Frose (sau „frosen”) nu este o noutate în gătit, dar este încă la modă să-l folosești în această vară. Această băutură răcoritoare a fost în frunte de câțiva ani și nu va lăsa loc unor noi produse.
Froseul clasic se face cu vin trandafir, sirop de capsuni si suc de lamaie, dar poate fi variat si cu alte note dulci sau fructate. Datorită aspectului său atractiv, Frose a cucerit mai întâi rețelele de socializare populare, înlocuind smoothie-urile și cocktailurile, apoi a devenit semnul distinctiv al zonelor deschise de vară ale restaurantelor.
Cartea Craft Cocktails at Home de Kevin Liu spune că istoria cocktailurilor congelate începe după al Doilea Război Mondial în Statele Unite. În 1952, cartea lui Stenger „Rețete pentru un blender electric” a publicat pentru prima dată o rețetă pentru un cocktail răcoritor - daiquiri cu căpșuni.
În acest moment, în Statele Unite, desertul fără alcool Gheață feliată câștiga popularitate. La 11 mai 1971, restauratorul din Dallas, Mariano Martinez, a inventat prima mașină de margarită înghețată.
Un cocktail de gheață se prepară astfel: mai întâi vinul este înghețat, apoi cuburile de gheață roz sunt zdrobite în firimituri împreună cu căpșuni și suc de lămâie. Vodca și grenadina sunt adesea adăugate la cetate.
Frisling este ideea coproprietarului Oakland Bay Grape, Stevie Stakinis, din San Francisco. Rieslingul este suplimentat cu miere și sirop de lămâie, suc de lămâie și mentă proaspătă. Toate acestea se amestecă bine într-un blender.