Dogwood

Cornel are un gust unic și conține multe substanțe valoroase.
Dogwood este frumos datorită exotismului și pulpei sale parfumate. Mulți oameni subestimează fructele plantei, iar acest copac antic nu și-a pierdut relevanța astăzi. La fel ca în urmă cu mii de ani, fructele de pădure sunt încărcate cu vitamine și proprietăți medicinale. Trebuie să auziți despre beneficiile câinelui o singură dată, astfel încât să vă cucerească inima pentru totdeauna și să aibă loc în dieta dumneavoastră.

Tipuri și soiuri de dogwood

Dogwood este un arbust cu o istorie antică. Grădinăritul modern are mai mult de 50 de specii din această plantă, printre care există atât arbuști, cât și copaci mici de câine. Paleta de culori și formele sunt, de asemenea, foarte diverse; puteți găsi roșu-visiniu, galben, roz și chiar negru, rotund, în formă de pară sau fructe sub formă de butoaie.

Cele mai frecvente tipuri de dogwood sunt reale, înflorite, suedeze, medicinale, cap și altele.

Adevăratul câine, cunoscut sub numele de Derain, provine din Turcia. Acest tip de dogwood este comun în țările cu un climat continental; de aceea este numit și european. Fructele roșii ale plantei se coc la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii.

Câinele înflorit crește în America, unde este popular ca plantă ornamentală. Plantele unei specii înflorite - copaci cu înălțimea de până la 5 metri, fructe de diferite forme și palete de culori, crescătorii scot în evidență anual noi culori înflorite de dogwood.

Dogwoodul suedez este o plantă târâtoare. Cel mai adesea, crește în locuri cu umiditate ridicată, teren turbos pe munții Europei.

Patria câinelui medicinal este Japonia, Coreea, China. Este utilizat de medicina orientală pentru tratarea multor boli ale stomacului, sistemului genito-urinar. Planta diferă prin faptul că poate fi cultivată pe orice sol, la orice temperatură.

Mai multe detalii despre tipuri

O altă specie din familia câinelui provine din China și Himalaya - câinele de cap. Fructele acestei plante sunt de culoare roșie, cu o nuanță portocalie. Câinele este o specie ornamentală cu ramuri orizontale.

Dintre toate soiurile de dogwood, cele mai frecvente în rândul grădinarilor din țara noastră, putem numi diferiți licurici, semințe, chihlimbar și litoral.

Soiul de licurici are o rezistență ridicată la îngheț și suculență distinctă a fructelor de pădure. O astfel de plantă aduce mai mult de 40 kg de câine pe sezon. Coapte la începutul toamnei, fructele nu se sfărâmă până în martie, încântând proprietarii cu vitamine din ramură; licuriciul suportă bine înghețul și frigul până la -30 de grade. Boabele de câine din acest soi sunt în formă de pară și au o culoare cireșă.

Plantele din soiul de semințe sunt foarte nepretențioase în îngrijire: tolerează căldura, seceta, frigul, înghețul bine și rareori suferă de boli. Fructul este de culoare roșu închis, cu note acre la nivelul palatului. Cornelul acestui soi este bun pentru gătit, pentru prepararea conservelor și a gemului de dogwood.

Dogul de chihlimbar este un arbust crescut în anii 80 ai secolului trecut. Și-a luat numele din culoarea neobișnuită a fructelor coapte. La vârful maturității, fructele galbene devin atât de transparente, încât groapa este vizibilă. Gingășia și astringența sa deosebesc pulpa cornului de chihlimbar; este o alegere perfectă pentru prepararea deserturilor.

Cireșele corneliene se coc mai devreme decât alte soiuri de fructe; deja la mijlocul verii, vă puteți bucura de fructe de padure coapte. De asemenea, o caracteristică a soiului este culoarea fructelor - în timpul perioadei de coacere, acestea se transformă din fructe de pădure roșii aprinse în cele aproape negre.

Compoziție Dogwood

Compoziția câinelui determină popularitatea acestei boabe. În funcție de tipul și varietatea câinelui, locul cultivării acestuia, precum și gradul de maturitate, proprietățile chimice ale boabelor de câinele pot diferi. Deci, fructele coapte conțin mai puțini acizi organici și mai multe zaharuri.

Dogwoodul copt conține multe vitamine (C, PP, A), acizi organici, fibre dietetice, zaharide și uleiuri esențiale. În mod surprinzător, câinele conține mai multă vitamina C decât lămâia și alte citrice.

Boabele conțin mai multe minerale utile: fosfor, potasiu, magneziu, fier, sulf. Uleiurile esențiale fac parte din semințele fructelor de câine, iar frunzele conțin tocoferol și acid ascorbic. Cu cât frunza este mai veche, cu atât conține mai multe tanini, rutină și zaharuri. Chiar și scoarța de câine conține elemente utile - glucozide, taninuri și altele.

Conținut caloric

Conținutul de calorii al dogwoodului tipic este mic, doar 44 kcal. În timpul tratamentului termic, conținutul caloric al boabelor crește. Există 205 kcal la 100 g de produs în câinele uscat, iar prezența proteinelor și a carbohidraților crește semnificativ.

Cum să alegi și să stochezi

Toamna este cel mai bun moment pentru a colecta câinele, dar fructele de padure capătă o aromă specială după primul îngheț. Fructele coapte sunt cele mai bogate în nutrienți; prin urmare, este necesar să alegeți fructe de pădure tari și bogate în culori. Specialiștii nu recomandă utilizarea fructelor de padure întunecate sau moi - sunt prea coapte.

Puteți păstra dogwood în frigider, în congelator, uscat sau vindecat. Perioada de valabilitate a câinelui depinde de metoda de depozitare. Timpul de păstrare a fructelor de pădure în frigider este de până la două săptămâni. Pentru a face acest lucru, clătiți câinele, întindeți-l pe un șervețel, astfel încât paharul să fie apă. Este mai bine să transferați fructele de padure în vasele de plastic și să le păstrați în secțiunea de legume a frigiderului.

În formă înghețată, fructele de câine pot fi depozitate timp de un an, păstrând vitamine și aromă. Interesant este faptul că frigul afectează în special boabele - acestea devin mai dulci. Înainte de congelare, clătiți bine fructele și lăsați-le să se usuce. După aceea, întindeți fructele de pădure pe o placă plată într-un singur strat și trimiteți-le la congelator timp de 4-5 ore. În acest timp, fructele vor îngheța, apoi se vor transfera în pungi sau alte recipiente pentru depozitare.

Sfaturi despre depozitare

Gospodinele preferă să păstreze câinele într-o formă uscată până la un an. Pentru a face acest lucru, este necesar să pregătiți fructele în mod standard - spălați și uscați, apoi puneți-le pe o suprafață plană într-un singur strat și lăsați-le într-o zonă ventilată. Evitați lumina directă a soarelui asupra boabelor; întoarceți-le periodic pentru a se usca uniform pe toate părțile. Când câinele este uscat, trebuie să îl transferați într-o pungă de cârpă pentru depozitare și consum suplimentar.

Sfaturi despre uscare

Păstrarea câinelui în formă uscată pare a fi o sarcină copleșitoare pentru mulți dintre noi. Cu toate acestea, nu este dificil să pregătiți un câine uscat, iar proprietățile și gustul său unic vă vor satura corpul cu beneficii timp de un an. Pentru a face acest lucru, pregătiți, clătiți fructele de pădure, transferați-le într-un castron și acoperiți-le cu un strat de zahăr. După o zi, va apărea sucul pe care va trebui să-l scurgi. Dar nu te grăbi să scapi de ea; este bine să o folosiți ca gem proaspăt sau să o păstrați într-un recipient de sticlă. Puneți boabele rămase pe foc, udați-le în sirop de zahăr ușor, încălziți-le fără a fierbe. După aceea, separați fructele de cornel ale lichidului și așezați-le pe o foaie de copt într-un rând; se lasă 20 de minute în cuptor la 80 de grade. Cornel este gata de mâncare, transferați-l în recipiente convenabile.

Beneficiile pentru sănătate ale câinelui

Datorită compoziției sale utile, câinele este un depozit de elemente utile pentru sănătatea oamenilor. Are un efect benefic asupra metabolismului organismului, stimulează apetitul. Beta-carotenul, care este bogat în câinele roșu, întărește vederea și vasele oculare. Pectina previne intrarea substanțelor toxice în organism, neutralizează efectele dăunătoare ale agenților cancerigeni și susține funcționarea tractului gastro-intestinal.

Cu o utilizare regulată, cireșul cornelian previne depunerea sărurilor în articulații, asigură funcționarea completă a mușchilor, crește funcțiile de protecție ale corpului, îmbunătățește imunitatea, participă la reînnoirea celulelor și întinerirea corpului.

Cornel este o soluție bună pentru bărbații care doresc să își mărească dorința sexuală. Boabele acestei plante sunt un afrodiziac oriental. De asemenea, pentru sănătatea bărbaților, câinele este util pentru proprietățile sale tonice; vă permite să restabiliți rapid starea emoțională a corpului și structura musculară.

Dogwood dăunează sănătății

Cornel este un tonic, deci nu ar trebui să-l utilizați înainte de culcare. Acest lucru poate provoca insomnie și perturbarea sistemului nervos al corpului. Nu este bun pentru persoanele cu probleme de constipație. Datorită conținutului crescut de acizi, cireșul cornelian are mai multe contraindicații pentru exacerbarea ulcerelor gastrice, gastritei și a altor boli.

Este necesar să consumăm câinele cu măsură; în caz contrar, pot apărea reacții alergice sau indigestie gravă. În prezența formelor cronice sau acute ale bolii, este necesar să consultați un medic.

Cum să crești câinele

Dogwood este un copac termofil; se simte bine într-un climat cald și blând, dar, dacă doriți, puteți alege o varietate pentru regiunile moderat reci. Momentul cel mai favorabil pentru plantare este toamna când începe căderea frunzelor. Pentru dogwood, alegeți un sol calcaros, o zonă semi-iluminată, pe partea de sud sau sud-vest a grădinii, departe de gard.

Un răsad sănătos garantează o recoltă bogată în viitor și nu necesită costuri suplimentare pentru tratament și restaurare. Cerințe pentru răsaduri:

• Vârsta de 2 ani
• Înălțime 1.5m
• Prezența a 3 până la 5 ramuri scheletice

Sistem rădăcină vie

După examinarea răsadurilor și alegerea unui loc de plantare, pregătim o gaură cu o rază de 60 cm și aceeași adâncime. Pentru a face acest lucru, îndepărtați stratul superior de sol fertil cu o lopată, amestecați-l cu îngrășăminte cu azot, fosfor și potasiu. Setați straturile inferioare pe cealaltă parte. Apoi punem tufa în gaură; în timp ce gulerul rădăcinii rămâne la 3 cm deasupra nivelului solului, desfacem ușor rădăcinile, îl umplem cu compoziție mixtă de sol și două găleți de apă. Când solul dispare, adăugați cantitatea necesară din solul rămas. Este recomandabil să legați un răsad fragil de un cui, astfel încât planta să prindă rapid rădăcini.

Această cultură este bună de plantat în perechi, asigurând polenizarea în timp util în timpul înfloririi timpurii, când albinele se odihnesc iarna. Este destul de simplu să îngrijești câinele - pentru a preveni uscarea rădăcinilor, slăbirea solului și monitorizarea aspectului dăunătorilor și bolilor.

Metode de reproducere

Cornelul se propagă prin răsaduri, stratificare, butași, altoi, semințe. Cu diverse metode de reproducere, plantarea cu răsaduri este cea mai populară; . Planta păstrează toate proprietățile arborelui părinte, gustul, culoarea, fertilitatea, crește rapid, iar fructele de pădure apar în al treilea an.

Următoarea metodă de propagare a câinelui este realizarea stratificării. Pentru a face acest lucru, în toamnă, trebuie să plecați lăstarii anuali ai culturii la pământ, să le fixați, să le acoperiți cu sol și apă. După un an, separați și mutați copacul într-un loc permanent.

Pentru propagarea prin butași în vară, se alege o lăstare anuală a unui arbust sănătos. Apoi tăiați partea centrală lungă de 15-20 cm, lăsați 2-3 frunze, înmuiați în orice soluție de stimulator de creștere. După 6 ore, ar trebui să-l plantați în solul fertil și umed al sitului.

Sfaturi despre înmugurire

Înmugurirea sau altoirea se efectuează pe tufișuri sălbatice, aducându-le într-o formă cultivată. La sfârșitul verii, o lăstare cu 2-3 muguri vii este tăiată dintr-un tufiș nobil. Pe un tufiș sălbatic, selectați o ramură intactă și faceți o incizie în formă de T pe scoarța din centru. Apoi, separați coaja de lemn cu un cuțit și introduceți scionul în buzunar, fixați-l cu bandă adezivă. În primăvară, o mugură va apărea din mugurul altoit și o ramură va crește.

Propagarea oaselor este cel mai lung și laborios proces; în principal, crescătorii îl folosesc pentru a dezvolta noi soiuri. Ar trebui să scoateți pulpa din fructele coapte, să așezați semințele într-un substrat de rumeguș sau mușchi timp de un an, să apă și să le hrăniți regulat. Până în toamna următoare, răsadurile ating 15 cm și trebuie să le transferați pe teren deschis; monitorizează uscarea solului și pătrunderea soarelui.

Tratament Dogwood

Proprietățile vindecătoare ale câinelui sunt cunoscute omenirii încă din cele mai vechi timpuri. Până acum, oamenii de știință găsesc suluri realizate de greci cu descrieri medicale ale proprietăților medicinale ale câinelui. Vechii locuitori din Caucaz și Asia știau rețeta de lavash din dogwood. Boabele de piure au fost întinse pe suprafețe plane și uscate. După aceea, au fost înfășurate și depozitate. Astfel de pastile erau populare pentru tratarea scorbutului înfășurându-le în jurul rănilor infestate. Dogwood a efectuat dezinfectarea și s-au strâns rapid.

Utilizarea cornelului

Cornel este bine de utilizat ca agent profilactic de încredere. Utilizarea dogwoodului previne disbioza, migrenele, artrita și multe altele. Pacienții cu diabet și persoanele cu risc de această boală ar trebui să bea o cană de suc de cornel înainte de a mânca. Stimulează pancreasul fără a crește glicemia. Ceaiul din frunze de dogwood are un efect tonic și tonic asupra corpului uman.

Loțiuni Cornel

Loțiunile Cornel sunt bune pentru tratarea rănilor și inflamațiilor; are un efect de vindecare pronunțat. Decoctul de dogwood este recomandat pentru oboseală și dureri de cap; ameliorează stresul și stimulează munca eficientă a creierului, prevenind dezvoltarea sclerozei. Medicii stomatologi recomandă clătirea cu tinctură de dogwood pentru prevenirea și tratarea bolilor orale, ameliorarea inflamației gingiilor.

Datorită fierului și a altor elemente care alcătuiesc compoziția chimică a câinelui, fructele de pădure sunt utilizate pentru a trata anemia și alte boli ale sângelui pentru a normaliza tensiunea arterială. Recomandat femeilor pentru a restabili echilibrul sanguin mai repede după menstruație. Cornel întărește pereții vaselor de sânge din corp, este util pentru bolile venoase, edemul picioarelor.

Alte beneficii pentru sănătate

Medicii confirmă beneficiile câinelui în tratamentul bolilor de piele. Boabele trebuie să fie în dietă pentru a combate eczemele. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, câinele este un bun agent antipiretic, combate febra.

Pentru tratarea diareei la copii, jeleul de cireșe cornelian este fiert; este, de asemenea, inclus în dieta pentru formele acute de boli de stomac. Cornel are un efect astringent. Prin urmare, este utilizat pentru indigestie și hemoroizi. Infuzia de frunze de cornel este un agent diuretic și coleretic. Prin urmare, este bine să tratați afecțiunile hepatice și renale.

Ceaiul de Dogwood este o alegere bună pentru tratamentul scalpului. Ajută la eliminarea mătreții prin întărirea foliculului de păr și hrănirea părului pe toată lungimea sa. Măști de față cu adaos de ton de suc de cornel și netezesc pielea.

Ce să gătești din dogwood

Proprietățile utile ale câinelui sunt apreciate în gătit. Internetul este plin de rețete și idei, deserturi, conserve, compot, jeleu, siropuri, lichioruri, vinuri și multe altele sunt făcute din fructe de pădure.

Dulceața de dogwood este un fel de mâncare gustoasă și o modalitate bună de a stoca nutrienții fructelor de pădure. Rețeta gemului de dogwood este simplă. Pregătiți 1.1 kg zahăr pentru 1 kg fructe de pădure. Se dizolvă zahărul în 400 ml de apă, se fierbe la foc mic, se toarnă dogwood în siropul rezultat. Lăsați-l să fiarbă timp de patru ore, apoi aduceți puțin la foc mic până fierbe și fierbeți. Se amestecă constant, astfel încât dulceața să nu se lipească. Se toarnă amestecul în borcane sterile.

Puteți face marmeladă din dogwood. Pentru a face acest lucru, clătiți și separați 250 g de fructe de pădure de semințe, transferați într-o cratiță, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. După aceea, gătiți la foc mic timp de 15 minute, apoi frecați fructele de pădure printr-o sită sau o pânză de brânză. Se toarnă masa rezultată de 80 g zahăr și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând continuu. Distribuiți marmelada în borcane sterile și înfășurați.

O băutură simplă, dar benefică pentru întreaga familie va fi compotul de câine. Pentru 1 litru de apă, aveți nevoie de 200 g de fructe de padure și 80 g de zahăr. Combinați ingredientele într-o cratiță, aduceți la fierbere, apoi gătiți încă 10 minute la foc mic. Dă deoparte oala și lasă compotul să se răcească. Băutura tonică este gata.

Rețetă de smoothie

Iubitorii de smoothie-uri sănătoase își adaugă de mult timp câinele în băuturile lor. O rețetă omniprezentă pentru un piure de piersic de piersic: pentru 100 g de piele de piele, trebuie să luați două piersici de dimensiuni medii, o crenguță de mentă, precum și miere, semințe de susan, semințe de in - câte o linguriță. Adăugați toate ingredientele într-un blender și amestecați. Adăugați iaurt sau lapte după cum este necesar.

Și chiar și fanii mâncărurilor din carne au ceva de oferit - sos de dogwood. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 350 g de dogwood, un cățel de usturoi, o lingură de zahăr, o jumătate de ardei iute, o crenguță de mentă, coriandru și sare după gust. Transferați fructele de pădure curate într-o oală cu apă, fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, scurgeți apa și frecați fructele printr-o pânză de brânză sau o sită. Separați sucul și pulpa boabelor. Măcinați ingredientele rămase cu un blender sau cuțit. Adăugați amestecul rezultat în câini, adăugând treptat sucul fructelor de pădure. Adăugați sare după gust, dați sosul la frigider și fiți gata de mâncare într-o oră.