Vodca cu lămâie de casă este o băutură alcoolică puternică, cu un gust strălucitor și aromă de lămâie, precum și cu un postgust lung de citrice. Arată ca omologii cumpărați din magazin, dar are un avantaj semnificativ - pentru gătit sunt folosite doar ingrediente naturale și nu arome chimice, ca majoritatea producătorilor. Vodca cu aromă de lămâie este de obicei servită în cercuri inteligente.
Ca bază de alcool, în loc de vodcă, este potrivit alcoolul etilic diluat cu apă sau luciu de lună cu un grad ridicat de purificare (fără mirosul ascuțit de fuselaj).
Ingrediente:
- lămâie – 2 umplutură;
- zahăr (miere lichidă) – 1-2 linguri (opțional);
- vodcă - 1 litru.
Reteta de vodca cu lamaie
1. Opăriți două lămâi de mărime medie cu apă clocotită, apoi clătiți cu apă caldă pentru a scăpa de ceara sau alt conservant pe care citricele sunt acoperite pentru a crește durata de valabilitate. Opărirea face, de asemenea, coaja mai moale și fructele mai ușor de curățat.
2. Cu un curățător de legume sau cu un cuțit, îndepărtați coaja de la lămâi – partea superioară galbenă.
Este foarte important să nu atingeți coaja albă, altfel băutura finită va fi foarte amară.
3. Stoarceți sucul de la lămâile decojite (cu cât este mai puțină pulpă, cu atât mai bine).
4. Turnați coaja într-un borcan sau sticlă de sticlă, apoi turnați zeama de lămâie.
5. Adăugați zahăr sau miere pentru a înmuia gustul (opțional), turnați vodca. Se amestecă până când zahărul (mierea) se dizolvă complet.
6. Închideți ermetic recipientul cu un capac și puneți-l într-un loc cald timp de 1-2 zile pentru a infuza. Agitați la fiecare 8-12 ore.
7. La final, se filtrează vodca cu lămâie prin tifon sau o sită, se toarnă în sticle, se sigilează ermetic și se dă la frigider. Băutura este gata de băut, potrivită pentru o varietate de sărbători. Inainte de servire va sfatuiesc sa turnati in sticle transparente. Tenta gălbuie va intrigă oaspeții.
Perioada de valabilitate într-un loc întunecat - până la 3 ani. Cetatea – 34-36 de grade.
Dacă apare turbiditate sau sediment (o caracteristică a ingredientelor naturale, sedimentul nu afectează gustul), se filtrează vodca cu aromă de lămâie prin vată.
