolubilul este prezent în legume, fructe, precum și în cerealele integrale nerafinate și nealbite (orez, grâu). Organismul are nevoie de ambele tipuri de fibre în mod egal.
Astfel, o alimentație variată pe bază de plante este o condiție esențială pentru menținerea sănătății umane. Fermentarea fibrelor în colon este un aspect important și indispensabil al fiziologiei noastre.