Municipiul Santoña este împodobit să sărbătorească în următoarele 1, 2, 3 și 4 mai o nouă ediție a Târgului de hamsii și conserve din Cantabria, la care participanți cei mai buni producători de pește atât de prețios.
Cincisprezece dintre ei vor fi cei care vor promova evenimentul în care figura feminină va prelua un rol deosebit.
Sub deviza „La feminin și la plural” vor avea loc diferite evenimente, demonstrații, vizite etc. pentru a aduce un omagiu femeilor care au ridicat gastronomia cantabrică la locul privilegiat pe care îl ocupă astăzi.
Evenimentul este încadrat ca un festival al sectorului pescuitului și obiectivul său nu este doar distractiv, ci urmărește și revitalizarea tuturor sectoarelor productive implicate precum și a industriei auxiliare care îl însoțește.
Intenția lui este mai presus de toate de a disemina importanța hamsiei, și de a pune municipalitatea în centrul atenției în aceste sărbători.
În detaliul programului său de activități, urmărește să promoveze creația culinară cu un produs atât de emblematic prin ateliere și cursuri cu bucătari de renume, invitați să pună hamșa la locul pe care îl merită.
Cu această ocazie, figura feminină a Gildei este ridicată la altare, ca element dinamic al evenimentului.
La târgul din acest an a fost înființat brandul „Ladies of Anchovy”, numind în acest scop trei bucătari:
- Macarena de Castro, figură majorcană și nouă a Insulelor Baleare.
- María José San Román, proprietar și bucătar al restaurantului Monastrell din Alicante.
- Zuriñe García, de la restaurantul biscaian Andra Mari, din Galdácano.
Diferitele evenimente care vor avea loc vor începe pe 1 mai în orașul menționat mai sus Santoña, în cadrul târgului situat în Plaza de San Antonio.
Evenimentele vor fi completate cu participarea Cofradía de la Anchoa care își va celebra Marele Cabildo sâmbătă la Casino Liceo, care împreună cu diferitele frății participante vor desfășura o paradă comemorativă ca punct culminant.
Promovarea târgului este foarte importantă pentru a ajuta sectorul pescuitului și, așa cum a anunțat ministrul Zootehniei, Pescuitului și Dezvoltării Rurale, Blanca Martínez,
Cantabria dorește și a afirmat că Târgul din acest an va fi un eveniment special în care, în opinia sa, Cantabria are multe și bine de sărbătorit.