Pregătirea unui sandviș este la fel de ușor ca decojirea perelor: trebuie doar să adunați câteva alimente preferate cu texturi diferite. Unele sandvișuri suportă călătoriile mai bine decât altele. Brânza și muștarul pe pâine tare vor „suporta” o călătorie lungă, dar legumele tăiate mărunt, învelite în pita, cu greu. Legumele cu frunze se ofilesc repede, roșiile se scurg, așa că, dacă doriți să vă bucurați de gustul acestor produse speciale pe drum, înfășurați-le în folie alimentară și puneți-le într-o pungă separat și pregătiți-vă un sandviș înainte de prânz. Dacă întinzi pâine cu un strat subțire de sos gros sau pastă de măsline, iar deasupra pui salată verde și alte legume, te poți bucura de un sandviș suculent chiar și după câteva ore. Pregătirea unui sandviș delicios Pentru a pregăti un sandviș, aveți nevoie de 4 componente: pâine, umplutură, condimente și garnitură. Pâine: Pâinea proaspătă delicioasă face chiar și un sandviș obișnuit delicios, în timp ce pâinea de proastă calitate strică chiar și cea mai delicioasă umplutură. Pâinea trebuie să fie proaspătă, gustoasă și suficient de tare pentru a „ține” umplutura. Pâinea tradițională pentru sandvișuri este bună numai când este proaspătă. Recent, a devenit popular să se facă sandvișuri din foccacia, rustic, pâine de secară, pita, tortilla, baghetă și pâine parfumată cu ierburi, măsline, brânză, semințe și fructe uscate. Tipul de pâine determină în mare măsură gustul sandvișului și necesită adesea un topping specific. Pâinea cu brânză este perfectă pentru a face un sandviș cu roșii, pâine cu stafide sau smochine se potrivește de minune cu cremă de brânză și smochine proaspete, iar pâinea cu rozmarin este acoperită cu un topping de spanac și brânză de capră. Umplutura si topping: Sandvișurile pot fi umplute cu orice aliment – brânză, legume proaspete și la grătar, salate, falafel, tofu și temperi. Copiii vegetarieni care cer sandvișuri asemănătoare cu cele consumate de prietenii lor care mănâncă carne pot face un sandviș cu tofu sau tempei. Sosuri si condimente: Sosurile și condimentele fac sandvișul suculent și apetisant. Mustarul cu condimente sau maioneza de casa picanta imbogateste gustul umpluturii. De asemenea, este bine să folosiți pasta de măsline, sos romesco, sos harris, sosuri pesto, chutneys și alte condimente pentru a face sandvișuri. Garnitură: Sandvișul va arăta mai „solid” dacă puneți altceva gustos pe farfurie lângă el, de exemplu, salată de legume mărunțite, salată, ridichi crocantă, roșii tăiate felii subțiri sau puțină salată verde.
Recipes, Romania Vegetarian clasic – sandviș cu brânză cu germeni Acest sandviș se află de câteva decenii în meniul restaurantelor vegetariene. Succesul său se datorează combinației de texturi și arome contrastante. Întindeți un strat subțire de maioneză sau muștar de casă pe cereale sau pâine integrală. Adaugati salata iceberg sau salata romana, branza Monterey Jack feliata subtire, avocado si felii de rosii. Se sare, se piperează și se stropește cu suc de lămâie. Puneți niște muguri deasupra, de exemplu, muguri de ceapă, ridichi, floarea-soarelui, dar nu exagerați cu cantitatea – ar trebui să fie suficienti muguri pentru a face sandvișul proaspăt și crocant. Acoperiți umplutura cu a doua bucată de pâine, apăsați ușor, tăiați în 2 jumătăți și serviți cu murături. Sandviș cu avocado și ardei iute verde Iubitorii de picante vor adora acest sandviș. Faceți pâine prăjită cu o bucată mare de pâine de țară sau foccacia, întindeți generos cu pastă de măsline, acoperiți cu felii de avocado, roșii și brânză de capră proaspătă și prăjiți până se topește brânza. Se stropește apoi cu chili jalapeno tocat mărunt (cu semințe) și se stropește cu oțet de vin roșu. Serviți cu multe șervețele. Club sandwich cu avocado Sandvișul club este format din trei felii de pâine, așa că pentru a nu face sandvișul prea gros, tăiați pâinea cât mai subțire. Pâinea prăjită, întindeți fiecare pâine prăjită cu maioneză chipotle chile, stropiți cu coriandru tocat mărunt, stropiți cu suc de lămâie după gust. Pune o frunză crocantă de salată verde și trei felii de avocado pe o bucată, asezonează cu sare și piper. Acoperiți cu a doua pâine prăjită, cu maioneza în sus, apoi trei felii de brânză elvețiană, o roșie feliată subțire și o altă frunză de salată verde. Acoperiți cu a treia pâine prăjită și apăsați ușor. Metoda tradițională de a servi un sandviș este să tăiați crusta pâinii, să tăiați sandvișul în diagonală de două ori pentru a face patru triunghiuri și să serviți cu legume murate sau salată îmbrăcată cu sare și suc de lămâie. Bețișoarele Tempei pot fi adăugate la aceeași rețetă – vor îmbogăți gustul sandvișului și îi vor da o textură bună. : deborahmadison.com : Lakshmi