Poate fi orice. Ar trebui să fie în fiecare zi. Fără el, prânzul nu poate fi considerat complet. Fără el, copiii „nu vor crește”, „vor câștiga gastrită” și, în general, nu se știe cine vor deveni. Fără ea, chiar și viața de familie se poate prăbuși - dacă soția nu știe să-I gătească, atunci totul este pierdut. Primul – necesar și obligatoriu-ciorbă!
Bogat sau ușor, transparent sau gros, familiar sau exotic... Ce fel de supă vă place? Ce îți atrage imaginația când îți atrage atenția o lingură mare? Profunzimea mov îmbietoare a borșului cu o insulă de smântână, muratul jucăuș cu bucăți de orz perlat și cuburi strălucitoare de morcov sau poate textura incomparabil de delicată a supei de dovleac a-la creme sau cremoasa rafinată a supei-piure de ciuperci?
În sezonul rece, supele sunt deosebit de relevante. Se încălzesc rapid, îmbunătățesc metabolismul, oferă corpului căldura și energia necesară.
Este puțin probabil să vedem în știri o poveste despre conflictul dintre adepții abordării tradiționale a primelor feluri și fanii supelor, deși ambele părți au motive întemeiate pentru dispută. De exemplu, primul va argumenta că principalul lucru în supă este să gusti fiecare ingredient separat, astfel încât întreaga compoziție din tigaie „să sune ca o orchestră armonioasă”. Acesta din urmă va răspunde că doar supele cremoase se pot lăuda atât cu rafinamentul gustului, cât și cu ușurința de asimilare. Primul va exprima ideea unei varietăți artistice de culori și forme care creează culoarea necesară în ansamblul unei anumite supe. Acesta din urmă va obiecta că porția de supă piure nu poate fi mai puțin designer, remarcând în același timp rafinamentul culorilor pastelate din farfurii. Primul va pune presiune asupra tradițiilor naționale, în timp ce al doilea va oferi un exemplu de Europa culturală. Primul va reprezenta naturalețe și simplitate, al doilea – pentru haute cuisine.
Apoi vor fi folosite argumente de fier. Nu doar metal solid de fier. Ca feliere de legume - un înlocuitor inovator și foarte elegant pentru un cuțit, capabil să taie felii, cuburi și fâșii perfecte pentru orice supă. Diferite tipuri de feliere, îngrijire ușoară, depozitare convenabilă – meniul dvs. de acasă va deveni cu siguranță mai divers, inclusiv în secțiunea „Supe”.
Dar adversarii? De partea lor, argumentele nu sunt mai puțin puternice – un blender multifuncțional și o combină compactă pot crea cea mai delicată textură omogenă din cele mai complicate combinații, iar supele piure nu fac excepție.
Deci cine are dreptate? Poate este timpul să-ți exprimi părerea? Mai mult, acesta este unul dintre rarele cazuri în care poți obține ceva semnificativ util și plăcut din toate punctele de vedere pentru un comentariu sincer. Incearca-l!
Și apoi încercați să gătiți ceva nou - poate va fi o supă cu legume împrăștiate sau o supă cremă bogată.