Sucul este lichid, deci este adesea luat ca băutură, împreună cu ceai sau apă. Din punctul de vedere al alimentației, aceasta nu este o masă completă și nici o băutură. Este mai corect să numiți un pahar de suc proaspăt stors cuvântul „gustare”.
Sucul este absorbit de organism mai bine decât o legumă sau un fruct, se cheltuiește mai puțin timp și efort pentru digestie. În plus, este aproape imposibil să mănânci trei morcovi odată. Sucurile proaspăt stoarse sunt bogate în pectină și fibre, ajută la curățarea organismului, au un conținut scăzut de calorii și normalizează procesul de digestie. De asemenea, conțin apă structurată și uleiuri esențiale.
Majoritatea sucurilor proaspăt stoarse pot fi consumate ca micul dejun sau gustare de după-amiază, dar sucurile de fructe nu trebuie amestecate cu alte tipuri de alimente. Sucurile de legume se pot bea înainte sau după masă, dar este mai bine cu un interval de 20 de minute.
Toate sucurile trebuie preparate imediat înainte de utilizare, deoarece după 15 minute substanțele utile din ele încep să se descompună. Excepție este sucul de sfeclă, trebuie să se așeze, ne vom opri asupra lui puțin mai jos.
Dacă alegeți între suc cu pulpă și fără – acordați preferință primului.
În timpul preparării și depozitării sucului, nu trebuie să existe contact cu metalul, care distruge valoarea vitaminică a băuturii. Nu luați pastile cu sucuri.
Majoritatea sucurilor se recomandă să fie diluate cu apă – minerală sau filtrată. Sucul de lamaie se amesteca cu apa calda cu miere. Unele sucuri necesită anumiți aditivi, de exemplu, sucul de morcovi este servit cu smântână, iar sucul de roșii este servit cu o cantitate mică de ulei vegetal.
La amestecarea sucurilor, acestea respectă principiul: fructe cu sâmburi cu fructe cu sâmburi, fructe cu sâmburi cu fructe cu sâmburi. De asemenea, te poți ghida după paleta de culori, folosind un amestec de fructe verzi sau portocalii, dar trebuie să reții că fructele galben-roșii sunt periculoase pentru cei care suferă de alergii.
Sucurile de fructe acre se beau printr-un pai pentru a proteja smalțul dinților de distrugere.
Gustul familiar tuturor încă din copilărie este unul dintre cele mai utile sucuri proaspăt stoarse. Datorita continutului ridicat de caroten (vitamina A), este indicat in boli de piele, tulburari nervoase, cataracta, astm, osteoporoza, dar carotenul se absoarbe doar in combinatie cu grasimi, asa ca se beau suc de morcovi cu crema sau uleiuri vegetale. Nu puteți bea acest suc mai mult de cinci pahare pe săptămână, puteți literalmente „deveni galben”. Dar dacă doriți să obțineți un autobronzant natural, atunci aplicați o parte din suc pe piele timp de câteva zile, iar acesta va căpăta o nuanță aurie.
Acest suc nu este atât de bogat în vitamine, dar beneficiază de abundența de oligoelemente. Acesta este sucul cu cel mai puțin caloric, așa că este recomandat persoanelor supraponderale. Se bea suc de dovlecei 1-2 cani pe zi, adaugand o lingurita de miere.
Sucul de tuberculi roz de cartofi este deosebit de util. Cu boli ale stomacului, aciditate mare și constipație – aceasta este băutura numărul 1. Dacă amestecați în proporții egale sucul de cartofi, morcovi și țelină, obțineți un remediu eficient pentru curățarea corpului și pierderea în greutate.
Nu trebuie să vă fie teamă dacă după sucul de cartofi va fi puțin durere în gât – acesta este un efect secundar al solaninei conținute în cartof. Doar faceți gargară cu apă.
Cu grija! Sucul de cartofi este contraindicat diabeticilor și persoanelor cu aciditate scăzută în stomac.
Crește nivelul de hemoglobină din sânge, curăță vasele de sânge, protejează ficatul, are un efect benefic asupra stomacului, plămânilor și inimii. Recomandat celor care se recuperează după o boală gravă pentru întărirea organismului. Cu toate acestea, trebuie să începeți cu cele mai mici cantități – 1 linguriță pe zi. Sucul de sfeclă roșie nu se bea proaspăt, se lasă deschis la frigider pentru câteva ore. Spuma formată la suprafață este îndepărtată și abia după aceea se bea sucul. Cursul de admitere nu este mai mare de 2 săptămâni, astfel încât intestinele să nu se „strice” de la curățarea ușoară constantă.
Italienii nu numesc roșiile „măr de aur” degeaba. Roșiile conțin o cantitate mare de caroten, vitamine B, fosfor, fier, iod, cupru, crom și potasiu. Sucul de roșii aparține produselor cu conținut scăzut de calorii și este permis pentru consumul persoanelor supraponderale. Nu puteți bea suc de roșii care suferă de gastrită.
Are gust bun și potolește setea pe vreme caldă. Este considerat un bun expectorant, recomandat pentru boli ale tractului respirator superior. Cu o scădere a puterii și a stresului mental, reface sistemul nervos. Sucul de struguri se bea în cure timp de o lună și jumătate, începând cu o jumătate de pahar și crescând volumul la 200-300 ml pe zi.
Dacă meri cresc în grădina dvs., atunci cea mai bună modalitate de a face față recoltei este sucul de mere. În funcție de aciditatea stomacului, soiurile pot fi variate – dulce cu gastrită cu aciditate mare, acru – cu aciditate scăzută. Pentru efectul terapeutic al sucului de mere, este suficient să bei o jumătate de pahar pe zi.
Consumul de suc nu înseamnă că poți ignora legumele și fructele proaspete. Sucurile sunt doar o parte a dietei, chintesența soarelui și energia într-un pahar. Bea suc, fii sănătos!