Ingrediente sos de șprot
| animal gras | 2.0 (lingură de masă) |
| făină de grâu, premium | 2.0 (lingură de masă) |
| de apă | 500.0 (gram) |
| Etajul baltic | 300.0 (gram) |
| sare de masă | 1.0 (linguriță) |
| piper negru | 0.3 (linguriță) |
| cremă | 2.0 (lingură de masă) |
| suc de lămâie | 2.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Se sotează făina în grăsime până se rumenesc, se diluează treptat cu apă, se adaugă șproturi, curățate, tocate mărunt sau frecate printr-o sită, se fierbe. Adăugați suc de lămâie și smântână la sosul finit.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 68.8 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2448 g |
| Proteine | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 5.2% | 2815 g |
| Grăsimi | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 13.5% | 1077 g |
| hidrati de carbon | 3 g | 219 g | 1.4% | 2% | 7300 g |
| acizi organici | 51.7 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 9.4% | 1538 g |
| Apă | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.9% | 2983 g |
| Frasin | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamina B4, colină | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamina B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina H, biotină | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamina PP, NU | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 g |
| Calciu, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Siliciu, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Magneziu, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Sodiu, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 g |
| Sulf, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 g |
| Fosfor, P | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 g |
| Clor, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Iod, eu | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 g |
| Cupru, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 g |
| Nichel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| Titan, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 g |
| Zinc, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.06 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 12.6 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 68,8 kcal.
Sos de șprot bogat în vitamine și minerale precum: clor - 35,5%, cobalt - 29%
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținutul de calorii ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Sos de șprot PER 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 137 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 68,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit sos de șpriț, rețetă, calorii, nutrienți