Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
| nutrienţi | Numărul | Normă** | % din normal în 100 g | % din 100 kcal normal | 100% din normă |
| Calorie | Kcal 208 | Kcal 1684 | 12.4% | 6% | 810 g |
| Proteine | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Grăsimi | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Apă | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| Frasin | 1.1 g | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Sulf, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Valoarea energetică este de 208 kcal.
Valoarea energetică sau puterea calorică este cantitatea de energie eliberată în corpul uman din alimente în procesul digestiv. Valoarea energetică a produsului este măsurată în kilo-calorii (kcal) sau kilojouli (kJ) la 100 gr. produs. Kcal folosit pentru a măsura valoarea energetică a alimentelor este numit și „calorie alimentară”, prin urmare, atunci când se specifică conținutul caloric în (kilo)calorii, prefixul kilo este adesea omis. Tabelele detaliate ale valorilor energetice pentru produsele rusești pe care le puteți viziona.
Valoare nutrițională - carbohidrați, grăsimi și proteine din produs.
Valoarea nutritivă a unui produs alimentar - un set de proprietăți ale produselor alimentare la care prezența fiziologică satisface nevoile umane în substanțele și energia necesare.
Vitamine, substanțe organice necesare în cantități mici în dieta atât a omului, cât și a majorității vertebratelor. Sinteza vitaminelor, de regulă, este realizată de plante, nu de animale. Necesarul zilnic de vitamine este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de vitaminele anorganice, sunt distruse de încălzirea puternică. Multe vitamine sunt instabile și „pierdute” în timpul gătitului sau procesării alimentelor.