Cercetătorii de la Universitatea Oxford au urmărit timp de opt ani viața a aproape jumătate de milion de britanici de vârstă mijlocie. Oamenii de știință și-au analizat dieta și istoricul medical, trăgând concluzii despre bolile în curs de dezvoltare. S-a dovedit că 23 de mii din 475 de mii au fost diagnosticați cu cancer. Toți acești oameni aveau un lucru în comun: mâncau adesea pui.
„Consumul de păsări de curte a fost asociat pozitiv cu riscul de a dezvolta melanom malign, cancer de prostată și limfom non-Hodgkin”, se arată în studiu.
Ce anume declanșează boala – frecvența de utilizare, metoda de gătit sau poate că puiul conține un fel de cancerigen, nu este încă clar. Oamenii de știință vorbesc despre necesitatea de a continua cercetările. Între timp, este indicat să mănânci carne de pui fără fanatism și să o gătești în moduri excepțional de sănătoase: la cuptor, la grătar sau la abur, dar în niciun caz nu la prăjit.
În același timp, nu merită să demonizezi puiul. Un studiu anterior, publicat în SUA la începutul acestui an, a constatat că femeile care au renunțat la carnea roșie în favoarea păsărilor de curte aveau 28% mai puține șanse de a fi diagnosticate cu cancer de sân.
Cu toate acestea, există o listă întreagă de produse care au fost deja dovedite: cresc cu adevărat riscul de cancer. Vă puteți familiariza cu el la link.