Avocado
Acidul oleic din acest fruct, care este bogat în grăsimi „bune”, îmbunătățește nivelul de colesterol. În același timp, potasiul și acidul folic reduc riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic. Avocado este alegerea perfectă pentru mâncăruri sărate. Tăiați un avocado felii și stropiți-l cu sare de mare pentru gustarea perfectă de după-amiază. Cuburile de avocado pot fi adăugate la salata de varză bogată în calciu.
Coacăze
Te-ai întrebat vreodată de ce acest superberry are o culoare atât de albastru intens? Vinovații sunt flavonoidele, antioxidanții care luptă împotriva radicalilor liberi care provoacă boli de inimă, cancer, osteoporoză și boala Alzheimer. Afinele pot condimenta o masă tipică de dimineață, pur și simplu aruncându-le în iaurt de soia sau fulgi de ovăz. O plăcere unică este să mănânci afine proaspăt culese direct din coș. Uneori, adăugarea de afine la brioșe și clătite este o modalitate prin care acești grei nutriționali intră în dietă, dar o alternativă mai sănătoasă și la fel de dulce este să faci palete de afine de casă!
Usturoi
Acest produs de curățare a sistemului imunitar are cel puțin alte două beneficii. Usturoiul este bogat în compuși de sulf care ajută la prevenirea bolilor infecțioase, a bolilor de inimă și la creșterea nivelului de colesterol. Un alt beneficiu pentru sănătate al usturoiului este gustul său înțepător. Proprietățile de combatere ale usturoiului sunt eficiente în combaterea bacteriilor, boala va fi ținută deoparte, mai ales dacă se consumă usturoi crud. Pentru cei care nu sunt gata să mestece căței cruzi, puteți adăuga usturoi tăiați cubulețe la marinate și sosuri, supe și salate.
fasole
Adulții și adolescenții care mănâncă fasole au cu 23% mai puține șanse de a avea talie mare în comparație cu oamenii care nu mănâncă niciodată fasole, așa că aprovizionați cu acest produs magic! Fibrele solubile ajută sistemul digestiv și țin sub control nivelul colesterolului. Potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale, în timp ce acidul folic susține sănătatea inimii. Piureul de fasole poate fi folosit pentru a crea o textură cremoasă în supe. O mână de fasole neagră arată bine într-o salată. Fasolea merge bine cu alte leguminoase și cu orez.
Cartof dulce
Dacă ai crezut că cartofii dulci sunt membri înveliți cu zahăr ai familiei de mănăsele, te-ai gândit greșit. Aceste legume uimitor de sănătoase au de fapt mult mai multe în comun cu morcovii. Culoarea portocalie strălucitoare a cartofului dulci se datorează nivelurilor sale ridicate de beta-caroten, despre care se știe că promovează sănătatea pielii, a ochilor și a inimii. Cartofii dulci sunt o componentă excelentă a unei diete pe bază de plante în orice moment al anului. Poate fi servit ca piure alaturi de tofu sau linte.
Nuci
Dacă sunteți în căutarea alimentelor bogate în acid alfa-linoleic, un acid gras polinesaturat care să vă mențină inima sănătoasă și să vă ajute creierul să funcționeze optim, nucile sunt cel mai bun pariu. Nucile sunt ideale și în ceea ce privește raportul de acizi grași și sunt ușor de inclus în dieta ta zilnică. Acestea pot fi adăugate în iaurturi de soia sau cereale la micul dejun, sau prăjite și amestecate cu o salată de legume proaspete la prânz. Dacă gustul nucilor vi se pare neatrăgător, încercați să le folosiți pentru a face parmezan vegan de casă, unde aroma nucilor este în mare măsură mascata de alte ingrediente și condimente. Aceasta este o modalitate sigură de a obține omega-3 esențiale și o garnitură delicioasă pentru multe mese. Liz Miller, 2014