Poate că bucătăria tradițională a Spaniei poate fi numită pe bună dreptate una dintre cele mai diverse din lume. Are până la 17 ramuri (după numărul de regiuni). Totuși, există ceva ce toate aceste preparate au în comun: folosirea generoasă a uleiului de măsline, usturoiului și, bineînțeles, a vinului. Iar o mare varietate de carne, fructe de mare și legume proaspete pot satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.
Gustarea tradițională spaniolă pentru bere sau vin este pincho.
O altă gustare populară este mohama. Acesta este un file de ton curat în sare. Se serveste de obicei cu ulei de masline.
Cârnații de porc se servesc cu orice garnitură.
Și, desigur, brânză. Cea mai populară este brânza de oaie Idiasable.
Iubesc și supele din Spania. Supa rece de gazpacho de legume este probabil cunoscută în întreaga lume.
În numeroase alte regiuni, se preferă supa de carne groasă de olya podrida. Se prepara din tocanite si legume.
Supă groasă și bogată din fasole, șuncă și diferite tipuri de cârnați – fabada.
File de caracatiță generos aromat cu diverse condimente – polbo-a-fera.
Nu există aproape nimeni care să nu fi încercat paella – un alt fel de mâncare tradițional spaniol făcut din orez, fructe de mare și legume, care este îndrăgit de gurmanzii din toate țările. Există peste 300 de rețete pentru acest fel de mâncare.
Se obișnuiește să beți toate aceste delicatese cu sangrie de fructe - un vin roșu ușor și dulce.
Ei bine, la desert, spaniolii le oferă tuturor celor cu un turron dulce – nuci prinse cu miere și albuș de ou.
Proprietăți utile ale bucătăriei spaniole
Este demn de remarcat faptul că dieta zilnică a europenilor din sud, inclusiv a spaniolilor, este considerată una dintre cele mai sănătoase și echilibrate. Acest lucru se datorează cantității mari de legume proaspete, care sunt antioxidanți excelenți, precum și carne și pește. Vinul roșu, care este atât de popular în această țară, ajută la prevenirea problemelor cu sistemul cardiovascular, iar uleiul de măsline reduce riscul de a dezvolta cancer.
Pe baza materialelor Poze Super Cool