Fructele de mare sunt o delicatesă creată de însăși natura. Cu ce proprietăți valoroase le-a înzestrat? Cum le pot salva integral? Care este cel mai bun mod de a prepara fructe de mare? Înțelegem subtilitățile gastronomice împreună cu un expert recunoscut în aceste chestiuni - compania „Maguro”.
Tineretul etern
Creveții sunt apreciați nu numai de gurmanzi, ci și de medici și nutriționiști. Îmbunătățesc metabolismul, hrănesc țesutul muscular, îmbunătățesc funcția creierului și purifică sângele de toxine. Acesta este primul fruct de mare care poate fi dat copiilor de la 3 ani. Pierderea în greutate cu creveții este delicioasă și plăcută. La urma urmei, nu numai că ard grăsimi, dar îmbunătățesc și starea pielii, a părului și a unghiilor.
Pentru a nu pierde această bogăție, cel mai bine este să fierbeți creveții. Adăugați sucul de ½ lămâie, 2-3 crenguțe de mărar, foi de dafin, un praf de sare și câteva mazare de piper într-o cratiță cu apă clocotită. Lăsați saramura să fiarbă câteva minute, după care puteți pune creveții. Crevetii congelati necojiti vor dura 3 minute. Cele decojite nu necesită deloc gătit - pur și simplu țineți-le în saramură fierbinte timp de 5 minute. Apropo, veți găsi rețete interesante chiar pe ambalajul creveților Maguro. De asemenea, oferă sfaturi valoroase privind stocarea și dezghețarea.
Inele delicioase
Calmarul nu este doar un aperitiv pentru spumă, ci și o delicatesă valoroasă. Vorbim despre fileul de calamar „Maguro”. Acest produs stimulează inima și crește elasticitatea vaselor de sânge. În același timp, digestia se îmbunătățește și organismul este curățat de toxine cu săruri dăunătoare.
Cel mai important lucru de știut despre prepararea calmarului - în orice caz, nu le expuneți la tratament termic mai mult de 2-3 minute. În caz contrar, vor deveni cauciucate. Dacă pregătiți un preparat combinat, spuneți risotto, adăugați calmarul în ultimul moment. Și nu exagerați cu sare și condimente, altfel nu va exista nici o urmă a gustului rafinat.
Poate că cea mai populară metodă de gătit calmarul este prăjirea în aluat. Se amestecă cu 4 ouă, 3-4 linguri de făină, 5-6 linguri de pesmet măcinat, un vârf de sare și condimente de pește. Rămâne să tăiați fileurile de calmar în inele, să înmuiați în aluat și să le prăjiți până când sunt crocante.
Scalop de aur
Gurmanzii adoră scoicile pentru gustul lor unic dulce. Dar au totuși un efect benefic asupra corpului, crescând tonul general. Scoicile elimină colesterolul dăunător din organism și îl satură cu cele utile. În plus, și-au câștigat reputația de afrodiziac eficient.
Este o greșeală să crezi că prepararea scoicilor este cea a bucătarilor profesioniști. Principalul lucru este să le dezghețați corect. Cu dezghețare rapidă, scoicile sunt coborâte într-un amestec de apă și lapte timp de 30 de minute.
Scoicile de la „Maguro” pot fi preparate într-o varietate de moduri. Pentru a le face perfect prăjite, marinează-le în prealabil în ulei de măsline cu un cățel de usturoi zdrobit și ierburi provensale. Cel mai bine este să prăjiți scoicile într-o tigaie la grătar. Apoi vor fi acoperite cu o crustă chiar aurie și vor căpăta note subtile de nuci.
Fericirea femeilor
Un alt reprezentant nobil al locuitorilor mării - midii. O valoare deosebită pentru noi este carnea delicată, care are un efect benefic asupra inimii și compoziției sanguine. Este dovedit că midiile întăresc sistemul imunitar, elimină substanțele nocive din organism, inclusiv cele radioactive. Și cel mai important, au un efect minunat asupra sănătății și frumuseții femeilor.
Compania „Maguro” se oferă să încerce scoici în coajă întreagă sau în jumătate și carnea propriu-zisă a midii. Dacă gătiți scoici pentru prima dată, fierbeți-le în apă cu adaos de vin alb timp de 5-7 minute. Deși midiile sunt perfect combinate cu multe produse, ele sunt incomparabile în sine. Aduceți-le la perfecțiune va ajuta un sos de succes. Prăjiți ceapa tocată, turnați 150 ml de vin alb și evaporați-o. Se adauga 200 ml smantana, se fierbe pana se ingroasa, se pun ierburi tocate si catel de usturoi zdrobit. Sos rafinat de midii este gata.
Domnul mărilor
Caracatițele sunt iubite de mult de gurmandul intern. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece este o delicatesă excelentă, cu un gust plăcut și rezerve record de cupru și zinc. Fără aceste elemente, inima și imunitatea nu sunt dulci. Cantitatea de grăsimi omega-3 care sunt vitale pentru creier în caracatiță este, de asemenea, în afara scării.
Poate, printre frații săi, este renumit pentru cel mai capricios temperament. Înainte de prăjire sau tocană, se recomandă fierberea acestuia timp de 10-15 minute în apă. Acest lucru se aplică alimentelor congelate, în special mini-caracatiței „Maguro”. Apropo, carcasele miniaturale sunt ideale pentru a găti la cuptor. Se coc rapid, uniform și nu au timp să devină cauciuc. Vrei să-ți surprinzi familia cu kebab-uri neobișnuite? Coaceți caracatițele pe cărbuni. Marinați-le mai întâi în 50 ml de ulei de măsline cu 2-3 căței de usturoi zdrobiți. Și presărați caracatițele roșii gata preparate cu suc de lămâie.
Fructele de mare ale mărcii comerciale Maguro reprezintă cea mai bună confirmare a faptului că lucrurile utile pot fi delicioase, rafinate și pot oferi o plăcere incomparabilă. Și datorită sortimentului bogat de cadouri de mare, fiecare dintre membrii familiei va găsi un fel de mâncare pe placul lor.