Ryadovki nu sunt considerați cei mai populari printre culegătorii de ciuperci, deoarece mulți se tem să culeagă astfel de ciuperci strălucitoare pentru a nu se poticni de gemeni falși. Deși familia obișnuită trăiește în orice pădure din țara noastră, principalul lucru este să distingem speciile comestibile de cele necomestibile.
Acest articol se va concentra pe rândul alb-maro sau pe rândul alb-maro. Această ciupercă se găsește de obicei în pădurile de pini lângă fluturi. Poate de aceea, pe vreme ploioasă, culegătorii de ciuperci neexperimentați confundă rândurile cu fluturi. Se pune întrebarea: rândul comestibil este alb-maro sau nu?
Unii micologi consideră ciupercile alb-maronii a fi necomestibile, alții sunt siguri că aceasta este o specie comestabilă condiționat, dar trebuie fierte cel puțin 40 de minute înainte de utilizare.
Vă oferim o descriere și o fotografie a unui rând alb-maro, astfel încât să puteți recunoaște această ciupercă printre alte rânduri.
Descrierea rândului de alb-brun (tricholoma albobrunneum) sau alb-brun
Numele latin: Tricholoma albobrunneum.
Familie: Comun.
Sinonime: rând maro, rând alb-brun, dragă.
[ »»] Pălărie: diametru de la 4 la 10 cm, cu marginea rulată. În fotografia propusă a rândului alb-maro, puteți vedea forma pălăriei: la o vârstă fragedă este emisferică, apoi devine convex-prostrat cu un tubercul în mijloc. Suprafata este fibroasa, crapandu-se in timp, formand aspectul de solzi. Culoarea variază de la maro cu o nuanță roșiatică până la maro castaniu.
Picior: înălțime de la 3 la 8 cm, mai rar până la 10 cm, diametru de la 0,6 la 2 cm. Suprafața este netedă, longitudinal fibroasă dedesubt, fibrele exterioare creează aspectul de solzi. Culoarea în punctul de atașare a plăcilor de tulpină este albă, apoi se transformă în maro. Piciorul ciupercii de rând alb-maro la o vârstă fragedă are o formă cilindrică, la unul matur se îngustează la bază și devine gol.
Pulpa: albă cu o tentă maronie, densă, inodoră, are o ușoară amărăciune. Unele surse spun că ciuperca are un miros de făină.
[ »»]Lamine: adnate cu un dinte, frecvente, albe, cu pete mici roșiatice vizibile.
Comestibilitate: rândul alb-maroniu Tricholoma albobrunneum este o ciupercă necomestabilă, dar în unele surse științifice este clasificată ca o specie comestibilă condiționat.
În acest caz, tratamentul termic preliminar este utilizat timp de 30-40 de minute pentru a elimina amărăciunea.
Asemănări și diferențe: rândul alb-maro este asemănător cu rândul fibros-solaz, dar acesta din urmă se distinge printr-o calotă solzoasă solidă, matitate și lipsă de lipiciitate pe vreme ploioasă.
Ciuperca are, de asemenea, o asemănare cu rândul galben-maro. Cu toate acestea, piciorul „sorii” galben-maroniu are un inel de țesut subțire peliculoasă pe el, precum și o senzație de subțire sub capac și un gust amar.
Rândul pătat este o altă specie care arată ca un rând alb-maro. Aceasta este o ciupercă ușor otrăvitoare, caracterizată prin prezența unor pete întunecate pe suprafața capacului, care sunt situate de-a lungul marginilor în cercuri sau radial. Această ciupercă îi lipsește un tubercul în centru, convexitatea asimetrică a capacelor la exemplarele vechi este puternic pronunțată, iar carnea are un gust amar.
Spread: canotajul alb-brun sau alb-brun își începe rodirea din august și continuă aproape până la sfârșitul lunii octombrie. Preferă pădurile de pin sau de conifere, rareori întâlnite în cele mixte. Crește în grupuri mici, formând rânduri, mai puțin frecvente la exemplarele unice. Apare în toată țara noastră și în Europa în pădurile de conifere și pădurile de pin.