The forests of Primorsky Krai are unusually “prolific” for mushrooms. Here grow such types of fruiting bodies that are not found at all in other regions of the Federation, or are found, but very rarely. According to experts, about 800 species of mushrooms grow in this area, 300 of them are edible.
Ciupercile de rând nu sunt considerate populare, dar aceasta este o specie uimitoare și diversă în „regatul” ciupercilor. Rândurile cresc în grupuri mari, sau mai bine zis, în rânduri, ceea ce le caracterizează numele. Într-o zonă mică, puteți ridica câteva coșuri cu aceste ciuperci. Aproape toate suprafețele de pădure din Țara Noastră sunt bogate în aceste corpuri roditoare. Ciupercile de rând se găsesc și pe teritoriul Primorsky.
Aroma și gustul rândurilor de pe malul mării sunt foarte ridicate, acest lucru se observă în special la ciupercile tinere. Pe acest teritoriu, 2 tipuri de rânduri sunt considerate cele mai comune: gri, precum și roz sau violet. Cu toate acestea, mulți iubitori de „vânătoare tăcută” de obicei nu colectează aceste corpuri fructifere, deoarece le este frică să le confunde cu specii necomestibile și otrăvitoare. În plus, rândurile necesită o abordare specială – trebuie să fie înmuiate și fierte în apă cu sare.
Rândurile Primorsky Krai sunt împărțite în specii de primăvară, vară și toamnă. În plus, ele sunt împărțite în ciuperci comestibile, comestibile condiționat și otrăvitoare.
După cum sa menționat deja, speciile roz și gri sunt cele mai populare ciuperci comestibile din Primorsky Krai, așa că oferim fotografii ale acestor corpuri fructifere.
De obicei cresc în pădurile de foioase, cu stejari în creștere predominant. Ele pot fi găsite și în pădurile mixte și de conifere. Acestea sunt specii comestibile de rânduri, dar arată intimidant din cauza culorii lor neobișnuite. Dacă un culegător de ciuperci nu știe să identifice astfel de corpuri fructifere, nu le va culege niciodată, crezând că sunt ciuperci.
Orice ciuperci comestibile care cresc pe teritoriul Primorsky, inclusiv speciile comestibile condiționat, trebuie să fie supuse unui tratament termic preliminar sub formă de fierbere timp de 20 de minute până la 40 de minute, în funcție de dimensiune.
[ »]
Rând de ciuperci roz în Primorye
Vă sugerăm să vă familiarizați cu fotografia și descrierea ciupercii rândului Teritoriului Primorsky - rândul de violet sau roz.
Numele latin: Treci peste.
Familie: Comun.
Filtrează după: Lepista.
Sinonime: rowing violet, lepista violet sau roz.
line: diametru de la 4 la 15 cm, cărnoase, mari. Forma calotei la exemplarele tinere este în formă de pernă, apoi prostrat. La ciupercile adulte, marginile capacului sunt neuniforme cu crăpături. Are o culoare maro-roz, cu o nuanta mai inchisa in centru.
Picior: mare, masiv de la 1 la 2 cm în diametru. Înălțime de la 5 cm la 10, uneori până la 12 cm cu o bază extinsă. Alb crem sau roz. Pe suprafața tulpinii sunt mișcări verticale caracteristice, uneori nu foarte vizibile.
[ »»]
Pulpa: alb, devine roz la spart, dens, gros, cu un miros plăcut de violetă și gust dulce. Carnea piciorului este destul de tare și fibroasă.
Înregistrări: liber și frecvent, neatingând tulpina masivă. La exemplarele tinere, plăcile sunt de culoare albicioasă, care devin roz în timp.
Pulbere de spori: roz.
aplicaţie: folosit în gătit sub orice formă, se pretează perfect la diferite procese de prelucrare, inclusiv murarea și sărarea. În scopuri medicale, canotajul violet nu este folosit.
Comestibilitate: ciupercă comestibilă, care amintește de gustul de canotaj violet sau liliac.
Asemănări și diferențe: foarte asemănător cu un vorbitor alb fumuriu. Cu toate acestea, acesta din urmă are un miros neplăcut și pulpă liberă a picioarelor.
Spread: vederea de toamnă a rândului roz din Primorye crește în pădurile de foioase și mixte, mai puțin frecvente la conifere. Sezonul de recoltare este în septembrie și octombrie. Crește în rânduri largi sau formează așa-numitele „cercuri de vrăjitoare”.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Vâslă gri ciuperci în sudul regiunii Primorsky
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Un alt tip comun de ciupercă de vâsle în Primorye este ciuperca gri de vâsle. Culegătorii de ciuperci susțin că ciuperca poate fi consumată sub orice formă – sărată, murată, prăjită, înăbușită, congelată și chiar brânză.
Există un rând gri în zona temperată a regiunii. Crește pe orice tip de sol și chiar pe podea pădurii, din septembrie până la jumătatea lunii noiembrie. Apogeul de colectare este la mijlocul lunii septembrie și începutul lunii octombrie. Rândurile gri care cresc în Primorye au un gust uimitor, deși aparțin categoriei a 4-a de comestibilitate. Sunt folosite pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare. În plus, aceste ciuperci sunt grozave pentru murat, murat, prăjit, tocănit.
În sudul Primorsky Krai, ciupercile gri preferă să crească în pădurile de pin sau mixte, mai ales acolo unde există mult mușchi și frunze căzute. Deși culoarea lor nu este prea strălucitoare, ciupercile sunt ușor de găsit la suprafața solului, cresc în grupuri mari sau rânduri.
Vă oferim să priviți o fotografie a unui rând care crește pe teritoriul Primorsky și să vă familiarizați cu descrierea acestei ciuperci.
Numele latin: Tricholoma portentosum.
Familie: Comun.
Filtrează după: Trichol.
Sinonime: nisipul gri, rând hașurat, podsosnovik.
line: de la 4 cm la 12 cm în diametru, cărnoasă, cu un tubercul în centru, neted la atingere. Corpurile fructifere tinere au o formă rotundă-conică, care devine plată odată cu vârsta, aproape prostrată cu unele nereguli. Marginile înfășurate ale capacului crapă odată cu vârsta și se îndoaie în sus. Culoarea variază de la gri închis la gri deschis, cu un amestec de nuanțe măsline sau violet. Culoarea suprafeței capacului este neuniformă, cu un mijloc mai închis. Când plouă, pălăria devine alunecoasă și lipicioasă. Acordați atenție fotografiei ciupercii de rând găsite în Primorsky Krai:
Picior: are o formă cilindrică cu o bază largă. Înălțime până la 10-12 cm cu un diametru de până la 3 cm, fibros. La ciupercile tinere, structura tulpinii este solidă și densă, la ciupercile mai bătrâne este goală. Foarte des piciorul este complet scufundat în mușchi sau așternut de foioase-conifere. Culoarea este cenușie cu ceva galben, în partea superioară a piciorului este acoperită cu un strat de pulbere.
Pulpa: gri sau aproape alb, poate deveni galben atunci când este spart. Dens, are miros de făină proaspăt măcinată și un gust plăcut.
Înregistrări: destul de lat, întortocheat, rar, alb. La vârsta adultă, plăcile capătă o nuanță gri.
Comestibilitate: ciuperci comestibile categoria 4.
Spread: ciupercile de pe litoral preferă pădurile de conifere și mixte, unde principala condiție este prezența pinului. Cu acești copaci, rândurile gri le place să formeze micorize. Ele cresc din septembrie până la îngheț, rodesc împreună, formând rânduri mari și largi sau cercuri de ciuperci cenușii.